vilken malgrad på rocky

Tjena jag har en rockykvarn men e lite nybörjare så jag vet inte riktibt vilken grad man skall köra på till en espressomaskin jag kör nu på 14 e det lagom el vad kör ni på mvh Erik

Tja, graderingen på kvarnar är ju som hejsan hoppsan. Alla graderingar verkar individuella för kvarnen.
Gör så här:
Vrid mot lägre siffra (finare malet) tills det tar stopp. Det är din nollnivå. 5-15 steg upp från den nivån är nog lämpligt för en espresso. 20-25 steg upp för bryggkaffe etc. Måste provas fram.
Mycket finns skrivet på forumet om detta

Lycka till du...

Prova dig fram som Colobra skriver. I manualen står det 7-8 har jag för mig. Jag själv kör på runt 12-14, andra här på forumet har jag läst ligger på 4-5.

Kvarnen står på rätt läge för espresso när det tar mellan 20-30 sekunder att brygga en.
Det finns ett flertal variabler som påverkar vilken siffra det blir förutom att graderingen är individuell på varje kvarn. Kaffesort, ålder på kaffet, luftfuktighet, espressomaskin och doseringsmängd tex.
Därför är det helt omöjligt att svara på den här typen av frågor.

Wannabe's tips om extraktionstiden är bra, samt att kolla hur kaffet ser ut. Blondar det mycket (väldigt ljusbrunt) och rinner snabbt så maler du finare.

Bra espresso (enligt min smak) är när jag får smala svansar ner i koppen, kanske t.o.m. droppar i början för att sen rinna - samt att det kan bli mörkare "fläckar" eller variationer åt det mörkare hållet. Då bör smaken bli god också.

Som min maskin är inställd hemma så ser det ut som det rinner koncentrerad chokladsås ner i koppen i början, sen övergår det till en ljusare "brunsås".

Testa dig fram, men glöm inte - smaken är det som säger om espresson blev god. Resten är bara riktmärken

Ok tackar för alla svar, jag skall pröva mig fram få se hur det går mvh Erik

Har du lyckats i dina undersökningar...?

Jag fick hem Rocky igår, ska precis börja mala lite för testning.