Vad har ni i kvarnen just nu?

Elena Super Bar, ska även prova Familigia när SB är slut.

Johan&Nyströms Espresso Fair Trade Organic...
Riktigt härlig blandning. Mjuk med mycket smak!

Pat Cilio sa:

Johan&Nyströms Espresso Fair Trade Organic...
Riktigt härlig blandning. Mjuk med mycket smak!

Klicka för att se resterande...

Skulle köpa den på kaffemaskinen men den hade tyvärr tagit slut, får göra ett nytt försök...

Då jag inte har nån maskin för tillfället så har jag inget i kvarnen heller men jag drack 2 dubbla på Njutbar här i Malmö i fredags och dom var fantastiska (därav blev det två)!
Jag var hundra på att det var en ny sort som jag aldrig smakat men fick reda på att det var J&N Originale. Denna har jag druckit många gånger men aldrig har den smakat så här bra.
Vi diskuterade det lite och kom fram till att det förmodligen berodde på att den rostades för 4 dagar sedan.

Roligt när man får aha-upplevelse av något man druckit många gånger innan.

Ha de´

/AA

AA sa:

Vi diskuterade det lite och kom fram till att det förmodligen berodde på att den rostades för 4 dagar sedan.

Klicka för att se resterande...

Ytterligare en verifiering till ordspråket:
"Färskrostat kaffe smakar bäst, påse med ventil kommer näst, vacuumförpackat... det är pest!"

:lol:

efter att ha gjort slut på ett halvkilo jag fick av tjejens föräldrar (starbucks i tyskland... nä den var inte särskilt bra men duglig med lite mjölk) så är jag återigen hemma på Mauro De Luxe, stod och funderade på att testa concerto men efter en provsmakning tyckte jag att det var lite väl kraftigt som espresso för min smak

T.o.m. idag finns BLÄNDAD från Lilla Kafferosteriet i kvarnen. Färskrostat (15 juli). Söt, chokladig och fruktig. Ganska enkel att jobba med.

J&N's geisha från Malawi Mzuzu. Passar nog inte alla som espresso även om jag tycker att den är rätt häftig. Förträfflig som press.


www.mzuzucoffee.com

mrjohan sa:

T.o.m. idag finns BLÄNDAD från Lilla Kafferosteriet i kvarnen. Färskrostat (15 juli). Söt, chokladig och fruktig. Ganska enkel att jobba med.

Klicka för att se resterande...

Provade också denna Limited Edition för någon vecka sedan... riktigt goda bönor.

Den lilla bärkassens uppackande, del 4: Mauro Concerto

I motsats till Passalacqua och andra så har Mauro ganska intetsägande förpackningar. Men man ska inte döma hunden efter håren och inte bönorna efter påsen. Jag tyckte ju mycket om DL så Concertopåsen har lockat och det var inte utan orsak jag sparat den till sist i min senaste kasse från kaffemaskinen!

Små mörka bönor, nästan lite bitter doft men intensiv och god. Ner i mazzern för att konstatera att inställningarna från Mehari var åt skogen. Ett streck finare malning, en halvsekund kortare och jag behövde bara stryka av ett par gram...

På tredje försöket rann tigerränderna ur Andrejan! En smutt bekräftade vad ögat redan sett, en välextraherad klassisk caffè! Inga frukter eller bär, begränsad sötma men den där sköna kärvheten som gör sig bra med en tesked socker en espresso eller med lite mjölk i en cappuccino.

Många lovordar Concerto här på forumet, själv var jag inte alls besviken men jag kan inte säga att det var en "wow"-upplevelse heller. Givetvis ska jag prova mig fram med temperatur etc för att se om jag missat något.

Ska jag välja ett kaffe från mina bärkassar så tror jag just nu att det får bli Danesi Oro, tätt följt av Mauro DL!

FTO från J&N, rättvisemärkt blandning av Yirgacheffe, Harar och Sumatra Gayo Mountain.
Ser lugnt och fint rostade ut för att behålla karaktär, treeefinger rapporterade iof om en tidigare mörkt rostad batch.

fto står på min måste-prova-lista. just nu kör jag natura equa från caffè august. öppnade påsen idag och hittills är jag inte särskilt imponerad. smakar tunt och lite bränt. förmodligen kräver den annan dosering än jag är van vid. ska prova att överdosera lite. någon annan som provat natura equa? åsikter, tips?

Tyvärr tycker jag inte att den där Natura Equan är så god, det är någon unken bismak som man inte kan sluta påminnas om när man väl känt den första gången
Däremot är J&Ns FTO en riktigt lyckad blandning, fruktig och frisk. Prova även Fairtrade-märkta Tres Flores från Estate Coffee, den är i mitt tycke en riktig höjdare bland "etiskt" kaffe. Fantastiskt fruktig och enorm tigrering, i mitt tycke även ganska lättarbetad. Även mycket god med mjölk.
Nu öppnade jag precis en påse Espresso Shiraz från David Haugaard. Den var riktigt fin! Tyckte mig förnimma en tydlig svartvinbärston, choklad, lagom sötma. Något vassare än FTOn, lite lugnare och mer balanserad. Även underbar med mjölk.

Håller med om att Natura Equan smakar både tunt och bränt. Tunnheten kan man väl komma runt en smula genom att dra ristrettos men den brända smaken gör att blandningen saknar "elegans". Inte ens mjölken i en enkel cappuccino lyckas mildra den brända smaken nämnvärt.

Lavazza Caffè Crema



Jag hade inga större förväntningar på dessa bönor, så man kan ju undra varför jag köpte dem... men en del Lavazza är goda och alltid retar det någon!

När jag kom hem med dem såg jag även att det stod på den nederländska texten att de var lämpade för brygg, vilket inte direkt ökade förväntningarna på bönorna (men det stod även att det var både Arabcia och Robusta, annars hade jag aldrig köpt påsen).

Men det blev faktiskt en positiv överraskning, en god espresso på första försöket... lite syrligare än Qualità Rossa, men inte för surt (gissningsvis 30% Robusta). Betydligt bättre än Lavazza Gran Crema Espresso, som jag nog ska kasta det jag har kvar av.

mag sa:

Nu öppnade jag precis en påse Espresso Shiraz från David Haugaard. Den var riktigt fin! Tyckte mig förnimma en tydlig svartvinbärston, choklad, lagom sötma. Något vassare än FTOn, lite lugnare och mer balanserad. Även underbar med mjölk.

Klicka för att se resterande...

Shiraz är mycket bra. Jag har inte smakat den med mjölk, men den borde passa perfekt. Jag har fortfarande inte öppnat min Bombaata som jag köpte i fredags. Den är dock rostad för mindre än en vecka sedan och jag räknar med att öppna den imorgon. Har inte provat den hemma tidigare, så det skall bli kul att testa.

måste ta tillbaka min dissning av natura equa häromdagen. om man maler extremt fint och överdoserar något så blir det faktiskt smaskens.

dessa har jag haft de senaste 1½ veckan i kvarnen (håller på att välja böna)

J&N kenya AA -
J&N isola -
J&N orginale
lavazza gran aroma
lavazza qualitá rossa
lavassa gran crema -
lavazza Qualità Oro - åkte ut på studs
zoegas espresso pallazzo:lol:

I kvarnen snart - hoppas jag! Om jag har en j-a tur...

Här i Estland är det inte lätt att köpa kaffe, därför brukar jag tvinga vänner och bekanta att gå förbi kaffemaskinen, vars bärkassar alltid är lika välkomna!

Men nu börjar den senaste bärkassen ta slut och lillasyster som snart ska komma och hälsa på bor på landet, ingen kaffemaskin där ännu... Återstår att beställa på nätet, t.ex på: www.caffedeldoge.com

En av varje av deras "vanliga" och en påse Brasil Bourbon Mogiana är nu beställda och betalda.

Sekunden senare kommer insikten: Italien går på semester Precis Just Nu. Jag om någon borde veta bättre.

Fortsättning följer.

Jösses vilket Flash-monster till sajt. Vad blir portot på (vad jag förstår) fyra kilo kaffebönor från Italien till Estland från Italien? *Nyfiken*.