Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
treefinger
Well-known member
Love Coffee, Kenya. Första skottet blev en naken enkel espresso.. många tycker kanske att det är skumt att dra espresso på kenya, men jag gillar ju syra så.. Blev dock inte helt imponerad, tycker jag fick lite strävhet och grape-beska. Visst fanns det syra och vinbär, men inte alls på samma sätt som exempelvis Tim Wendelboes Tekangu.
Har dock inte testat den som Aeropress eller i guldfiltret ännu. Återkommer.
Har dock inte testat den som Aeropress eller i guldfiltret ännu. Återkommer.
När är den rostad? Den jag testade kändes ganska underutvecklad och hade behövt mer tid.
TW Tekangu hamnar i en helt annan klass de två emellan.
JKolmo
Well-known member
Jag hade också svårt att få till något kul med Giant Steps. Jag hade nog iofs en något gammal rostning, men ändå.
treefinger
Well-known member
Jag tror det var väldigt färskt. Mellan en till två veckor eller något sånt har jag för mig. Det blev bättre i slutet av påsen, så det hade nog kanske mått bra av att ligga till sig.
Hur som helst, otroligt kul att det börjar dyka upp fler o fler smårosterier. Man får ge dem lite tid, haugaard och TW blev väl inte grymma på några veckor heller..
kaffe med slice
Well-known member
Stumptown Coffee Roasters - Kenya Gatomboya ligger i kvarnen just nu. Lagom mörkrostad vilket gör den grym som espresso. Rostdatum 28-februari 
Me I like.
//Matte
Me I like.
//Matte
Salvenius
Active member
Igår prövade jag för första gången en blandning från Koppi, nämligen Fazenda do Moinho, och den får mina varmaste rekommendationer: Ganska fyllig men ändå balanserad, med tydliga toner av mjölkchoklad, nougat och gräddkola, samt en pytteliten kryddighet ovanpå det. Riktigt trevligt! Jag köpte även Giant Steps i samma veva, återstå att se om det blir en lika angenäm upplevelse.
Senast var det Plinds hemmarostade som var i kvarnen. da Matteos bönor rostade i Plinds rost går inte av för hackor! Det var ritkigt gott.
Nu är det däremot misär.... Det händer inte ofta men nu har jag kört torrt. Det finns inte en rostad kaffeböna någonstans att uppbringa i mitt lilla hus.
Nu är det däremot misär.... Det händer inte ofta men nu har jag kört torrt. Det finns inte en rostad kaffeböna någonstans att uppbringa i mitt lilla hus.
Bengan
Well-known member
Min påse Gigant Steps tog äntligen slut idag, den var inget för mig. Nu har jag öppnat en påse Isola. Den är däremot helt i min smak!
