Vad göra med för finmalet kaffe?

L

lattelatte

Member
Jag har ännu inte någon egen kvarn, och har i brist på denna köpt färdigmalt kaffe. Idag begick jag misstaget att köpa ett halvt kilo kaffe som blev för finmalet! Min maskin lyckades inte trycka igenom en gnutta vatten om jag tampade hårt - lite grand om jag tampade löst (dock odrickbart i det senare fallet).
Är det någon som har tips om bästa sättet att använda upp ett halvt kilo kaffe som är nästan turkiskt malt?
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Testa att köra det i vanliga bryggaren! När jag pluggade hade vi dille på att köpa Lavazzas röda färdigmalet på burk och köra som brygg. Men fick dosera lite mindre per bryggning, men vi tyckte det var ganska gott då i alla fall!

Är det en ren arabica eller en klassisk espresso?

//Stefan (som gärna, efter Falkenberg, kör rena arabicor som press eller brygg; även rena espressorostningar)
 
kaffe med slice

kaffe med slice

Well-known member
Jag har en kille på jobbet som när han kom hem från semester (om det var Turkiet eller Polen kommer jag inte ihåg) tagit med sig den tradition som de hade där för att göra kaffe på. Den går ut på att över finmalt kaffe häller man på varmt vatten i en kopp och rör om, sedan låter man kaffet sjunka till botten av koppen för att sedan dricka. I princip samma sätt som när man koppar (bara att malningsgraden inte är så fin vid koppning)


Han brukar låna min Dualit jag har på jobbet och då kör han på den finaste malningsgraden.

Kanske kan vara något för dig. ;)

//Matte
 
D

demo

Well-known member
Om de va turkiet så var de ma all säkerhet turkiskt kaffe. De går utmärkt att göra med rikigt finmalet kaffe..helst bönor från sydamerika.

men du behöver en ibrik(kanna) och mal ner lite kardemumma oxå så blire ännu bättre.

älskar dricka sånt, speciellt när ja är i öknen eller berget me utsikt med kaffe och lite färska dadlar. (inte i sverige självklart:lol:)


kaffe med slice sa:
Jag har en kille på jobbet som när han kom hem från semester (om det var Turkiet eller Polen kommer jag inte ihåg) tagit med sig den tradition som de hade där för att göra kaffe på. Den går ut på att över finmalt kaffe häller man på varmt vatten i en kopp och rör om, sedan låter man kaffet sjunka till botten av koppen för att sedan dricka. I princip samma sätt som när man koppar (bara att malningsgraden inte är så fin vid koppning)


Han brukar låna min Dualit jag har på jobbet och då kör han på den finaste malningsgraden.

Kanske kan vara något för dig. ;)

//Matte
Klicka för att se resterande...
 
L

lattelatte

Member
Tusen tack för dessa tips - fantastiskt vad snabba och trevliga kaffeälskande människor är!
Jag ska testa tipsen under morgondagen - återkommer med resultat!
Kaffet är köpt och malet hos Kahls och hette Juncalito och beskrivs som Single Estate-kaffe från Dominikanska Republiken.
:)
 
D

demo

Well-known member
lattelatte sa:
Tusen tack för dessa tips - fantastiskt vad snabba och trevliga kaffeälskande människor är!
Jag ska testa tipsen under morgondagen - återkommer med resultat!
Kaffet är köpt och malet hos Kahls och hette Juncalito och beskrivs som Single Estate-kaffe från Dominikanska Republiken.
:)
Klicka för att se resterande...


juncalito ska vara MKT bra som brygg om de har rostats på rätt sätt vilket är nästan kolsvart:lol: kommer smaka mkt choklad då..


saknat de kaffet faktiskt...de va nåt år sen ja drack de sist
 
GLC

GLC

Well-known member
Ja det låter ju lovande då, då det mesta kaffe från Kahls brukar vara rostat kolsvart :)
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Inte heller Örebros bästa "barista" som jobbar där gör väl att Kahl's (i alla fall i Marieberg) är den första affären man besöker... Inte den sista heller... Inte alls, faktiskt... ;)

//Stefan (som trots detta fått ett antal fina skott på Kahl's, men alltid kladdig puck och aldrig i Marieberg)
 
L

lattelatte

Member
Hängde inte helt med på alla kommentarerna om Kahls - var det Örebrospecifikt enbart?
Har testat tampa löst med mindre kaffe, och fick igenom vettig mängd på vettig tid, men när jag inspekterade pucken låg det kvar vatten ovanpå och crèman var obefintlig. Smaken var nästan drickbar, så det finns kanske hopp för den metoden! Imorgon ska jag prova den Turkiska metoden!
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Nä då. Det gäller nog Kahl's i allmänhet. Kahl's har väl sina motståndare här på forumet sedan de kämpade om namnet Barista Jam.

Däremot finns det en Kahl'sbutik i Marieberg där det jobbar en tjej som tror att hon är kunnig och att hon är barista. Det var hon som sa att en ristretto är en espresso med mer vatten. Ja, ja... :nowink:

Otrevlig och arrogant är hon också... Men hon är minsann utbildad barista... Är hon det, så är jag hårfrisörska (och det är jag inte),,,

//Stefan (som inte gärna vill köpa något i den butiken; inte förrän det visas lite mer ödmjukhet)
 
FabianP

FabianP

Well-known member
Stefan Böna sa:
...Otrevlig och arrogant är hon också... Men hon är minsann utbildad barista... Är hon det, så är jag hårfrisörska (och det är jag inte)...
Klicka för att se resterande...

Men du skulle garanterat klara att leverera snagg för 100kr/skalle, och därmed uppfylla yrkesrollen på ett bättre sätt än ovan nämnda barista gör... :D

Provade turkiskt kaffe under julhelgen, på J&N FTO, och det var riktigt trevligt, rekommenderas. Man får dock inte vara girig på sista lilla slurken, då blir det mjöligt i munnen!

/Fabian
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp