TT-kaffe

pojoel

Well-known member
Vad tycker vi om det TT lyckats kränga som utfyllnadsartikel till ett antal tidningar i landet? Exempelvis
http://www.dn.se/ekonomi/svenskar-bryter-varldens-kaffetrend

"I jakt på billigare kaffe blandar rosterier världen över i den beska och torra kaffebönan Robusta. Men i Sverige tycks råvarupriserna spela mindre roll, vi går unikt emot världstrenden och fortsätter dricka kaffe som bara består av Arabica — kaffeindustrins guld.– Ingen av de större svenska kafferosterierna blandar i Robusta. Vi behåller vår kvalitetstradition med Arabica i alla blandningar, säger Tony Broman, inköpsdirektör hos Löfbergs.
Arabica-bönan har tappat rejält med mark efter ett börsrally med rekordhöga kilopriser 2011 – då seglade Robusta upp som en alternativ böna, och baristor och kaffeproducenter började blanda ut kaffet för att hålla priset på kaffekoppen nere. I takt med att den dyrare bönan väljs bort har den blivit billigare – men Robusta konkurrerar fortfarande med ett lägre pris.

– På två år har priset på Arabica halverats. Det beror på att efterfrågan för Robusta är större, säger Tony Broman.
Finanskrisen har fått många länder, däribland Danmark, att rucka på sin inställning till Robusta, som numera hamnar i koppen tillsammans med Arabica-bönor.
– Men Robustas frammarsch beror också på att länder som Indonesien och Vietnam blivit köpstarka och börjar dricka mer kaffe. Då börjar man med ett ganska dåligt kaffe som Robusta, säger Broman.


John Alexander Sahlin/TT"

"Ett ganska dåligt kaffe som Robusta." Hm.
"I jakt på billigare kaffe blandar rosterier världen över i den beska och torra kaffebönan Robusta." Hm.

Jaha. Ja då vet jag varför Waxholm blandar robusta i Krut och Bianco. För det kan ju inte ha med smaken att göra, besk och torr och dålig som "kaffebönan Robusta" är...

Det verkar inte finnas någon kaffekoppsemoticon med facepalm inkluderad. Nu hade den väl behövts?


 

later

Well-known member
På påsar som importeras från de riktigt stora rotserierna i Italien redovisas alltid
robustainblandningen i % Italienaren vill ha crema dom vill veta vad som finns i påsen
De stora svenska rotserierna säljer mest "kokkaffe" i snabbköp och då är det inte så viktigt att redovisa påsinnehållet
 

dan nilsson

Well-known member
På påsar som importeras från de riktigt stora rotserierna i Italien redovisas alltid
robustainblandningen i % Italienaren vill ha crema dom vill veta vad som finns i påsen
De stora svenska rotserierna säljer mest "kokkaffe" i snabbköp och då är det inte så viktigt att redovisa påsinnehållet

Min erfarenhet av Italienska blandningar ger vid handen att det (i det närmaste) är omöjligt att få reda på procentandel Arabica/Robusta. Om detta beror på att de vill "lura" på oss robusta och sälja det som Arabica vet jag inte, det kan vara så att de helt enkelt inte bryr sig, (är det bra så är det bra).

Det stora bekymmret i det hela är att TT/pressen/John Alexander Sahlin, utmålar Robusta som dåligt, INGEN av de stora Italienska rosterierna hade varit nånting (inte Italiensk kaffekultur heller) utan Robusta..
Kan inte folk barta få gilla det de gillar..

//Dan - Robustablandningsgillare..
 

Stefan Böna

Mr Microtext
Läste artikeln i tidningen (NA, Nerikes Allehanda) i morse och skakade uppgivet på huvudet åt större delen av den...

Är inte detta ett bevis på att de som skriver ner Robusta inte riktigt vet vad de talar om? Robusta är billig, enkel (förhållandevis) att odla och mer motståndskraftig än Arabica. Framförallt det första är ju en anledning till att italienska espressoblandningar innehåller Robusta och även varför det, traditionellt, är högre halt Robusta ju längre söderöver (där det var fattigare) man kommer i Italien.

Samma anledning till att vissa här hade mer bark i mjölet än andra...

//Stefan (som inte är någon fantast gällande Robusta generellt sett)
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,725
Medlemmar
19,850
Senaste medlemmen
tonychipa
Topp