Tim Wendelboe

Jag gissar att jag inte är den enda här som sett att Café Ett börjat sälja Tim Wendelboes kaffe över nätet? Jag har testat Finca La Lomita, som jag tyckte var väldigt fin. Söt smak av röda bär, var riktigt god med mjölk också. I dag drog jag det sista av Cielito Lindo 4 Honduras CoE 2008, och jag tror nog det är den godaste singeln jag provat. Slår enligt mig både Beloya och Aricha på fingrarna, fast det var väl ett tag sedan jag drack dem... Den fungerade inte alls med mjölk för mig, antar att smakerna slog ut varandra, en supersöt espresso med mjölk som i sig redan är söt... Funkade inte. Som espresso var den riktigt bra, jag kände massa bär och frukter i den. Men den kom loss riktigt ordentligt först när jag körde den riktigt tight ovanpå hett vatten! Smakerna och sötman släpptes lös på ett helt annat sätt, jag var tvungen att avbryta tidningsläsandet på morgonen och bara koncentrera mig på det här vansinnigt smakrika och otroligt goda kaffet. Smakar koncentrerad tranbärs- och körsbärssaft, möjligtvis lite hallon också. Har aldrig smakat något liknande, minnet av den fick till och med Estate Coffees Amaro Gayo jag drack senare på dagen att blekna totalt.

I morgon öppnar jag Aricha #32. Gissa om det ska bli gott...

jag har hans espressoblandning här på hyllan som ska testas i helgen, ser fram mot den bekantskapen.

edit:

Kunde inte låta bli så jag drog två enkla, rann fint, lagom syra, rund och fin, ungefär som de själva beskriver den:

Arom: Doft av körsbär, passionsfrukt och apelsinblommor.
Syrlighet: Frisk citrusaktig syrlighet.
Munkänsla: Fruktig och mogen sötma, mjuk och ren kaffesmak.
Smakupplevelse: Kaffet påminner om friska bär med inslag av citrus och blommiga toner. Söt och fruktig eftersmak.

Klicka för att se resterande...