Temperaturproblem med Gaggia Classic?

Hej! Första posten här - verkar vara ett trevligt ställe det här!

Jag har sen ungefär ett halvår tillbaka en Gaggia Classic, och det är först på senare tid som jag har haft maskinen påslagen hela tiden. Det är min första espressomaskin och jag är ingen erfaren espressodrickare, men tycker att det är kul och ibland blir det gott dessutom :blush:

Hur kan jag se till att vattnet som kommer ur brygghuset är tillräckligt varmt? Hur pass varmt ska vattnet vara? Nu de senaste dagarna har jag inte fått till någon crema alls, och det känns som att vattnet inte är så varmt som det brukar vara - men det är fortfarande relativt varmt, så jag tycker att det inte borde vara termostaten som har lagt av.

Maskinen är fyra år gammal, rätt nyligen avkalkad, men det var maskinens första avkalkning hmy: Jag har ett blindfilter och rengöringsmedel, men har aldrig kommit mig för, men jag tycker inte att det här problemet borde ha med det här att göra.

Tack på förhand hörrni

Ett sätt att mäta temprauren ganska så rättvist är att spola vatten ner i en isolerad kopp typ termos mugg eller bara en frigolitkopp och mäta tempraturen med en vanlig termometer.
Mellan 90 och 97 grader är väl rekommenderat men räkna med att du får ett några grader kallare mätvärde än verkligheten.

Om du inte har skött din maskin så skulle jag ha skuvat upp bryggruppen genast och lagt alla delar i ett lite lämpligt rengöringsmedel. Det kommer garanterat att göra underverk för smaken.

Skulle du mäta och tempraturen ligger helt galet så kan det vara termostaten som behöver bytas. Det verkar vara ett ganska vanligt fel på Gaggia Classic faktist.

Det är inte jag som misskött min maskin, utan jag har köpt den begagnad, och fick reda på det här först efteråt

Vad kan en ny termostat kosta?

Det märkliga är att jag gjort helt okej espresso tidvis, men nu efter att jag haft maskinen på längre tid så är i princip all crema borta, fast jag inte ändrat malning eller pressning. Om maskinens temperatur är för låg, hur kan man märka det på kaffet och vad kan det vara för annat fel förutom termostaten?

Behöver jag spola igenom lite vatten först innan jag har ner vattnet i termosmuggen?

Tack för bra svar!

Okay, men en rengöring är iaf. rekommenderad helt klart!

En ny termostat är inte speciellt dyr och ganska lätt att byta själv. Bara att koppla bort kablarna från den gamla och skruva ur den ur fästet på tanken och sätt in den nya samt kopplat tillbaka kablarna...

Om du inte vet vart de sitter kan jag fixa bilder efter jobbet.

Testa att brygga i olika lägen i värmecykeln. ex. just när lampan slocknat (kallaste utgångstemperaturen) just när lampan tänds (varmaste utgångstemperaturen) någon gång mitt emellan av/på borde ge jämnaste temperaturen då elementen arbetar under bryggning...

Ett tydligt tecken på att temperaturen är för låg är att creman blir ljus. Det kan ju vara svårt att avgöra då du inte har ngn crema...
Försvann creman över en natt eller tynade den bort ? Kan du minnas om färgen på creman ändrades eller bara försvann den ?
En vanlig orsak till utebliven crema är gammalt kaffe. Vad har du för kaffe ? hur gammalt är det ?

Att mäta bryggtemperatur är inte helt lätt, skall man göra det någorlunda rätt så behöver man ha en liten temperaturprobe som man bakar in i övre delen av kaffepucken under bryggning. Jag tror inte man får särskillt vettiga värden med muggar och stora termometrar.

Rengör den väl Sedan så försökte jag mäta tempen på vattnet. Avlägsnade portafiltret, förvärmde en liten metallkopp. Spolade ner en halv deciliter vatten. Jag vet inte men aldrig kunde jag mäta högre temp än 75 ° C. Tror det bara är extremt svårt att mäta. Eller så är min Gagge sönder

För kanske två månader eller så kalkade jag av maskinen, och plockade bort delarna i brygghuset och rengjorde dem. Igår så backflushade jag, men jag tror inte att det gjorde någon större skillnad. Däremot är creman inte lika försvunnen längre Det tror jag dock beror på att jag inte haft maskinen igång dygnet runt längre - men det är ju svårt att vara säker, så jag ska fortsätta att testa helt enkelt

Om det är temperaturproblem, är det då säkert att det är termostaten? Om det vore värmeelementet så borde väl inte temperaturlampan tändas, eller hur?

Mitt kaffe är inköpt strax innan jul (det är julklappsbönorna jag gör slut på just nu) och mals per kopp i min kvarn.

Finns det någon mer rengöring jag borde rengöra innan jag börjar testa annat?


Tack för bra svar :blush:

dawen sa:

Om det är temperaturproblem, är det då säkert att det är termostaten? Om det vore värmeelementet så borde väl inte temperaturlampan tändas, eller hur?
:

Klicka för att se resterande...

Du har rätt, om brygglampan tänds funkar elementen.

det du kan göra bara för att testa om temperaturen är för låg är att slå på ångningsknappen i ca 5s innan bryggning, vänta sedan i ca 30 s och testa sedan att brygga. Genom att göra såhär får du upp bryggtemperaturen med ca 5 grader, vill du höja mer så gäller att temperturhöjningen i grader är unjefär lika med tiden som ångknappen är på i sekunder (uttestat på min classic bastard turbo ).
Vill du höja mer kan du testa att värma längre. Detta borde ge dig en vink om temperturen är för låg.

Hur ser creman som du får fram nu ut ? Som sagt är färgen på cerman en ganska bra indikator på bryggemperaturen, detta under förutsättning att du använder samma bönor. Olika bönblandningar kan skilja sig ganska mycket beroende på rubustahalt.

Marv sa:

Hur ser creman som du får fram nu ut ? Som sagt är färgen på cerman en ganska bra indikator på bryggemperaturen, detta under förutsättning att du använder samma bönor.

Klicka för att se resterande...

Intressant, Marv! Skulle du inte kunna ta o utveckla det där lite. Det skiljer alltså i färg på crema om man kör på en varm maskin och en jättevarm?

arto sa:

Rengör den väl Sedan så försökte jag mäta tempen på vattnet. Avlägsnade portafiltret, förvärmde en liten metallkopp. Spolade ner en halv deciliter vatten. Jag vet inte men aldrig kunde jag mäta högre temp än 75 ° C. Tror det bara är extremt svårt att mäta. Eller så är min Gagge sönder

Klicka för att se resterande...

Knepet med att mäta detta är att förvärma proben till en tempratur i närheten utav den förväntade och att hälla vätskan i en väl isolerad behållare. Annars så kommer man att få kallare mätningar precis som du fick.

Satt med samma mätvärden som du på min classic tills jag förvärmde min probe och hällde vätskan i en stor frigolitkopp.

Tack för tipset Marv, ska testa imorgon! Petar jag i mig en espresso nu lär jag aldrig somna...

Verkar som att problemet är temperaturen, och jag antar att det är termostaten som är boven. Ditt förvärmningstrick funkade finfint Marv, och tack ni andra också för bra svar

Skönt att det inte var ngt värre, termostaten är ganska enkel att byta. Kul att temperaturstyrningen med ångknappen funkar

treefinger sa:

Intressant, Marv! Skulle du inte kunna ta o utveckla det där lite. Det skiljer alltså i färg på crema om man kör på en varm maskin och en jättevarm?

Klicka för att se resterande...

Jag skall väll tillstå att det inte är några jätteskillnader vi talat om. Min erfarenhet är att om det är för kallt blir creman ljusare och heljämn i färgen, vid lagom temperatur blir creman litet mörkare och med litet ränder i. Med mycket för varmt blir det bränt och man får oftast en mörk kant på creman.
Skall se om jag kan ladda upp litet bilder som visar på vad jag menar.
Som sagt förutsätter detta att du känner din kaffesort så att du kan avgöra vad som är normalt.