Tagit mig kaffe över huvudet? Hur ska man göra en bra espresso?

Manks

Member
Hej kaffeälskare. Fyllde den aktiningsvärda åldern 30 häromveckan och i mitt kaffeälskande hybris önskade jag mig en espressobryggare. Döm om min förvåning när det faktiskt damp ner en också. Inte mindre än en La pavoni ERH.

Nu till min totala nybörjarfråga. (jag har letat i forumet och inte hittat något vettigt) Hur går man tillväga för att få en bra espresso ur nämnda maskin. Det jag läst är tips som är lite över min nivå än så länge... Måste lära mig krypa innan jag kan gå. Mitt problem är att jag inte har någon kvarn ännu, så jag får köra på färdigmalet, men då jag bor i GBG är det inget stort problem.

När jag gör som instruktionsboken säger (jag hör hur ni småfnissar åt mig i smyg) Så blir kaffet lite.... trist? Det är liksom ingen stuns i det, det är lite "blött". Hoppas ni förstår vad jag menar. Handlar det om hur hårt jag tampar kaffet?

Har använt plasttampern som följde med. (att köpa ny tamper är nästa grej på min lista). För med den har jag tampat både mediumhårt och tokhårt. I stort sett samma resultat.

Någon med för mycket fritid som skulle ha lust att förklara för mig hur jag ska gå till väga. Jag antar att det har att göra med hastigheten man drar i handtaget. (det finns säkert mycket mer fancy namn för både dragandet och handtaget, men det kan ni väl upplysa mig om också ) Tilläggas kan ju göras att jag so far kanske gjort 20 shots, så jag hade väl inte förväntat mig nått strålande resultat ännu, men man vill ju göra rätt från början.


Tack på förhand


/Manks
 

kellogs

Well-known member
Nu är jag ingen mästare på helmanuella maskiner...jag vet knappt inget alls :D

men jag tror att det är som du säger att "Mitt problem är att jag inte har någon kvarn ännu, så jag får köra på färdigmalet".

Lycka till och välkommen hit förresten
 

Manks

Member
Oj. tack för varmt välkomnande och många fina svar.

Nu har jag ett till problem. Eller det var ett problem från början, men jag ahr inte riktigt tänkt på det förrän nu. (3 dagar senare)

Själva filtret sitter fast i filterhållaren. Är det bara att pilla in bladet på en kökskniv och bända upp. Så har jag gjort på andra saker i mitt liv som suttit fast, eller är det nån special italiensk design som man inte förstår sig på? Inte för jag hade tänkt byta till single-filtret, men det är lättare att rengöra misstänker jag :)

Tror mitt problem är att jag inte packar det tillräckligt hårt, förmodligen för plasttampern är skit.

i vilket fall svängde jag ihop en cappucino till flickvännen idag som var nånstans mellan drickbar och god. Babysteps...

gillade att läsa det på gurus.net Läsvärt.

Komemr säkert uppdatera er om mina vedermödor i kaffeträsket framöver.
 

Pac

Maskindoktorn
Nu har jag ett till problem. Eller det var ett problem från början, men jag ahr inte riktigt tänkt på det förrän nu. (3 dagar senare)

Själva filtret sitter fast i filterhållaren. Är det bara att pilla in bladet på en kökskniv och bända upp. Så har jag gjort på andra saker i mitt liv som suttit fast, eller är det nån special italiensk design som man inte förstår sig på?

Den maskinen jag hade var också lite kärv. Det hjälpte at pilla lite försiktigt.
 

Manks

Member
Uppdatering

1. Pillandet gick utmärkt. Köksknivar är bra skit.
2. Bytte ut ena färdigmalda superstore-kaffet mot ett annat. (lavazza mot muzetti)

Jag vet inte om det var ett lyckoskott.... även blinda hönor kan hitta korn... men den kändes bättre på nåt sätt när den sakta strilade ut. Den såg bättre ut. När jag svängt ihop en cappuchino till flickvännen med den i utbrast hon nåt i stil med "mmm...aaah... kan vara en av de bästa kaffe jag druckit". Hon är part i målet, så litar inte fullt ut på hennes omdöme, men man blir lite glad i alla fall. Hoppet kanske inte är helt ute i alla fall....


Mer vedermödor kommer :)
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp