mag
Well-known member
Nyöppnat ställe i korsningen St Paulsgatan / Timmermansgatan vid Mariatorget på Söder. Format av butik och provningslokal, känns som att tonvikten ligger på choklad även om de även har lite bönor, huvudsakligen från Chiaroscuro.
Höll på att tappa hakan när jag såg kaffemenyn - billigast var 25:- för en enkel San Domingo. Slog till och fick en ngt överextraherad, lite tunn men ändå fruktig, syrlig, i mitt tycke lite för lång espresso.
Tjejen hällde bönor i kvarnen vid beställning - de verkar trots öppettiderna (alla dagar i veckan) inte ha så stor genomströmning av kaffedrickare så det var väl bra så långt. I övrigt lite halvkasst hantverk, kvarntampning, obefintlig flush. 2 gruppare från CoffeeQueen.
Dyrast var 58:- för en kopp Jamaica Blue Mountain (!) vilken även betingade inte mindre än 530:- för en kvarting dvs 2120:-/Kg (!) fegade dock ur inför detta. Vet inte hur rimligt priset är men i mitt tycke känns det lite väl med tanke på nivån på hantverket.
Hade lite bråttom så jag hann inte kolla så mkt på chokladen, får bli nästa besök.
Höll på att tappa hakan när jag såg kaffemenyn - billigast var 25:- för en enkel San Domingo. Slog till och fick en ngt överextraherad, lite tunn men ändå fruktig, syrlig, i mitt tycke lite för lång espresso.
Tjejen hällde bönor i kvarnen vid beställning - de verkar trots öppettiderna (alla dagar i veckan) inte ha så stor genomströmning av kaffedrickare så det var väl bra så långt. I övrigt lite halvkasst hantverk, kvarntampning, obefintlig flush. 2 gruppare från CoffeeQueen.
Dyrast var 58:- för en kopp Jamaica Blue Mountain (!) vilken även betingade inte mindre än 530:- för en kvarting dvs 2120:-/Kg (!) fegade dock ur inför detta. Vet inte hur rimligt priset är men i mitt tycke känns det lite väl med tanke på nivån på hantverket.
Hade lite bråttom så jag hann inte kolla så mkt på chokladen, får bli nästa besök.
