Silvia som väsnas

niad: Måste ha missat ditt tidigare svar, tack för det i alla fall. Om nu inte det mals tillräckligt noga hos Kahl's återförsäljare så vet jag ju inte riktigt vad jag ska ta mig till. Verner och Verner är det näst bästa stället inom en rimlig radie från mitt hem, och tvivlar på att dem skulle ha möjlighet att mala finare än Växjös Kahl's återförsäljare. Kanske kan deras kapacitet variera beroende på vilken återförsäljare det är (då den i Växjö inte är en renodlad Kahl's-butik)?

Och jo, jag skulle bra gärna vilja köpa en kvarn, men som den ungdom jag är så har jag inte direkt en ekonomi som stöder dyra hårdvaruköp.

Klicka för att se resterande...

Om du tittar i gamla Silviatrådar så ser du ganska snart att kombinationen Silvia + "ingen kvarn" inte är bra. Tveksamt om det öht går att få ut espresso ur Silvian med vanligt pås/burkkaffe. Den ÄR kinkig och KRÄVER exakt rätt malningsgrad för att kunna prestera.
Se till att på något sätt hosta upp ytterligare minst 2500:- pronto på en juste kvarn annars är det stor risk att du blir besviken på Silvian.

Att köpa butiksmalt kaffe i små kvantiteter från en bra kaffebutik kan vara ett alternativ, så länge, men förvänta dig inga höjdarespressos då kaffe SKALL vara malt högst några minuter innan man använder det för att espresson skall smaka bra.

Att köpa en såhär kompetent maskin utan kvarn är som att köpa en ny Porsche utan hjul och sedan slänga på dina gamla Ford Fiesta-däck därför att du inte har råd med något bättre.

Jag shoppade lite färdigmalet kaffe till min Silvia när den var nyköpt. Och detta hos Thekompaniet i Växjö. Har för mig att de malde på 3,5 då det fungerade bäst i min maskin. Eller strax under... typ strax över 3. Kan kika i min anteckningsbok om det önskas

Köpte även kaffe hos Verner och Verner, men deras bönor smakade ingenting. Troligen inte speciellt färska...

Marv sa:

Eftersom Pumptrycket i en vibrationspump är omvänt proportionellt mot pumptrycket kan man sänka trycket genom att släppa tillbaka vatten till tanken.

Klicka för att se resterande...

Jag misstänker att du halkat lite på tangentbordet.... Pumptrycket är omvänt proportionellt mot flödet, dvs stort flöde ger lågt tryck.

Malningsgrader är klurigt och svårt att diskutera i form av inställt värde på kvarnen. De flesta kaffekvarnar (om inte alla) saknar möjligheten att nollställa skalan så två kvarnar från samma tillverkare kommer inte att mala likadant vid samma inställning på skalan. Så små ändringar som 1/100mm i avstånd mellan malskivorna resulterar i flera sekunders ändring av bryggtiden.

Dessutom slits malskivorna.

Det är helt ointressant att nämna vilken malningsgrad din/er lokale kaffehandlare kör med, då det är olika beroende på vad de har för kvarn, hur slitna malskivorna är, hur den är rengjord, hur mycket robusta som finns i blandningen, hur gammalt kaffet är, vad det är för årstid/väder/lufttryck/luftfuktighet osv mm etc och allt sånt där.

köp en kvarn.

håller helt med föregående talare, och i övrigt vill jag tillägga att färdigmalet kaffe för espresso suger fett. Skaffa kvarn! Heja kvarn!

Cetero censeo, delenda est färdigmalet...