rinner ojämnt

M

mr-kal

New member

• 2 Januari 2008

• #1

Hej!

Jag har nyss skaffat en ascaso. När jag ska göra två enkla espresso rinner det olika snabbt ur de två "piparna". Jag tycker själva att jag tampar jämnt. Det är dessutom nästan alltid från den ena pipen det rinner snabbast. Vad kan det mer bero på?

Som rookie här svänger jag mig säkert inte med de rätta termerna, men hoppas att mitt problem är tydligt.

mvh

7

 

Molarin

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #2

Att tampningen skulle ha betydelse för detta är en av kaffevärldens myter, så det kan vi skriva av.

Luta maskinen eller fixa ställbara spouts. Alternativt kör enkelshots!

 

M

mr-kal

New member

• 2 Januari 2008

• #3

Tack för tipsen, även om man vill att bara sådana saker skall funka så man kan lägga energin på annat.

 

S

sungam

Member

• 2 Januari 2008

• #4

Hej, hänger på här. Det är alltså inte tampningen som påverkar om det rinner olika ur sproutsen? Vad beror då detta fenomen på? Jag har också noterat att det inte rinner jämt. Dock kan jag inte säga att det alltid är så, varför jag uteslutit hårdvaran, utan trott att det beror på mitt hantverk? Kan någon kanske utveckla detta?

Ps. passar på att tacka för den hjälp jag fått på forumet tidigare i ett par korta inlägg, och i det jag läst mig till. Äger sedan november en Rancilio Silvia DS.

 

C

crema

Guest

• 2 Januari 2008

• #5

tror helt enkelt att maskinen inte står helt rakt om du kör med fräscha grejer. prova som Molarin sa med att luta så skall du se att det blir bättre

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 2 Januari 2008

• #6

crema sa:

tror helt enkelt att maskinen inte står helt rakt om du kör med fräscha grejer.

Klicka för att se resterande...

Eller så beror det på att hålen/spåren/spoutsen där kaffet ska rinna fram inte är identiska/i våg. Även om maskinen står på en diskbänk som är i våg.

 

S

sungam

Member

• 2 Januari 2008

• #7

Nu har jag lodat, och här står det jämt så då har det nog med spoutsen att göra.

Men, detta "problem" kan väl knappast påverka resultatet i koppen?

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 2 Januari 2008

• #8

Inte annat än att det blir orättvist fördelat (om man delar upp det till två enkla espresson, om det inte är stor skillnad då). Kör man till en dubbel spelar det ingen roll.

 

Molarin

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #9

Om det först rinner i ena spouten för att mot slutet rinna i båda så påverkar det smaken. Syrligare i den första och beskare i den andra.

 

C

crema

Guest

• 2 Januari 2008

• #10

Eller så beror det på att hålen/spåren/spoutsen där kaffet ska rinna fram inte är identiska/i våg. Även om maskinen står på en diskbänk som är i våg

Klicka för att se resterande...

var det jag menade men uttryckte mig inte helt korrekt

 

M

mts

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #11

jag har lite utav samma problem, men med lite piprensargnuggning så vart det bra igen.
saknar dock det där med att första shoten blir lite syrligare och den andra får lite mer stuns i sig var ett av mina små nöjen här i livet att ur samma extraktion få olika shots.

 

L

Lars

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #12

Molarin sa:

Om det först rinner i ena spouten för att mot slutet rinna i båda så påverkar det smaken. Syrligare i den första och beskare i den andra.

Klicka för att se resterande...

Det känns som att man pressar ut det "göttaste" i början. De bästa shotsen jag har gjort har varit på mellan 1,5 och 2 cl. Därav borde en shot från "första"-spouten per definition bli bättre.

Skulle vara kul att höra vad man fick för svar om man frågade om den enkla man beställde kom från "första" eller "andra" spouten... Det handlar hela tiden om att ta nördigheten till nästa nivå. Jag är helt klart en "första spouts"-kille.

 

W

wazztand

Active member

• 2 Januari 2008

• #13

Jag har märkt samma strul med min Ascaso Dream. Trodde även i början att det var min tampning som var sned, men har på senare tid att det beror på vart jag ställer maskinen på diskbänken. (Måste tyvärr flytta den varje gång, litet kök =/ )
Mitt tips är att försöka flytta runt den, diskbänken kanske är lite sned nånstans som kan kompensera för eventuella skevheter i filtret/spouten. Lycka till!

 

Stefan Böna

Mr Microtext

• 2 Januari 2008

• #14

Först vattenpassade jag in maskinen i våg, vilket gav ojämn fördelning. Sedan lade jag bitar av en gummimatta under ena sidan av maskinen och detta resulterade i bättre (om ej perfekt) resultat.

Däremot så blir resultaten lite olika från gång till gång: ibland blir det mer rättvist fördelat; ibland lite mindre.

//Stefan

 

M

mts

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #15

Lars sa:

Jag är helt klart en "första spouts"-kille.

Klicka för att se resterande...

haha, ja den där är nog en av de värre jag hört, ska gå ner till ställer jag dricker mitt kaffe på, be dem luta sin fyrgrupps-faema så jag får det som kommer ur första spouten, de lär bli galna på mig, de har fått stå ut med många av mina små påhitt på hur jag vill ha min espresso men det här lär ju ta priset

 

roccster

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #16

Jag har sett detta fenomen även på "riktiga" kaffeer. Det riktigt kryper i kroppen på mig när jag ser att det ena glaset får mer espresso än det andra. Detta borde ju innebära att deras PF behöver rengöras?

 

doppio

Well-known member

• 2 Januari 2008

• #17

Molarin sa:

Att tampningen skulle ha betydelse för detta är en av kaffevärldens myter, så det kan vi skriva av.

Luta maskinen eller fixa ställbara spouts. Alternativt kör enkelshots!

Klicka för att se resterande...

Ställbara spouts i the shit.

 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

• 2 Januari 2008

• #18

OBS! Om det inte är ett sådant här portafilter då:

http://picasaweb.google.com/neilsaunders/GaggiaEspressoMachineCleaning/photo#4943366795955273746

Då kan jag tänka mig att snedfördelning beror på tampning och/eller snedfördelning av kaffet i portafiltret. Bara för att inte helt ta död på myten, om inte annat.

 

M

mr-kal

New member

• 2 Januari 2008

• #19

Många tänkvärda tankar. Tack. Diskbänken är i våg. Provade att lyfta ena sidan, men fick lyfta ca fem cm. Kanske skall reklamera filterhållaren.

mvh

 

B

bassman

New member

• 6 Januari 2008

• #20

Jag hade precis samma problem när min nu två år gamla Ascaso (dåvarande Innova) Dream var ny. Om jag skruvade loss pipen på filterhållaren var det enkelt att se att den var väldigt ojämnt tillverkad. Reklamerade och fick byta utan problem.