RiktigtKaffe besöker Johan&Nyström V47
- Trådstartare martink78
- Start datum
djneo
Well-known member
Vill veta mera jag med...
HE
Well-known member
Som sagt, det var lite internationella gäster, bl.a Indonesien. Vi koppade lite olika bönor från Indonesien och fick klämma lite på div kvarnar och kaffemaskiner.
I finalen var det dags att köra blindkoppning på våra rostar. 14 olika rostningar för att vara exakt. Allt från ljus till mörkrost. Undertecknad körde mörkrost och är nöjd med utlåtandet från diverse experter. Det fanns en del dyra kameror med också. Iphone är också dyr men den tar inte lika bra bilder
I finalen var det dags att köra blindkoppning på våra rostar. 14 olika rostningar för att vara exakt. Allt från ljus till mörkrost. Undertecknad körde mörkrost och är nöjd med utlåtandet från diverse experter. Det fanns en del dyra kameror med också. Iphone är också dyr men den tar inte lika bra bilder
Bilagor
Otroligt trevligt evenemang. Stort tack till martink78 och Johan Ekfeldt för att detta blev av!
Efter att ha kikat på den stora 90-kilos rosten in action så koppade vi kaffe från Sumatra (Aceh, Lintong, Mandheling, 2-års-lagrad och 3-års-lagrad). Inte så jätteroliga kaffen tyckte jag men har för mig att Lintongen hade lite friskhet som var trevlig. De lagrade bönorna var mastiga och smakade mest gamla.
Efter det provade vi 7-9 stycken kaffen från Etiopien. Bland annat Hama och en Yirgacheffe. Båda dessa tyckte jag var väldigt goda. Noterade inte riktigt var i från de övriga hade odlats.
Sist så provade vi våra egenrostade Pacamara. Själv tyckte jag bönan var ganska trist smakmässig men för att bedöma rostningskaraktär var den nog ganska bra.
Jag fotade inte så mycket men här är två små bilder i alla fall.
Efter att ha kikat på den stora 90-kilos rosten in action så koppade vi kaffe från Sumatra (Aceh, Lintong, Mandheling, 2-års-lagrad och 3-års-lagrad). Inte så jätteroliga kaffen tyckte jag men har för mig att Lintongen hade lite friskhet som var trevlig. De lagrade bönorna var mastiga och smakade mest gamla.
Efter det provade vi 7-9 stycken kaffen från Etiopien. Bland annat Hama och en Yirgacheffe. Båda dessa tyckte jag var väldigt goda. Noterade inte riktigt var i från de övriga hade odlats.
Sist så provade vi våra egenrostade Pacamara. Själv tyckte jag bönan var ganska trist smakmässig men för att bedöma rostningskaraktär var den nog ganska bra.
Jag fotade inte så mycket men här är två små bilder i alla fall.
Bilagor
baristashopen
Active member
kanontrevlig kväll!
Mycket trevlig kväll! Killen på bilden till höger om Angel heter Eskil och jobbar på J&Ns konceptbutik på Swedenborgsgatan på söder i Stockholm.
Grattis till Hot Top rostaren nummer 7 till en utomordentlig rostning!
Mycket trevlig kväll! Killen på bilden till höger om Angel heter Eskil och jobbar på J&Ns konceptbutik på Swedenborgsgatan på söder i Stockholm.
Grattis till Hot Top rostaren nummer 7 till en utomordentlig rostning!
Tobiemme
Well-known member
självklart var det sjukt kul att vara ute på rosteriet och nörda loss! bara att få snacka med den trevlige anders öberg när han körde stor-probat var en skön grej. att sedan få höra från angel, den el salvadoranske kaffebonden i fjärde led, berätta om hur de kämpar med att få till ett ekologiskt gödsel som ger samma avkastning som traditionellt – det ger lite bredd på hobbyn, så att säga.
stort tack till martink78 och johan ekefeldt som gjorde detta möjligt!
här är några minnesbilder.
stort tack till martink78 och johan ekefeldt som gjorde detta möjligt!
här är några minnesbilder.
martink78
Well-known member
Ett tips till er som fotar är att J&N söker biler från evenemanget på sin blogg: http://www.johanochnystrom.se/blogg.php?page=Bloggen&id=264
Förresten var det någon som hann byta några ord med Mattias Dellerhagen? Han var med vid rosten, men jag fick honom utpekad för mig först när han redan var på väg ut av Anders.
Förresten var det någon som hann byta några ord med Mattias Dellerhagen? Han var med vid rosten, men jag fick honom utpekad för mig först när han redan var på väg ut av Anders.
