Reflektioner från Italien

Hemkommen från Italien (Soligo, var runt i hela Treviso-området) med intryck från kaffevärlden. Jag upplevde lite varierad kvalité på caféerna. Framför allt har vissa svårt att skumma mjölk, en använde dessutom sked för att raka ner skum i koppen :huh:. Espresso klarar de bättre, även om det förekom skräckexempel. Ett Café dubbelkörde två skott i samma laddning! De som var bäst var de traditionsenliga gamla caféerna med lite sunk och stort hjärta.

En ny favorit finns dock med i bagaget, Dersut. När jag surfade in på deras hemsida så upptäckte jag dessutom att vi bodde 5-8 km från rosteriet och de har tydligen ett museum.
Jag köpte med 1 kg av deras "Selezione Elettronica Policromatica" som är suuuuuper. Jag hittar ingen info om blandningen, men jag gissar att den innehåller viss del Robusta. Det får bli en ny runda nästa år och då ett besök på rosteriet.

http://www.dersut.it/en.htm

Har varit runt på lite olika ställen i Italien. Mycket skitkaffe men det bästa jag druckit där var på "huvudgatan" nordöst om Pisa. KOmmer inte ihåg vad stället hette men en finfin latte och någon sockrig Italiensk kaka blev det. Riktigt snyggt där inne, fin gammal och rustik miljö.