Nivå 1... det var fint det...
När jag maler mina bönor (på niva 1), blir resultatet lite klumpigt. Det är väldigt porösa klumpar och de verkar inte påverka slutresultatet (espresson). Men det stör mig. Är detta normalt (oj, lite svider när det kissar varning på den här frågan)?
Åtgärdas genom att röra om lite enligt WDT (fast jag kör utan youghurtbehållare) http://www.home-barista.com/weiss-di...que-steps.html
Att det klumpade sig var det första jag la märke till när jag malde på morsan nya Rancillio Rocky kvarn. Så då är vi två med samma symptom. Jag hade den inställd på 0.
Min minimoka blir också något klumpig, men jag vill därför slå ett slag för att mala ner i en sil istället, funkar toppen för mig!
Däremot ligger jag aldrig (hittills iaf) lägre än 6-8 på skalan. När jag nollade min kvarn hamnade nollan på minus fyra (-4), så det kanske inte är 1 på din kvarn egentligen roccster. Kolla var nollan är på riktigt, men var försiktig med skivorna!
Jag tror klumparna från Rocky beror på utloppsdelen från malskivorna. Kaffet "puttas" ut genom öppningen och ramlar ned i "näsan". Så har båda Rocky jag använt betett sig.
Hur då? Bara ner i en sil och ruska lite?
Detta kan jag bekräfta på min Apollo. Det är när kaffet puttas ut som det till viss del packas ihop och klumpar sig.
Detta fenomen blir större ju finare man maler, efter som flödet/flåset blir mindre vi finare malning. Vid grövre malning brukar det flyga ut bättre och inte klumpa sig lika lätt, speciellt om man börjar med ett helt rent utlopp.
/Mikael
Ja precis, jag köpte en handsil som bara är något större än portafiltret (ca 5-6kr), borrade upp lite större hål i botten med hjälp av en skruv och sedan var det bara att köra. Jag lade upp en video på youtube när jag maler med den, men jag vill helst inte kännas vid den just nu :blush:
Det blir dock väldigt fint direkt, och det är inte det minsta mer ansträngande än att mala ner i en yoghurtburk tycker jag.
Hur gör man om man inte har tre händer. En för att hålla filtret, en för att hålla silen, men vem trycker på kvarnknappen?:huh:
:lol::lol:
Men, vad händer om man tampar direkt på klumparna då? De pressas väl sönder då?, och om man använder den tampningsteknik jag läste om i en annan tråd, där man först ställer tampern i filtret, tar upp den och knackar lätt på sidan, och sedan tampar till, så borde detta problem lösa sig? Eller har jag inte förstått omfattningen av era klumpar?