Rancilio Silvia utan kvarn? (till att börja med)

Jag ska införskaffa mig min första espressomaskin. Tidiagare har jag bara haft en billig mokabryggare, i övrigt så består mina espressokunskaper i en Pelini-podmaskin på jobbet.

Som så många andra så har jag efter att ha tittat en del på utbudet valt mellan en Gaggia Classic eller en Rancilio Silvia. Som det ser ut nu så har mitt val fallit på en Silvia, mycket efter att ha sonderat diverse forum, tester (framförallt Råd&Röns test 2004 ;) ) etc. även om den är svårare att bemästra och har sina speciella krav. Ett av dessa krav verkar ju som sagt vara att den är kräsen när det gäller kaffet. En kvarn verkar vara ett måste för att få rätt malningsgrad på kaffet och en bryggtid mellan 20-30 sek.

Nu är det saken den att min budget gör att jag inte har råd att införskaffa en kvarn samtidigt som jag köper espressomaskinen. Samtidigt vill jag köpa espressomaskinen nu eftersom jag suktat länge efter en och pengarna bränner. :D Kommer jag att bli mycket besviken om jag börjar använda Silvian med färdigmalet kaffe, alternativt kaffe som jag får malet efter önskemål? Ha gärna i beaktning att jag inte har någon erfarenhet av espressobryggning hemma tidigare och därför inte är vidare kräsen (än :) ) så det kan ju bara bli bättre med tiden, eller?

Vilka kvarnar ska man sen titta på. Förstås är Rockyn ett alternativ, men vilka andra kvarnar finns det som kan mala så fint som Silvian kräver.
 

plind

Well-known member
Om du köper det kaffe du gillar och får det malet på rätt sätt i butiken så går det väl bra tills du hunnit spara ihop till en kvarn. Köp bara lite åt gången och ofta så håller det sig fräscht om du förvarar det i en tät burk.
 

johey

Well-known member
Av någon anledning fick jag med en påse färdigmalet espressokaffe till min Silvia (trots att jag köpte ett paket med kvarn inkluderad och att det i beskrivningen stod att jag skulle få hela bönor). Jag provade, men det blev bara kaos. Den tryckte igenom vattnet som om det inte fanns något kaffe i filtret alls, och resultatet var en nedstänkt Silvia och en kopp med telikt blask.

Som plind säger bör du kunna få det malet i butik efter dina önskemål. Det kan dock krävas att du laborerar med olika inställningar för att få det bra. Kanske det blir lite jobbigt att få det gjort i butiken, där du förmodligen inte kan pilla själv utan behöver förklara hur du vill ha det... Men visst borde det gå. :)
 

JvD

Well-known member
Demokas Mini Moka m203 är ern rätt vanlig kvar som många här använder. För pengarna är den riktigt bra.
 
C

cj53x11

Guest
Kan nog bli lite knepigt... När jag fick mitt Rancilio-paket i höstas så tog det nästan två timmar att hitta rätt inställning på kvarnen! Det blir många besök hos den lokala bönmalsaffären... Men, har man tänkt att köpa både maskin och kvarn men inte har möjlighet att köpa allt på samma gång så är det ju helt ok att dela upp köpet! Förvänta dig dock inga "god shots"...
 

johey

Well-known member
Kanske låter lite trist, men jag skulle nog ändå rekommendera att du köper en bra kvarn iställetför espressomaskin, om du ska dela upp köpet. Du har ju glädje av kvarnen tillsammans med din mokabryggare. Med nymalet kaffe till den blir det ju en helt annan sak. Kanske lite overkill med en Rancilio Rocky eller motsvarande för en mokabryggare iofs, men målet är ju att komplettera med espressomaskin så snart som möjligt. :)
 

Jemo

Well-known member
jag hade nog riktat in mig på begagnatmarknaden och hittat ett paket med 1-2 år gammal maskin och kvarn till samma (eller lägre) pris som en ny maskin. det borde finnas en uppsjö av silvia, classic, rocky och minimoka där ute (inte minst med tanke på hur många här på forumet som drabbats/välsignats av uppgraderingsfeber).
 

bobby orlando

Active member
Jag är rätt säker på att mokabryggaren med hjälp av t.ex. Rocky kommer göra mycket godare kaffe än Silvia med förmalet kaffe. Mitt förslag är därmed samma som joheys: köp kvarn först!

Håller dock inte med johey att det skulle vara overkill med en bra kvarn för en mokabryggare.
 

Marv

Well-known member
Som det ser ut nu så har mitt val fallit på en Silvia, mycket efter att ha sonderat diverse forum, tester (framförallt Råd&Röns test 2004 ;) .


Jag hoppas verkligen att du inte baserar ditt maskinval på råd och röns tester ;) Det är unjefär som att fråga en blind om råd kring glasögon....

Håller med föregående talare....kvarnen är viktigare än maskinen....
 

lupoo

Well-known member
Ha gärna i beaktning att jag inte har någon erfarenhet av espressobryggning hemma tidigare och därför inte är vidare kräsen (än :) ) så det kan ju bara bli bättre med tiden, eller?
Det där förändrar sig fortare än vad Du någonsin kan tro. "Vadnudå ingen tjock heltäckade crema???";)
 

MrCheese

Active member
Just Rancilio Silvia låter som ett rejält dumt köp om man inte har en kvarn med tanke på hur oförlåtande hon är mot felaktiga parametrar.
Rekommenderar starkt att inte göra det.

Jag tycker du borde spara pengarna tills du har råd till åtminstone en Rocky+Silvia kombination eller liknande.
Du kommer bara att bli heltokig på att din 5000 kronors maskin spottar ur sig odrickbar sörja om du skippar kvarnen :)
 

Large

Well-known member
Utan kvarn ?
Som om det inte skulle vara svårt nog i början och göra espresso även med en kvarn.....
Utan en riktig kvarn blir som att ha en bil utan bensin, en häst utan skor, en smedja utan städ eller en kaffeböna utan vatten :) :)
 

plind

Well-known member
Just Rancilio Silvia låter som ett rejält dumt köp om man inte har en kvarn med tanke på hur oförlåtande hon är mot felaktiga parametrar.
Rekommenderar starkt att inte göra det.

Jag tycker du borde spara pengarna tills du har råd till åtminstone en Rocky+Silvia kombination eller liknande.
Du kommer bara att bli heltokig på att din 5000 kronors maskin spottar ur sig odrickbar sörja om du skippar kvarnen :)


Nja, så illa behöver det inte gå. Med min Silvia hände det att jag köpte färdigmalet kaffe och det gick för det mesta bra, speciellt om köper på ett ställe där de vet vad dom sysslar med(d.v.s.brygger o serverar espresso).

Här i Göteborg handlade jag på café Isomac och det blev alltid bra så malningsgraden som passade deras Isomac-maskiner passade även "Silvia" ;)
 

MrCheese

Active member
Med tanke på de oändliga justeringar jag behöver göra beroende på kaffesort, mängden robusta i blandningen, hur länge påsen varit öppnad osv så tvivlar jag starkt på att det kan bli något vettigt med butiksmalet.

Men har man lite flyt så kanske :)

Sen måste jag tillägga att åtminstone för mig när jag köpte min första maskin så lät idén om att lägga lika mycket på en kvarn(hade en Gaggia Evolution) som ren nördig galenskap. Man lyssnar dåligt på folk som rekommenderar en att dubbla priset med motiveringen "det blir skit annars".
De hade såklart rätt dock....

De hade också rätt när de sade att köpa en ordentlig kvarn från början. Jag köpte en Gaggia MDF. Den fick jag uppgradera inom 6 månader. Totalpris för min Macap M4 som jag borde köpt från början blev alltså 5500 kronor. weee
 
Jag hoppas verkligen att du inte baserar ditt maskinval på råd och röns tester ;) Det är unjefär som att fråga en blind om råd kring glasögon....

Håller med föregående talare....kvarnen är viktigare än maskinen....
Nej, min kommentar om Råd & Röns tester var med glimten i ögat med tanke på deras slutsats om Silvian. :)

Mokabryggaren är sedan länge kasserad, det var en modell skitbillig som det blev en konstig beläggning på invändigt. Hemma är det just nu min Mockamaster som går varm.

Tack för alla tips, jag är dock ändå inne på att köpa maskinen först och kvarn sedan. Lite pga av att jag vill ha en mjölkskummare också.

Någon som kan rekommendera ett bra ställe att köpa kaffe/bönor på i Malmö? Såg att Frippes har upphört! :(
 

Bjarne

Well-known member
Woodlander: Du kanske inte vill köpa begagnat, men här är en relativt ny annons i forumet på Silvia + Isomac-kvarn.
http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=2846

Kan inte uttala mig om kvarnen, men Silvia har jag ju själv (och en Rocky)

Hade jag en massa extrapengar i pluskan just nu så skulle jag sälja dig min Silvia (köpt nov. 2006), för jag har siktat in mig på en Quick Mill Vetrano. Behåller nog Rocky än så länge tills jag blivit ännu rikare... ;)

...oh these shiny hot machines!...*sigh*
 
Woodlander: Du kanske inte vill köpa begagnat, men här är en relativt ny annons i forumet på Silvia + Isomac-kvarn.
http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=2846

Kan inte uttala mig om kvarnen, men Silvia har jag ju själv (och en Rocky)

Hade jag en massa extrapengar i pluskan just nu så skulle jag sälja dig min Silvia (köpt nov. 2006), för jag har siktat in mig på en Quick Mill Vetrano. Behåller nog Rocky än så länge tills jag blivit ännu rikare... ;)

...oh these shiny hot machines!...*sigh*
Tack för tipset, men av vad jag kan se så är paketet redan sålt. :( . Dessutom så är det väl den äldre Silvian som ej podstillsatsen funkar till (om man nu skulle vilja köra pods).
 

Bjarne

Well-known member
OK, trodde den inte var såld ännu.

Min Silvia är "POD ready", och jag trodde det var fritt fram att köra PODs, men det är en tillsats man skruvar in när man vill ha dem. Så inget man snabbt växlar mellan - vilket jag trodde.

Jag skulle tro att man mycket väl kan köra butiksmalet till Silvian, men eftersom den vill ha ganska fint malet så kan det bli några testpåsar innan du hittat rätt. Bäst om du kunde köpa olika malningar, typ ett hekto per påse och se vilken som passar. En serviceinriktad butik borde ställa upp på det, men kanske inte utan lite smicker.. ;)
 
Jag skulle tro att man mycket väl kan köra butiksmalet till Silvian, men eftersom den vill ha ganska fint malet så kan det bli några testpåsar innan du hittat rätt. Bäst om du kunde köpa olika malningar, typ ett hekto per påse och se vilken som passar. En serviceinriktad butik borde ställa upp på det, men kanske inte utan lite smicker.. ;)
Precis, och lite därav min fråga efter en bra specialbutik för kaffe i Malmö, som inte har ngt emot att hjälpa en nybörjare. :blush:
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp