Quickmill Apollo 060 vs Demoka M203?
- Trådstartare ach
- Start datum
HeMo
Well-known member
Har egentligen alldeles för lite erfarenhet av Apollon för att uttala mig, men jag har testkört en som jag och brorsan gav bort i present. Vårt intryck av den var positivt, det verkar vara en gedigen kvarn.
En nackdel jämfört med Demokan är att den inte har steglös inställning. Å andra sidan slipper man då problemet som vissa upplever med att Demokan saknar skala (vilket jag i o f s inte ser som ett problem). Stegen verkar dock vara ganska fina.
En annan nackdel, i alla fall teoretiskt, är att malskivorna är mindre på Apollon (43 mm mot 49 mm). Har inte lyckats hitta någon uppgift om varvtal på Apollon, men de mindre malskivorna bör antingen medföra ett högre varvtal eller långsammare malning än med Demokan. Det senare skulle kunna vara ett reellt problem eftersom jag tycker att maltiden för en dubbel på min Demoka är i längsta laget.
Jag tycker däremot att kvalitet och materialval verkar bättre på Apollon. Hoppern är i glas och "näsan" i metall medan båda är i plast på Demokan.
Om den är bättre än Demokan m a p spill och klumpar kan jag inte uttala mig om.
En nackdel jämfört med Demokan är att den inte har steglös inställning. Å andra sidan slipper man då problemet som vissa upplever med att Demokan saknar skala (vilket jag i o f s inte ser som ett problem). Stegen verkar dock vara ganska fina.
En annan nackdel, i alla fall teoretiskt, är att malskivorna är mindre på Apollon (43 mm mot 49 mm). Har inte lyckats hitta någon uppgift om varvtal på Apollon, men de mindre malskivorna bör antingen medföra ett högre varvtal eller långsammare malning än med Demokan. Det senare skulle kunna vara ett reellt problem eftersom jag tycker att maltiden för en dubbel på min Demoka är i längsta laget.
Jag tycker däremot att kvalitet och materialval verkar bättre på Apollon. Hoppern är i glas och "näsan" i metall medan båda är i plast på Demokan.
Om den är bättre än Demokan m a p spill och klumpar kan jag inte uttala mig om.
HeMo
Well-known member
Har inte kollat hur den såg ut inuti, men det finns väl några på forumet som har en Apollo som kanske kan svara på det. Släktingen som fick kvarnen bor i Danmark, så jag hann bara testa den ett par gånger innan han tog med den hem.
Glashoppern och metallnäsan gjorde dock att den signalerade mer kvalitet än Demokan tycker jag. Men kanske är det som med bilar, bara för att tyskarna har bäst kvalitetskänsla är det inte säkert att de har bättre kvalitet inuti.
PS: Glasöga och glaskäke har jag hört talas om, men aldrig glasnäsa....
majkeloak
Well-known member
Jora, jag har en Apollo. Har dock inte provkört en M203 så jag kan inte göra några direkta jämförelser förutom det som syns och hörs (som kommentarer på forumet).
Jag håller helt med om att den känns robust och rejäl.
Den maler rätt bra tycker jag.
Den är som sagt inte steglös men det går snabbt att ställa om till tex press. Med Miminokans ställskruv föreställer jag mig att det tar ett tag att skruva långa sträckor...
Nackdelen är väl att det är lite stora steg... Espresso håller sig för min del inom 2-3 steg. Dvs inget finlirande där inte, men å andra sidan går det ju att variera rinntiden med tampning och dosering också, dvs finlir på malningen blir en parameter mindre för mig att oroa mig för. Jag känner mig ändå inte helt stabil på tamping och dosering ännu, har haft kvarnen ett år, E-61 maskin ett halvår. Nybörjare ???
Justeringsmekanismen är rejäl. Övre malskivan sitter i "hoppern" som gängas ned i malhuset med utvändig gänga på hopperdelen, diameter ~70mm. Rundade fjäderbelastade mässingspiggar 3st sitter i kvarnhuset och trycker upp i urgröpningar i den vridbara överdelen och låser på så sätt fast justeringen där jag lämnade den. Inget lås som behöver lossas för att justera, bara att vrida.
Här har jag funderat på att dubblera antalet gropar i justeringsdelen och på så sätt halvera steglängden i inställningen. Risken finns dock att groparna kommer att flyta ihop till ett långt spår och ingenting kommer att hålla kvar inställningen... har dock inte funderat färdigt ännu.
En annan nackdel som delas med typ alla kvarnar med "näsa" är att kaffe klumpar ihop sig i utloppet, 2cm kanal mellan malhuset och näsan, och att kaffe lägger sig på insidan av näsan.
Motverkas en del av övertryck-i hoppen-tricket, dvs att pumpa med locket, samt att luta kvarnen framåt en del och banka lite i ryggen.
Detta fenomen blev även mindre efter lite modifiering av ovannämnda kanal, öppna upp den i kvarnens rotationsriktning (fila utloppet som på mopeden...) Tänkte posta något snart om denna modifiering som jag gjorde för en vecka sedan. Numera är klumparna inte så besvärande, jämfört med de stora klumpar som bildas om kaffet packas (köas upp) i utloppet innan det ramplar ut i näsan. Nu är det mer att det flyger ut ut kanalen, speciellt in denna skakas hyffsat ren mallan användningarna och inte får stå och torka ihop under ett par timmar.
Detta kan nog bli ännu bättre om man gör "vingmodifieringen" dvs anpassar utkastarvingarna till bättre passform, som många har gjort på andra kvarntyper. Detta finns på attgöralistan
Kaffet blir väl inte mer statiskt än någon annan "högvarvig" kvarn. Förr malde jag direkt i filtret och det brukade inte flyga kaffe överallt. Nu maler jag oftast i en liten rostfri kanna och då stänker det inte alls
Det jag mest irriterar mig på är mängden kaffe som måste skakas fram ut utloppet Jag vill inte att det skall ligga där till nästa dag. Mängden, några gram, varierar från gång till gång. Det blir svårt att mala rätt mängd om man skall nöja sig ett par gram innan det är färdigt och sedan hoppas att kaffet i utloppet räcker precis.
En sista grej är att det är svårt att bli av med de sista grammen bönor i hoppern. Kör jag kvarnen kontinuerligt kommer bönorna slutligen bara studsa omkring i hoppern och inte många kommer att malas. Metoden är att köra kvarnen stötvis, så att malskivorna hinner fånga bönorna när de ligger still.
Så att dosera genom att hälla en viss mängd bönor i kvarnen och mala slut dessa, som många gör, är inte så lätt med apollon, vet inte om detta fenomen finns hos andra mindre kvarnar.
Nu har jag svamlat klart för denna gång. Bilder på moddar kanske dyker upp. Jag dessutom har gjort ytterligare en hoppermodifiering. Men den talar jag om en annan gång.
/Mikael
Jag håller helt med om att den känns robust och rejäl.
Den maler rätt bra tycker jag.
Den är som sagt inte steglös men det går snabbt att ställa om till tex press. Med Miminokans ställskruv föreställer jag mig att det tar ett tag att skruva långa sträckor...
Nackdelen är väl att det är lite stora steg... Espresso håller sig för min del inom 2-3 steg. Dvs inget finlirande där inte, men å andra sidan går det ju att variera rinntiden med tampning och dosering också, dvs finlir på malningen blir en parameter mindre för mig att oroa mig för. Jag känner mig ändå inte helt stabil på tamping och dosering ännu, har haft kvarnen ett år, E-61 maskin ett halvår. Nybörjare ???
Justeringsmekanismen är rejäl. Övre malskivan sitter i "hoppern" som gängas ned i malhuset med utvändig gänga på hopperdelen, diameter ~70mm. Rundade fjäderbelastade mässingspiggar 3st sitter i kvarnhuset och trycker upp i urgröpningar i den vridbara överdelen och låser på så sätt fast justeringen där jag lämnade den. Inget lås som behöver lossas för att justera, bara att vrida.
Här har jag funderat på att dubblera antalet gropar i justeringsdelen och på så sätt halvera steglängden i inställningen. Risken finns dock att groparna kommer att flyta ihop till ett långt spår och ingenting kommer att hålla kvar inställningen... har dock inte funderat färdigt ännu.
En annan nackdel som delas med typ alla kvarnar med "näsa" är att kaffe klumpar ihop sig i utloppet, 2cm kanal mellan malhuset och näsan, och att kaffe lägger sig på insidan av näsan.
Motverkas en del av övertryck-i hoppen-tricket, dvs att pumpa med locket, samt att luta kvarnen framåt en del och banka lite i ryggen.
Detta fenomen blev även mindre efter lite modifiering av ovannämnda kanal, öppna upp den i kvarnens rotationsriktning (fila utloppet som på mopeden...) Tänkte posta något snart om denna modifiering som jag gjorde för en vecka sedan. Numera är klumparna inte så besvärande, jämfört med de stora klumpar som bildas om kaffet packas (köas upp) i utloppet innan det ramplar ut i näsan. Nu är det mer att det flyger ut ut kanalen, speciellt in denna skakas hyffsat ren mallan användningarna och inte får stå och torka ihop under ett par timmar.
Detta kan nog bli ännu bättre om man gör "vingmodifieringen" dvs anpassar utkastarvingarna till bättre passform, som många har gjort på andra kvarntyper. Detta finns på attgöralistan
Kaffet blir väl inte mer statiskt än någon annan "högvarvig" kvarn. Förr malde jag direkt i filtret och det brukade inte flyga kaffe överallt. Nu maler jag oftast i en liten rostfri kanna och då stänker det inte alls
Det jag mest irriterar mig på är mängden kaffe som måste skakas fram ut utloppet Jag vill inte att det skall ligga där till nästa dag. Mängden, några gram, varierar från gång till gång. Det blir svårt att mala rätt mängd om man skall nöja sig ett par gram innan det är färdigt och sedan hoppas att kaffet i utloppet räcker precis.
En sista grej är att det är svårt att bli av med de sista grammen bönor i hoppern. Kör jag kvarnen kontinuerligt kommer bönorna slutligen bara studsa omkring i hoppern och inte många kommer att malas. Metoden är att köra kvarnen stötvis, så att malskivorna hinner fånga bönorna när de ligger still.
Så att dosera genom att hälla en viss mängd bönor i kvarnen och mala slut dessa, som många gör, är inte så lätt med apollon, vet inte om detta fenomen finns hos andra mindre kvarnar.
Nu har jag svamlat klart för denna gång. Bilder på moddar kanske dyker upp. Jag dessutom har gjort ytterligare en hoppermodifiering. Men den talar jag om en annan gång.
/Mikael
