Preinfusion med silvia..?

Fridolf

Well-known member
Råkade glömma stänga ångtappen helt innan ett skott. Självklart började det spruta vatten ur ångtappen var på jag stänge den och fick normalt tryck för extraktion. Tanken slog mig då att det blir en sorts preinfusion. Vad tror ni om detta? Någon som gör detta regelbundet eller är det en dum idé?
 

Nickeh

Well-known member
Har mixtrat lite med det men frågan om preinfusions vara eller icke vara blev påtaglig.
Skillnaden i koppen är svår om inte omöjlig att urskilja. Största fördelen med preinfusion är att du minskar risken för att förstöra pucken vid första kontakten med vattnet.

Lite roligt dock, satt just och funderade kring att göra en stabilare lösning på preinfusion på de billigare maskinerna så som gaggia classic och silvian....

Borde det inte gå att byta brygg knappen till en från-till-till brytare där det första läget är samma som att brygg knappen är av, andra läget leder ström till solenoiden så att den öppnas, tredje läget kopplar även ström till pumpen.
På detta sätt får du möjlighet att använda övertrycket ifrån tanken till preinfusion önskad tid och efter det slå igång pumpen. Frågan är bara hur högt tryck man kan förväntas få genom att bara öppna ventilen.... En ren gissning är väl att det inte ligger allt för högt och borde vara rätt lämpligt som preinfusion?

Börjar klia i fingrarna rejält har gått och funderat på en annan förändring i elektroniken på min gaggia som jag har delarna till men bara inte tagit mig för att undersöka ordentligt....
 

Fridolf

Well-known member
För mig som inte kan så mycket om teknik låter det helt klart rimligt. Det vore onekligen roliggt att prova. Fick min livs bästa espresso på Costas. ca 55s biloya inkl preinfusion. Så smakrik! Sen är det svårt att bevisa preinfusionens inverkan, men men..
 

dyknicke

Active member
Silvia mod...

Har mixtrat lite med det men frågan om preinfusions vara eller icke vara blev påtaglig.
Skillnaden i koppen är svår om inte omöjlig att urskilja. Största fördelen med preinfusion är att du minskar risken för att förstöra pucken vid första kontakten med vattnet.

Lite roligt dock, satt just och funderade kring att göra en stabilare lösning på preinfusion på de billigare maskinerna så som gaggia classic och silvian....

Borde det inte gå att byta brygg knappen till en från-till-till brytare där det första läget är samma som att brygg knappen är av, andra läget leder ström till solenoiden så att den öppnas, tredje läget kopplar även ström till pumpen.
På detta sätt får du möjlighet att använda övertrycket ifrån tanken till preinfusion önskad tid och efter det slå igång pumpen. Frågan är bara hur högt tryck man kan förväntas få genom att bara öppna ventilen.... En ren gissning är väl att det inte ligger allt för högt och borde vara rätt lämpligt som preinfusion?

Börjar klia i fingrarna rejält har gått och funderat på en annan förändring i elektroniken på min gaggia som jag har delarna till men bara inte tagit mig för att undersöka ordentligt....

Det finns de som satt en timer-relä på 3-vägsventilen så det blir en fördröjning från att du slår på pumpen till ventilen stänger. Det blir samma effekt som att öppna ångventilen och stänga efter en bestämd tid. Skall se om jag hittar elschemat....

/Nicke
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,724
Medlemmar
19,850
Senaste medlemmen
tonychipa
Topp