Precis köpt begagnad E61 - Har ni tips?

Hej!

Har precis köpt en beggad Unico Splendor, E61 med HX, och tänkte fråga er på forumet om lite generella tips med handhavandet av maskinen. Alla tips är välkomna!

Ex. :
- Gör ni något speciellt med maskinen innan ni stänger av den? Ex flushar?
- Hur länge har ni på den innan ni gör er första shot?
- Hur ofta gör ni rent den kontra kalkar av den?
- Hur länge flushar ni innan ni gör en espressoshot?
- När ni flushar, upplever ni då "vattendansen" och "spruttandet" som livligt? Själv tycker jag att det är väldigt lite liv och lugnt och fint efter rätt kort tid. Inga 25s som det pratas om.
- Hur lång tid tar det för er att skumma mjölken till en Latte/Cappucino med er E61?

Många frågor blir det....

Tacksam för alla goda råd!

Mvh
Johan

Korta, och inte fullständiga svar, men något att jämföra mot andra med!

- Kör ett tomskott för att göra rent spridarfiltret och tömmer ur det, torkar av maskinen och tömmer spillbrickan, ser till att ångröret är rent och blåser ur det
- 15 minuter med flushning, 30 minuter utan flushning
- kalkar av varannan månad minst, ibland lite tätare vid mycket användning, backflushar med lite lite rengöringsmedel en gång i veckan, med mer rengöringsmedel en gång i månaden
- beror på hur länge den stått på oanvänd, oftast tills vattnet bara rinner utan bubblor och med inte för mycket ånga som stiger från vattnet
- beror också på hur länge maskinen stått på oanvänd, lång tid ger mer spruttande
- har aldrig tagit tiden, bryr mig mer om resultatet än hur lång tid det tar

Hej!
Jag körde en E61 ett tag och var riktigt nöjd med den.


Så här gjorde jag med:

- Gör ni något speciellt med maskinen innan ni stänger av den? Ex flushar?
- Bakflusha ALLTID. Det håller maskinen ren och fin.
- Hur länge har ni på den innan ni gör er första shot?
- 15-20 minuter utan hjälpspolning. Hur lång tid det tar beror på hur värmebalansen är ställd i maskinen. Det varierar altså maskine till maskin.
- Hur ofta gör ni rent den kontra kalkar av den?
- Avkalkning två gånger om året
- Grupprengöring en gång i månaden(beror på hur mycket kaffe du gör...)
- Hur länge flushar ni innan ni gör en espressoshot?
- Min maskin var ställd så att jag hade <10s kylshot
- När ni flushar, upplever ni då "vattendansen" och "spruttandet" som livligt? Själv tycker jag att det är väldigt lite liv och lugnt och fint efter rätt kort tid. Inga 25s som det pratas om.
- Jag är också väldigt frågande till så långa kylshots eftersom mina låg på 2-8s. Jag har deltagit i diskussionerna här på riktigt kaffe utan att bli klokare. Slutledningen att det inte är någon idé att bry sig om lösa internetrykten, de är inte alltid välgrundade.
- Hur lång tid tar det för er att skumma mjölken till en Latte/Cappucino med er E61?
- Den 4l-kokaren som SAB har ger grym kraft. Om inte mitt minne sviker mig så tog det ca 15s att skumma 1,5 dl

Ännu ett svar så du kan ha något att jämföra med;

- Gör ni något speciellt med maskinen innan ni stänger av den? Ex flushar?
Backflushar och skruvar av spridarfilter mm för noggran rengöring.
- Hur länge har ni på den innan ni gör er första shot?
30min om den inte är på konstant.
- Hur ofta gör ni rent den kontra kalkar av den?
Backflush efter varje shot, rengöringsmedel+avskruv varje dag. Avkalning 2-4x per år.
- Hur länge flushar ni innan ni gör en espressoshot?
Inga 25s då inte. 5-8s

Tackar så länge!

Man lär sig något nytt varje dag! Tack för alla tips.
Skönt att höra att det räcker med 8-10s flushande, där är vi rörande överens.

Mvh
Johan

jolu21 sa:

Skönt att höra att det räcker med 8-10s flushande, där är vi rörande överens.

Klicka för att se resterande...

Nu blir jag lite konfunderad .

Jag har en BFC Junior Plus, som invändigt är samma maskin som din Unico Splendor. Vi borde kunna jämföra flushtider om pressostaten är någorlunda lika inställd – vad har du för kokartryck?

Med trycket inställt på 1,1 bar får jag flusha drygt 20 sekunder, lägre tryck än så kan jag inte ha om ångan ska få hygglig fart. Jag flushar tills fräsandet tystnar med portafiltret löst precis under grupphuvudet. Det är möjligt att det är för länge, men det är den enda tydliga gräns jag har hittat. Sen tar det ungefär 30 sekunder att mala en dubbel med min kvarn och tampa, då hinner ju temperaturen gå upp en del förstås.

Det är ju viktigt med en klar gräns för att kunna hitta tillbaks till samma temperatur varje gång. Vill jag sänka temperaturen är det bara att lägga på några sekunder, om jag vill höja går det att räkna flushsekunder och stoppa lite tidigare, eftersom jag har bra koll på tiderna när maskinen har stått åtminstone en kvart (vid kortare uppehåll blir det förstås svårare).

Ett enkelt sätt att testa om jag hittat rätt flushtid är ju såklart att smaka sig fram – för låg temp borde resultera i surare espresso, för hög temp mer bitter, men jag har hittills varit lite dålig på att experimentera. Jag är nog lite osäker på min egen förmåga att urskilja smakskillnader, men dessutom står man ju helt utan orienteringshjälp om man inte hittar samma utgångsläge varje gång?

Var har ni andra för flushgräns? Lyssnar ni eller tittar ni på vattendansen?

Jag har iofs levamaskin med H/X, men kör samma metod för flushning. Typ 5-7 sekunder flushning räcker för att få det att sluta fräsa, det är rena Klarälven genom gruppen... sen använder jag uppvärmningstiden för att få den temp jag vill. Typ 25-35 sekunder uppvärmning blir det, beroende på hur varmt jag vill ha kaffet.
hahaha, du kan titta på färgen på creman för att bedöma temperaturen om du är osäker på smakskillnaden. Skulle vilja säga att det generellt är lättare att flusha tills det slutar fräsa, och istället variera väntetiden efteråt - men har man så långa flushtider som du så borde det inte spela nån roll vilket du väljer att variera.
På många maskiner verkar det vara svårt att höra fräset. Då får man räkna sekunder istället.

fräsande

Hej!

Själv så hör jag knappt något fräsande, men kan tycka att det kommer lite mkt ånga samt att det tar ca 10s innan vattnet har lugnat ner sig. Så mao så tittar jag på vattnet istället för att lyssna.

Hahaha: Mitt kokartryck är knappt 1,2 bar.
Zix: Hur varierar färgen på creman med tempen?

jolu21 sa:

Själv så hör jag knappt något fräsande

Klicka för att se resterande...

Det är inte lätt att höra nåt med en högljudd pump som morrar i bakgrunden . Om portafiltret sitter i hörs det knappt alls, lite bättre är det om man tar bort portat – men då kan man ju inte värma det med flushvattnet. Jag tycker det hörs bäst när man lossat portafiltret men håller det direkt under grupphuvudet. Då blir det ett svagt men tydligt slut på fräsandet om man lyssnar noga.

Slutet på vattendansen är inte lätt att urskilja det heller, bäst syns det med enkelspouten i – men jag vill ju för det mesta använda dubbelspouten :huh:.

Om du kör med något högre kokartryck än jag borde du ha lite högre temperatur att flusha bort, och då verkar det konstigt att jag flushar längre. Jag får helt enkelt börja labba med lite kortare tider, och se om jag märker någon skillnad.

Hur varierar färgen på creman med tempen?

Klicka för att se resterande...

Lägre temperatur - ljusare crema, och tvärtom.
Olika kaffen har olika mycket crema, och lite olika färg också, så det gäller inte generellt att man bara kan t.ex. beställa ett helt okänt kaffe på en kaffebar, titta på creman och sen veta nåt om temperaturen. Däremot ser du det tydligt när du jämför mellan två shots från samma kaffe.