Portafilter de lux
- Trådstartare hrbrun
- Start datum
Dockoz
Well-known member
Kaffegrossisten har en "Filterhållare Pro"
www.kaffegrossisten.se/shop/?artnr=20-41221
Har dock ingen aning om vad som gör den till "Pro"
www.kaffegrossisten.se/shop/?artnr=20-41221
Har dock ingen aning om vad som gör den till "Pro"
AA
Skottjägare
Köp ett naket. Bättre träningsverktyg kan man knappast få. Det kommer att avslöja dina svagheter!
Leta upp en korg som passar och som är ridgeless dvs utan spår för fjädern. Dessa korgar minskar risken för kanalisering vid kanterna.
Inte för det spelar nån roll men LM gör sina egna nakna porta. "Oftast" borde det stått!
Lycka till i jakten!
/AA
josef
Well-known member
Det där har jag faktiskt aldrig förstått, kör med ridges på jobbet, och naket, men av 20 dubbla har jag fått två med kanalisering. Tanken är ju att när det är tampat ska det ligga precis under den kanten för att inte ta i spridaren, och även om det skulle vara över ringen, förutsatt att du faktiskt inte tar i massa i spridarfiltret då, så pressas ju kaffet inte bara rakt ner när man tampar, allt pressas samman, åt sidorna med, det blir ju så kompakt det går. Så länge du har en tamper med diameter passande ditt filter så ska det inte vara några problem. Testa att pressa med något som har halva diametern av ditt filter ka du se att det åker upp rätt mkt på sidorna istället.
Självklart. Det glömde jag, fast jag tom nämnde lm-pf. Vet dock inte var de går att köpa i sverige, man får väl skicka efter dem från deras e-shop. De nakna som espressospecialisten säljer är ju inte lm's.
Kolla med espressospecialisten vad man kan få tag på dem, de är återförsäljare i sverige av lm. Köp inte portaflon har jag dock fått rekommendation av. Annars kan man nog som redan sagt köpa från la marzoccos e-butik.
AA
Skottjägare
Jag hatar att vara dryg.
Du får kanalisering i 10% av dina dubbla. Jag gör 500 i mina ridglesskorgar och jag lovar dej att du hittar kanalisering i max 1-2st. Definitivt mindre än 1%.
10% av dina kunder får ett kaffe som dom inte borde fått. Gissningsvis så kör du med ridgless på jobb så det drabbar förmodligen inte kunder utan bara dej själv och det kan man ju stå ut med. Ni kör ju Synesso på jobb och då gissar jag att ni kör med deras korgar. Vad jag vet så har dom bara ridge på sin 21g. Skit samma. 10% är 9,5% för mycket om man jobbar bakom en maskin.
Tanken är att du skall fylla din korg med så mycket kaffe som krävs för att brygga en espresso eller ristretto. Ridgen uppgift är att underlätta fjäderns jobb. Den är ingen inbyggd nivåmätare.
Hur man tampar anser jag mej ha god koll på.
Visst har dom LM:s nakna. Bara att fråga så fixar dom.
Dock är det enklare/billigare via LM:s shop eller hos någon av alla tyska näthandlare.
Hela poängen med portaflon försvinner ju om det är ett naket....
Givetvis kan man nyttja en filterkorg med rigde utan att få kanalisering. Det har jag själv gjort i mer än 10 år. Dock ökar risken för kanalisering med ridge om en teknik är lite sämre, ens kvarn maler ojämt osv...
/AA
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Ridge = den lilla smutsrännan i filterkorgen som ska hjälpa fjädern i PFhandtaget att hålla ett fast grepp om filterkorgen, så att den inte trillar ut och ramlar i golvet.
Ridgeless = En filterkorg som inte har ett smutsdike.
Ridgeless = En filterkorg som inte har ett smutsdike.
Stefan Böna
Mr Microtext
På ditt PF så sitter det en fjäder. Det är som en ståltråd som sitter i en skåra i PFt. Om du sedan tittar på filterkorgen så finns det en veckning som motsvarar fjädern. Ridge. Denna är till för att hålla korgen på plats i PFt om jag inte helt missminner mig.
Sedan finns det korgar utan denna flikning. Ridge-less. Det finns, mig veterligen, inget som säger att en sådan skulle sitta sämre fast i PFt. Det påstås, säkerligen med all rätta, att dessa korgar ger mindre risker för kanalisering utmed kanterna. Sedan sägs det också att resultatet blir bättre med ridge-less; kanske pga just mindre kanalisering...
[edit] Här slåss vi om att få svara! :lol: Tre svar inom ett par minuter och jag skrev långsammast... [/edit]
//Stefan (som ska inanförskaffa en Synesso dubbelkorg om nå'n vecka eller två)
Sedan finns det korgar utan denna flikning. Ridge-less. Det finns, mig veterligen, inget som säger att en sådan skulle sitta sämre fast i PFt. Det påstås, säkerligen med all rätta, att dessa korgar ger mindre risker för kanalisering utmed kanterna. Sedan sägs det också att resultatet blir bättre med ridge-less; kanske pga just mindre kanalisering...
[edit] Här slåss vi om att få svara! :lol: Tre svar inom ett par minuter och jag skrev långsammast... [/edit]
//Stefan (som ska inanförskaffa en Synesso dubbelkorg om nå'n vecka eller två)
goat
Well-known member
Gillar att ni är så snabba på att svara kära kaffevänner!
Vilka är dessa "LM" som det pratas om? Måste ju såklart skaffa ett sånt där ridgeless!
Fast viktigast just nu är en öppen spout. Skrev förresten till espressomania och påpekade detta om det ojämna flödet men jag fick inte något svar...:huh:
Vilka är dessa "LM" som det pratas om? Måste ju såklart skaffa ett sånt där ridgeless!
Fast viktigast just nu är en öppen spout. Skrev förresten till espressomania och påpekade detta om det ojämna flödet men jag fick inte något svar...:huh:
Stefan Böna
Mr Microtext
Jag påpekade detta med ojämnt flöde för kaffegrossisten.se - där jag köpte min Silvia - och de hade aldrig hört talas om detta problem. Hänvisade killen jag talade med hit och någon dag efteråt återkom han (som utlovat) med full vetskap om problemet och erbjöd mig kaffe som kompensation (jag hade ju då redan köpt en öppen spout och sett att denna gav ett helt jämnt flöde).
Vad jag vill säga är att återförsäljarna (kanske) blundar för problemen i tron att de då försvinner; bli inte förvånad om du inte får svar, menar jag...
//Stefan (som är glad att kaffet jag fick var gratis; ingen favvo hos mig)
