Pågående projekt: Gasoleldad trumrostare

Så, nu har jag beställt två IR-termometrar från Hongkong. En att leka med och en att verkligen leka med (plocka sönder och se om det går att plocka ut en signal att datalogga). Dollarn står visst under 7 spänn, så det är bara att passa på! 360 kr för två stycken, med 12:1-optik, inklusive frakt.

9000 visningar och 200 inlägg i tråden. Det måste firas! Med en morgoncappu kanske? Nej, med ett studiebesök på Bergstrands Kafferosteri förstås! Hoppas att träffa några av mina trogna läsare!

(Men en morgoncappu blir det förstås i alla fall...)

Jag tror inte du behöver lägga så mycket tid o energi på att hitta andra sätt att upptäcka crackarna än hörseln och vetskapen om att första crack sker vid en böntemp på ca 205 grader och andra vid ca 225. Och det är så för alla bönor.

Ganska snart lär du dig också vid vilken temp det sker för din rost. (Kan ju skilja lite beroende på hur mätningen av temperaturen fungerar, det viktiga är att mätningen sker likadant varje gång.)

//Matte

Ett sannerligen grymt projekt!
Kommer herrn lägga ut ritningar till oss andra?

PF013 sa:

Så, nu har jag beställt två IR-termometrar från Hongkong. En att leka med och en att verkligen leka med (plocka sönder och se om det går att plocka ut en signal att datalogga). Dollarn står visst under 7 spänn, så det är bara att passa på! 360 kr för två stycken, med 12:1-optik, inklusive frakt.

Klicka för att se resterande...

Men har du nu inte spräckt budgeten?

swirve sa:

Haha, nu börjar detta gå till överdrift nästan! Tänk om man på DSP-kursen i höst skulle bygga sig en "crack-igenkännare" för kafferost. Tror både en och två kollar snett på en då.

Klicka för att se resterande...

ABSOLUT INTE!!! Detta är ditt kall!!!

Håller helt med! Dessutom kan jag lova en stor marknad inom andra ljudområden om det skulle lyckas. En sån process skulle kunna användas att leta andra ljud som man idag inte lyckas särskilt bra med att analysera, tex. skrammel o gnissel i bilar.

Underbar tråd PF013!
Sådana som du gör internet bättre

wesaft sa:

Underbar tråd PF013!
Sådana som du gör internet bättre

Klicka för att se resterande...

Alltid trevligt att kunna bidra!

Jag såg att du prenumererat på mig på YouTube. Nu får jag ju nästan lära mig hur jag lyckas ladda upp filmer från riktiga videokameran...

vad heter du i YT-världen?

idea sa:

Håller helt med! Dessutom kan jag lova en stor marknad inom andra ljudområden om det skulle lyckas. En sån process skulle kunna användas att leta andra ljud som man idag inte lyckas särskilt bra med att analysera, tex. skrammel o gnissel i bilar.

Klicka för att se resterande...

Fast det är vibrationer, och det är lätt att mäta.

Miljö analys?
Ett intelligent program som lär sig känna igen och filtrera bort eller förstärka olika ljud.
Det borde ju finnas en bred marknad för den typen av program.

peterparnes sa:

vad heter du i YT-världen?

Klicka för att se resterande...

PF013 var redan upptaget (av någon vars katt tycker om vitlök, uppenbarligen :huh, så det blev (givetvis) PF46013.

Missa inte tråden om GarageJam i Linköping! Där kan ni få klämma, känna och rosta på FGM-1 Mk I, som vidundret kommer heta. I alla fall tills styrelektroniken blir klar (då blir det Mk II!)

Nu har jag dragit ett nytt skott på rostningen, vid lite högre temperatur (95.5ºC). Överskottssyrligheten var som bortblåst, och kaffet var bättre än någonsin. Sen att det var en helt karaktärslös böna (Kahls Colombia) är ju en annan sak... Det smakar helt enkelt kaffe, varken mer eller mindre. Nu är det dax att rosta lite finbönor så det finns lite att labba med till garagejammet!

Stabilt! Ett par grader gör verkligen stor skillnad för syrligheten. Skulle inte trott det själv om jag inte upplever det... om, och om, och om, och om igen...!

Jag har laddat upp med en påse grönbönor, sticker hemifrån om en stund!

Stabilt!

Nu har jag, hrbrun och danwi avslutat kvällens rostningsövning. En snabb sammanfattning innan jag sätter igång att knacka ner protokollen i elektronisk form: Stabilt!

Vi rostade 4 halvkilosbatcher av HasBean premium espresso blend, och ett halvkilo El Salvador Finca la Fany, också från HasBean. Temperaturproben fungerar gudomligt, och vi kunde upprepa en profil på en eller två grader när med mätning två gånger i minuten. Vi lyckades också redan på andra batchen få in en fin slow roast på 18 minuter. Nu finns det kaffe att jamma på! Vi har premium blend rostat till 220, 224, 226 och 228 grader (de två sista hade ordentlig andra crack i kylaren). Det finns förutsättningar för att nörda ner sig ordentligt med andra ord!

Att hålla på och lyssna efter crackar verkar helt överflödigt. Repeterbarheten i temperaturmätningen är otrolig. Vi kunde i princip sitta och titta på termometern och säga att första crack skulle börja om 15 sekunder...

Profilen vi fastnade för var att köra full effekt till 170 grader, och sen sänka till 33%. Första crack börjar vid 200 grader, och vid 225 grader har vi andra. Vi försökte nå samma mörkhet som J&N 5 Estate, utan att gå över på Isola. Bönorna får nog ligga nån dag innan man kan säga nåt helt säkert, men vi fegade nog en liten aning. Jag var sugen på att köra en till 230ºC också, men klockan hade blivit mycket, och vi hade ju faktiskt rostat 2.5 kilo... Det måste ju drickas upp innan det blir gammalt också.

danwi fotade idag, så vi får tjata på honom efter bilderna!

Här kommer lite bilder från kvällens övningar!

Batch nummer ett (Has Bean Premium) efter en körning till 220 grader:


Batch nummer fyra (Has Bean Premium) efter körning till 228 grader:


Batch nummer fyra på väg ut i kylaren:


Kvällens skörd. Utav fem rostningar med 500 g råkaffe blev det fem påsar med runt 420 gram i varje.


Liten blick in i rosten efter avslutat värv.


Och så här ser PF013 ut när han har en grym och hembyggd rostmaskin

Och sen lite schysta kurvor!


2 är kvällens första rostning, där vi vred ner effekten runt 190ºC.
Övriga vred vi ner vid 170 grader, vilket också syns tydligt.

Jag gillar min rost!

Osannolikt bra byggt! Händigheten känner visst inga gränser hos vissa av forummedlemmarna. I'm not worthy.....