Marv
Well-known member
Hej !
Läste ngnstans att jb tyckte att 89-90 C var bäst för Mauro DeLux.
Har läst på andra ställen att 96 är optimalt för espresso.
Är det någon som vet, eller har en teori på vad som avgör om en blandning/rostning
blir bäst vid litet lägre temp eller litet högre.
Kort sagt, vad avgör optimal bryggtemp för en blandning ?
Läste ngnstans att jb tyckte att 89-90 C var bäst för Mauro DeLux.
Har läst på andra ställen att 96 är optimalt för espresso.
Är det någon som vet, eller har en teori på vad som avgör om en blandning/rostning
blir bäst vid litet lägre temp eller litet högre.
Kort sagt, vad avgör optimal bryggtemp för en blandning ?
