Nybörjarfråga!

absolut. Men de bästa jag druckit nånsin i kaffväg är i italien, om ja ens kommer inärheten av de jag drack där med min silvia så är ja nöjd.

Hoppa till nåt annat: köpte en påse el salvador la ezperenza när ja va nere på stan, kom hem och körde de i presskannan. De va inte alls gott. Nån som har erfarenhet av sig att bourbon bönor inte gör sig bra som press utan bättre som espresso?

keex88 sa:

fast jag vill ha ett kaffe som är "PERFEKT" enligt espresso experterna och lära mig göra såna shots.

Klicka för att se resterande...

En shot som är "PERFEKT" är inget som är mätbart, det är subjektivt.

En shot som person A tycker är helt perfekt kanske inte passar person B, och en shot som person B tyker är perfekt kanske inte passar person A. Smaken är som det där dubbla portafiltret (nämligen delat).

Lite som att fråga "Hur starkt pepprad ska en "PERFEKT" pepparstek vara?"
Svar: Det finns inget rätt eller fel, så länge det passar smaklökarna är det rätt.

keex88 sa:

absolut. Men de bästa jag druckit nånsin i kaffväg är i italien, om ja ens kommer inärheten av de jag drack där med min silvia så är ja nöjd.

Klicka för att se resterande...

Det kommer du absolut att göra med lite träning. Det är de små nyanserna som är det svåra. Men det är inte kvantfysik, det är kaffebryggning.

keex88 sa:

Hoppa till nåt annat: köpte en påse el salvador la ezperenza när ja va nere på stan, kom hem och körde de i presskannan. De va inte alls gott. Nån som har erfarenhet av sig att bourbon bönor inte gör sig bra som press utan bättre som espresso?

Klicka för att se resterande...

Nej. Jag tycker att bourbon gör sig ypperligt i presskannan, men även detta är ju naturligtvis en smaksak. Vad var det som inte var gott och hur länge lät du kaffet extraheras?

Buffeln sa:

Det kommer du absolut att göra med lite träning. Det är de små nyanserna som är det svåra. Men det är inte kvantfysik, det är kaffebryggning.

Klicka för att se resterande...

Buffelrn ger mig hoppet tibax!!:lol:

Buffeln sa:

Nej. Jag tycker att bourbon gör sig ypperligt i presskannan, men även detta är ju naturligtvis en smaksak. Vad var det som inte var gott och hur länge lät du kaffet extraheras?

Klicka för att se resterande...

Jag lät de dra 4 min innan ja började pressa, jag tyckte de smakade bittert på nåt sätt. inte alls lika len och fin som gatsingan som jag tycker e de ultimata presskaffet.

Rostnings datum 17/11. den va ju inte alls söt eller karmellig och len.

Den dominerande smaken när man kör en bourbon som press brukar vara en nötig chokladsmak. Du får labba lite med malningsgraden och extraktionstiden. Gillar du det fortfarande inte så får du nog helt enkelt köpa något annat. Man kan inte gilla allt!

Buffeln sa:

Den dominerande smaken när man kör en bourbon som press brukar vara en nötig chokladsmak. Du får labba lite med malningsgraden och extraktionstiden. Gillar du det fortfarande inte så får du nog helt enkelt köpa något annat. Man kan inte gilla allt!

Klicka för att se resterande...

Jag tror de var malgraden som va fel och sen tror ja liten skvätt mjölk til kaffet skulle göra mkt, hur gör sig bourbon som espresso`? är den dominerande smaken fortfarande den samma som press? eler blir den lite sötare som espresso? Får hem min silvia på onsda nästa vecka tror ja, så ja vet va ja har att vänta mig.

:blush:

Det var ett tag sedan jag hade bourbon hemma, men jag har för mig att man fick fram lite citrustoner som espresso, med nötchokladen i bakgrunden. Du får testa och rätta mig om jag har fel.