NYBÖRJARE - Dåligt flöde i Rancilio Silvia?

F

Francciato

Member
Hej på er alla kaffeälskare!

Jag är helt ny här på forumet och också nybliven och glad ägare av en Rancilio Silvia som mina kära vänner samlat ihop till i 30-årspresent! :D

Jag har lite frågor rörande flödet. Jag har sökt efter svar på forumet, men inte hittat några. Kanske har jag inte sökt på rätt ställe, så ni får gärna lotsa mig rätt om det finns redan.

De trådar jag hittat gäller oftast att kaffet kommer för fort, att det forsar ut och så vidare. Jag har det motsatta problemet: När jag ska släppa på kaffet kommer det först en liten liten skvätt sedan droppar det bara och espressokoppen blir bara halvfull. Detta trots att jag inte ens har tampat kaffet. Det verkar heller inte vara någon luft i systemet då det kommer vatten ur ångröret när man vill att det ska det. Dock låter den ganska mycket.

Är det någon som känner igen detta? Kan det har att göra med att trycket är för lågt i maskinen, att det behöver justeras? Har jag för mycket kaffe i portafiltret?

Jag har ingen aning vad jag gör för fel!? Jag skulle uppskatta all hjälp väldigt mycket!! Jag längtar så efter ett riktigt gott kaffe! :D

Mvh
Francciato
 
F

Francciato

Member
Hej! Tack för snabbt svar! :)

Jag använder just nu kaffe som är malet i butiken Bönor och Blad. Ser att du är från Uppsala så du känner säkert till den. :) Det är inte heller dan finkornigaste malningen, så därför undrar jag lite över trycket. Är jag helt fel ute?
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Det är malningen som är boven, det är jag 99,99% säker på.
Kommer du ihåg, eller skrev de upp vilken inställning de hade på kvarnen? Om inte, så ta med lite av kaffet till butiken nästa gång, så kan de försöka mala lite mer grovt.

Allra helst ska du såklart skaffa en egen kvarn, men det har du säkert redan förstått av alla de trådar du har läst. Det här är exakt samma problem som när det rinner igenom för snabbt... kaffet har fel malningsgrad.

Det är petigt att få det rätt, det är just därför som man bahöver en egen kvarn, om man vill att det ska bli perfekt.

För att försöka rädda det kaffe du har... dosera lite mindre? Får du inte igenom någe vatten så är ju kaffet till ingen glädje alls...
 
lupoo

lupoo

Well-known member
Ja och vi fortsätter att mala på om att det går inte att göra bra kaffe med egen espressomaskin utan en bra kvarn.

RiktigtKaffe.se FAQ när kommer den???

Ta det inte personligt Francciato, men det har varit en del om just detta på slutet. Välkommen till forumet.
 
F

Francciato

Member
Ok. Jag får prova med lite mindre kaffe. Antagligen är det där det falerar då jag faktiskt inte har en aning om hur mkt jag bör ta.
Malningsgraden var 3.

Inser nu också att den första koppen jag bryggde var med ett annat kaffe som var något grövre i malningen, så du har nog rätt!

Jag har faktiskt en kvarn - en Solis Scala - men jag har inte riktig kommit till den än. Jag är som sagt ganska färsk på området. Har bara erfarenhet av min gamla hederliga Bialetti moccabryggare. Idag är första gången jag överhuvudtaget provar maskinen. Fick den i fredags! Så färsk är jag. :)

Tänkte börja med att få till det med färdigmalet innan jag experimenterar med egen malning.

Tack för tipsen!! :D
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Francciato sa:
Jag får prova med lite mindre kaffe. Antagligen är det där det falerar då jag faktiskt inte har en aning om hur mkt jag bör ta.
Klicka för att se resterande...

Nej, det fallerar på malningsgraden.

Kan du få till en perfekt extraktion genom att dosera lie mindre kaffe så kanske det är doseringen... Men det betvivlar jag. Du behöver en kvarn för att hitta rätt.

Francciato sa:
Jag har faktiskt en kvarn - en Solis Scala - men jag har inte riktig kommit till den än.
Klicka för att se resterande...

Dessvärre är jag tveksam till hur den duger till att mala kaffe till espresso, det är mycket mer krävande än att mala till kok, brygg, osv.

Prova.

Francciato sa:
Tänkte börja med att få till det med färdigmalet innan jag experimenterar med egen malning.
Klicka för att se resterande...

Du börjar från fel håll, färdigmalet är tusen gånger svårare. Med färdigmalet har du ju noll chans att justera om det inte passar (som nu).

Med en kvarn hade du kunnat justera så att den maler grövre och simsala-kvarn så har du en malningsgrad som passar bättre.
 
treefinger

treefinger

Well-known member
Välkommen till forumet! Kul med fler Uppsalabor! Kan för övrigt rekommendera dig att kila in i Saluhallen för att köpa lite kaffe där.. de har stans överlägset bästa utbud av bönor, kunnig och trevlig personal, dessutom kan man köpa en enkel finespresso för en tia.

- nej, jag jobbar inte där. :)
 
F

Francciato

Member
Kaffegalningen - VI får se vart jag hamnar i det hela. Tackar för alla inlägg och tips. Ska fortsätta experimentera med både maskin och kvarn (även om kvarnen inte må vara den exklusivaste). Jag återkommer med fler frågor om de dyker upp! :)

Treefinger. Tack för tipsen och kul att finna fler kaffetokar i stan! :)
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Se där! Ytterligare en nybliven Silvia-ägare!

Jag känner igen din problematik en smula. Mina första skotten resulterade enbart i en, i brist på bättre ord, brunton i botten av kopparna. Jag har också, från kaffebutik, färdigmalet kaffe (jo, alla, det ska bli kvarn så snart det bara går) och tampar ordentligt(?).

Det märkliga var dock att, utan att egentligen justera dosering och/eller tampningshårdhet, så blev skotten bättre och bättre ju fler jag gjorde! :eek:hmy:

Vet inte om man omedvetet justerar en del parametrar, men det var iaf så jag upplevde det. Och, läste jag någonstans (erm, coffeegeek), det är massor med parametrar som påverkar skottets resultat...

Kolla även denna film på youtube. Jag fann den väldigt informativ! :)

BTW, välkommen hit!

//Stefan
 
Brölar

Brölar

Well-known member
Så var det då äntligen min tur att gå igenom dessa kval. Min Melitta Linnéa Unica har fått flytta på sig för en Silvia som packades upp idag och nu glänser bredvid Compak kvarnen.

Mina problem är att det inte kommer något eller väldigt lite kaffe. Första försöket fick jag ge upp när det inte kommit en enda droppe efter en minut! :eek:hmy:

Något grövre malning, mindre kaffe, lösare tamping har provats men än så länge tar det alldeles för lång tid att få ut något vettigt. Ja ja....

Nu måste jag lägga mig. Välling o blöjbyte väntar om några timmar. Efter det ska jag minsann visa Silvia vem som bestämmer! :)
 
Henrik

Henrik

Administrator
Forumpersonal
Moderator
Brölar: Det låter väldigt konstigt eftersom vi alla vet att Silvia trivs bra med finmalet kaffe.

Har du fyllt på vatten? :)
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Har du flushat, bara för att se att det inte är någon "luftficka" i vattenledningarna/kokaren/pumpen i Silvian som ställer till med sattyg?

Kommer det vatten vid flush, ratta till med grövre malning rätt rejält. Får du inte fram en droppe på en minut så är det tok-kvävande... (jag skulle nog inte ens låta pumpen jobba så länge, synd om pumpen... efter 30 torra sekunder är det bara att avbryta och köra grövre malning).
 
Brölar

Brölar

Well-known member
Sådärja, då var man vaken igen.
Eftersom det kom vatten vid flushing så malde jag grövre med viss förbättring. Jag fick ut en dubbel men det tog en minut!
Jag tar till mig KGs råd och ska inte låta den jobba så mycket i fortsättningen. Malde ännu grövre och lyckades få en dubbel på 30sek :) Fin crema som var jämn i färgen. Smaken var väl ålrajt men det kommer förhoppningsvis bli bättre med mer erfarenhet och bättre kaffe. Just nu tester jag med Zoegas Intenzo för att inte bli ruinerad på kuppen, men jag har lite J&N Originale som jag ska prova snart.
 
Large

Large

Well-known member
Är bara maskinen förvärmd ordentligt, ca 30 minuter, och espresson rinner på ca 30 sekunder så skall det smaka bra förutsatt att du har bra kaffebönor.
Personligen är jag lite Zoegasmotståndare efter att ha provat deras Espresso (vedervärdig, bland det äckligaste jag druckit alla kategorier, slås möjligtvis endast av bävergäll !) samt deras Sidamo som är mer eller mindre sönderrostad.
Intenzo har jag iofs inte druckit men jag vågar nog ändå påstå att nästa stora steg för att få till en god espresso helt enkelt består i att handla lite kvalitetsbönor med bra rostningsdatum.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp