liturgius
Well-known member
Äntligen har maskinparken uppgraderats. Och inte så litet heller.
Efter att en längre stund ha slitit med min Isomac Prof Inox stötte jag i går på ett erbjudande jag inte kunde motstå. I en av Sveriges mer välrennomerade kaffebarer blev jag erbjuden att köpa en begagnad proffskvarn. Ett dygn senare gick jag därifrån med två dito.
Den ena är en Faema MPN som denne namnkunnige barista själv använde tillsammans med en Dalla Corte Mini. En maskin på par med Mazzer Mini i prestanda enligt vad jag läst och frågat mig till, dock en aning snabbare malning.
Den andra är en riktig goding: En Eureka MDL (Conti Valerio), lcenstillverkad för La Marzocco , med koniskt malverk och steglös gradinställning. Detta exemplar har dessutom varit med på tävling och gjort bra ifrån sig.
Orsaken till att det blev två maskiner var ett oerhört bra pris samt det faktum att den ena antagligen går vidare.
Det har ju talats en del på detta forum om onödigheten i att ha en större kvarn, eller en med koniskt malverk, men som jag ser det är det mest en fråga om prosvärdhet. Det är helt enkelt inte motiverat att lägga ut så mycket pengar på en större maskin bara för att den kan mala snabbare än man behöver och klarar 45 kg om dagen. Men med det sagt är det ju inte heller en nackdel med dessa egenskaper, så länge priset är bra. Och det var det.
Det skall bli oerhört inressant att testa dessa maskiner nu och se hu smaken påverkas.
Det sjuka i sammanhanget är att min work station för tillfället - i och med att min espressomaskin är på en reparation som drar ut på tiden - består av två proffskvarnar, en Isomac-kvarn samt en 1-kopps mokabryggare.
Efter att en längre stund ha slitit med min Isomac Prof Inox stötte jag i går på ett erbjudande jag inte kunde motstå. I en av Sveriges mer välrennomerade kaffebarer blev jag erbjuden att köpa en begagnad proffskvarn. Ett dygn senare gick jag därifrån med två dito.
Den ena är en Faema MPN som denne namnkunnige barista själv använde tillsammans med en Dalla Corte Mini. En maskin på par med Mazzer Mini i prestanda enligt vad jag läst och frågat mig till, dock en aning snabbare malning.
Den andra är en riktig goding: En Eureka MDL (Conti Valerio), lcenstillverkad för La Marzocco , med koniskt malverk och steglös gradinställning. Detta exemplar har dessutom varit med på tävling och gjort bra ifrån sig.
Orsaken till att det blev två maskiner var ett oerhört bra pris samt det faktum att den ena antagligen går vidare.
Det har ju talats en del på detta forum om onödigheten i att ha en större kvarn, eller en med koniskt malverk, men som jag ser det är det mest en fråga om prosvärdhet. Det är helt enkelt inte motiverat att lägga ut så mycket pengar på en större maskin bara för att den kan mala snabbare än man behöver och klarar 45 kg om dagen. Men med det sagt är det ju inte heller en nackdel med dessa egenskaper, så länge priset är bra. Och det var det.
Det skall bli oerhört inressant att testa dessa maskiner nu och se hu smaken påverkas.
Det sjuka i sammanhanget är att min work station för tillfället - i och med att min espressomaskin är på en reparation som drar ut på tiden - består av två proffskvarnar, en Isomac-kvarn samt en 1-kopps mokabryggare.
