Nu är det klart!
- Trådstartare pere
- Start datum
det blev ett antiklimax
vad hade jag trott egentligen? att så fort jag fick giotton skulle det strömma välsmakande, gudomlig espresso i koppen!
Jag packat upp den ur flyttlådan, putsat upp den, diskat av alla tillbehör, fyllde vatten, startat och väntade i 1 timme. Under tiden rengjorde jag kvarnen och fyllde på kaffe. Sedan körde jag igenom lite vatten och drog en första shot.
Inget vidare! Visserligen så hade jag en påse lite gamla bönor som jag tänkte öva på men ingenstans hörde jag änglarna spela.
Det kändes mycket mräkligt och jag tittade på Pavonin med saknad. Sedan gick det upp för mig varför det inte kändes bra. Efter 10 år med en maskin hade jag utvecklat en väl fungerande rutin och den kunde jag inte genomföra på giotton. Det är ju ett helt annat game.
Nu har jag dragit igenom 10-15 shots, skummat lite mjölk, skummat oboy till grabbarna, testat thevatten till frugan. Och det skall nog funka det här men det lär gå åt några påsar bönor att nå fram till de shots som jag drog på Pavonin.
Ett par frågor till er giotto ägare där ute i..
Imorgon går jag på i ullstrumporna igen.
PS: Har ni bryggaren stående på hela tiden?
vad hade jag trott egentligen? att så fort jag fick giotton skulle det strömma välsmakande, gudomlig espresso i koppen!
Jag packat upp den ur flyttlådan, putsat upp den, diskat av alla tillbehör, fyllde vatten, startat och väntade i 1 timme. Under tiden rengjorde jag kvarnen och fyllde på kaffe. Sedan körde jag igenom lite vatten och drog en första shot.
Inget vidare! Visserligen så hade jag en påse lite gamla bönor som jag tänkte öva på men ingenstans hörde jag änglarna spela.
Det kändes mycket mräkligt och jag tittade på Pavonin med saknad. Sedan gick det upp för mig varför det inte kändes bra. Efter 10 år med en maskin hade jag utvecklat en väl fungerande rutin och den kunde jag inte genomföra på giotton. Det är ju ett helt annat game.
Nu har jag dragit igenom 10-15 shots, skummat lite mjölk, skummat oboy till grabbarna, testat thevatten till frugan. Och det skall nog funka det här men det lär gå åt några påsar bönor att nå fram till de shots som jag drog på Pavonin.
Ett par frågor till er giotto ägare där ute i..
- När ni skummar, håller ni pipen vid sidan lätt lutad och strävar efter virvel? Eller gör ni som i beskrivning eller har ni ngn annan teknik.
- Hur mycket fyller ni det dubbla filtret? Det finns en liten kant på insidan jag har hitintills försökt nå den med olika malningsgrad.
- Några andra små tips?
Imorgon går jag på i ullstrumporna igen.
PS: Har ni bryggaren stående på hela tiden?
HeMo
Well-known member
Ett par frågor till er giotto ägare där ute i..
- När ni skummar, håller ni pipen vid sidan lätt lutad och strävar efter virvel? Eller gör ni som i beskrivning eller har ni ngn annan teknik.
- Hur mycket fyller ni det dubbla filtret? Det finns en liten kant på insidan jag har hitintills försökt nå den med olika malningsgrad.
- Några andra små tips?
Imorgon går jag på i ullstrumporna igen.
PS: Har ni bryggaren stående på hela tiden?
- Vid sidan, lätt lutad, virveln kommer av sig själv. Vad är det för beskrivning du refererar till?
- Jag fyller en bit över "fjäderkanten". I början siktade jag också på kanten, men det blev inte bra. Fick brutna råttsvansar och blondering efter ca 15 sek. Skulle tro att jag ligger på ca 16 - 17 g för en dubbel nu. Har funderat på om man skulle säkna bryggtrycket lite men jag tror att jag har en del kvar att jobba på vad gäller tekniken innan jag ger mig på det....
- Ge inte upp, det kommer att bli bättre
Jag kör med timer. Tycker det känns fel att ha elektronik på dygnet runt.
ja vadå
Well-known member
Jag använder kannans pip som stöd för ångröret, och sen ca en 1/2 cm från ena sidan och lyfter upp röret tills man får det swhiissshhhande ljudet. Har min avslagen under natten men har funderat införskaffa en timer. Giotton har väl inte isolerad kokare? Så det blir nog ganska bra med spillvärme ifall den står på dygnet runt. Känner igen dina problem då jag köpte min maskin, hade trott att det skulle bli drickbara shots på en gång. För mig (min första maskin) så gick det åt ett par kg kaffe att bara hitta rätt malningsgrad.
Men nu funkar det mkt bättre, träning ger resultat...
Grattis och lycka till med maskinen. Du verkar ha gjort ett riktigt kap i alla fall...
Men nu funkar det mkt bättre, träning ger resultat...
Grattis och lycka till med maskinen. Du verkar ha gjort ett riktigt kap i alla fall...
- Vid sidan, lätt lutad, virveln kommer av sig själv. Vad är det för beskrivning du refererar till?
- Jag fyller en bit över "fjäderkanten". I början siktade jag också på kanten, men det blev inte bra. Fick brutna råttsvansar och blondering efter ca 15 sek. Skulle tro att jag ligger på ca 16 - 17 g för en dubbel nu. Har funderat på om man skulle säkna bryggtrycket lite men jag tror att jag har en del kvar att jobba på vad gäller tekniken innan jag ger mig på det....
- Ge inte upp, det kommer att bli bättre
Jag kör med timer. Tycker det känns fel att ha elektronik på dygnet runt.
Ja alltså själva bruksanvisningen. Där framstår det som om man skulle sticka ner ångröret rakt ner i mitten av kanna. Helt tvärs mitt sätt att skumma, svårt att få till virvel på det sättet
Jag använder kannans pip som stöd för ångröret, och sen ca en 1/2 cm från ena sidan och lyfter upp röret tills man får det swhiissshhhande ljudet. Har min avslagen under natten men har funderat införskaffa en timer. Giotton har väl inte isolerad kokare? Så det blir nog ganska bra med spillvärme ifall den står på dygnet runt. Känner igen dina problem då jag köpte min maskin, hade trott att det skulle bli drickbara shots på en gång. För mig (min första maskin) så gick det åt ett par kg kaffe att bara hitta rätt malningsgrad.
Men nu funkar det mkt bättre, träning ger resultat...
Grattis och lycka till med maskinen. Du verkar ha gjort ett riktigt kap i alla fall...
Jag funera också på timer men frugan som är en klok kvinna undrar om det är lönt med tanke på att jag skall använda den både morgon, em och kväll. Jag tror dessutom att hon upptäckt nyttan med thevatten på direkten...
Spillvärmen kan man ju njuta av i alla fall!
linken
lilla Kaffe & Chokladhandeln
Har du gjort ren maskinen (brygg gruppen) med lite rengöringsmedel?
Var på en liten espressokurs(steg 1) på Kaffemaskinen i går och fick lära mig vikten av att rengöra maskinen riktigt(trodde att jag var noga före..).
Jag skulle göra en brutal rengöring om jag vore du, för att kasta alla tvivel om gammal sunkig kaffe olja mm. åt sidan.
Lycka till med dina nya rutiner!
Coffeehead
Well-known member
Bruksanvisning kan du nog beställa via Monteriva i Stockholm 08 6586000 de är återförsäljare.
Jag fyller alltid handtagen till "skåran" och det brukar bli bra, dock får jag ändra kvarnen regelbundet beroende på årstid och vad som lagats sista timmarna i köket(har märkt att efter kokning så kan kvarnen behöva ändras) alternativt får man tampa lite varierat som kompensation.
Jag fyller alltid handtagen till "skåran" och det brukar bli bra, dock får jag ändra kvarnen regelbundet beroende på årstid och vad som lagats sista timmarna i köket(har märkt att efter kokning så kan kvarnen behöva ändras) alternativt får man tampa lite varierat som kompensation.
gurra
Member
Hallå,
Lustigt nog var det faktiskt mot mig du bjöd... Liten kaffevärld. Jag stannade relativt tidigt då jag redan har flera maskiner, men det var som sagt billigt.
En manual för en classic finns nedan, men det går nog att Googla fram för en Premium också. Inga större skillnader, och den säger inte mkt.
http://www.espressotec.com/manual/ecmgiotto.pdf
Jag har sett en del andra Word-dokument om underhåll & tips därute men har inte länkarna nu.
För skumning kör jag väl ut på sidan som alla andra, startar nere i mjölken och drar uppåt för att snabbt få en virvel. Töm gärna ångpipan på vatten innan du startar. Jag har bytt munstycke till ett med två ngt mindre hål. Ingen dramatisk skillnad. Svårare faktiskt men ger fantastiskt mikroskum när det lyckas.
Kaffet fyller jag nästan exakt till kanten men behöver då mala ngt grövre än jag skulle vilja för att nå de magiska 26 sekunderna och få god smak (inte för bitter). Här skiljer det sig lite mot den Quickmill Vetrano som jag har på jobbet. Den är mer förlåtande på ngt vis. Rent generellt har Giotton varit väldigt känslig på malning samt tampning i de fall man försöker köra mer radiklat finmalet, som passar en del av mitt hemrostade.
::g
Lustigt nog var det faktiskt mot mig du bjöd... Liten kaffevärld. Jag stannade relativt tidigt då jag redan har flera maskiner, men det var som sagt billigt.
En manual för en classic finns nedan, men det går nog att Googla fram för en Premium också. Inga större skillnader, och den säger inte mkt.
http://www.espressotec.com/manual/ecmgiotto.pdf
Jag har sett en del andra Word-dokument om underhåll & tips därute men har inte länkarna nu.
För skumning kör jag väl ut på sidan som alla andra, startar nere i mjölken och drar uppåt för att snabbt få en virvel. Töm gärna ångpipan på vatten innan du startar. Jag har bytt munstycke till ett med två ngt mindre hål. Ingen dramatisk skillnad. Svårare faktiskt men ger fantastiskt mikroskum när det lyckas.
Kaffet fyller jag nästan exakt till kanten men behöver då mala ngt grövre än jag skulle vilja för att nå de magiska 26 sekunderna och få god smak (inte för bitter). Här skiljer det sig lite mot den Quickmill Vetrano som jag har på jobbet. Den är mer förlåtande på ngt vis. Rent generellt har Giotton varit väldigt känslig på malning samt tampning i de fall man försöker köra mer radiklat finmalet, som passar en del av mitt hemrostade.
::g
Hej du, ja visst är kaffevärlden liten. Men en sak har jag upptäckt och det är att det tycks finnas en held del Giottos där ute.
Det är nog bara övning som gäller, efter hand har man skaffat sig de erfarenheter som behövs för att se de olika parametrarna och helheten. Därmed kan du relativt snabbt ändra en el två parametrar för att nå helheten.
Det är nog bara övning som gäller, efter hand har man skaffat sig de erfarenheter som behövs för att se de olika parametrarna och helheten. Därmed kan du relativt snabbt ändra en el två parametrar för att nå helheten.
