Hej !
I min jakt på en så bra espresso som möjligt har jag nu börjat att fundera på en naken filterhållare. Är det någon av er som har detta ? Några erfarenheter ? Är det värt besväret/pengarna ?
min tanke var nog inte att direkt få bättre smak utan snarare att
kunna se extraktionen och sedan förbättra min teknik.
Därigenom tänkte jag mig att få bättre smak..
Det är klockrent om man vill utveckla sin tampnings teknik. Den skillnad jag har märkt i kaffet är att creman blir större till volymen men lite mer instabil och försvinner snabbare.
Rent teoretiskt borde det nakna handtaget vara mindre tempraturstabilt men i slutändan så ska det inte göra någon större skillnad.
Men som sagt, bra verktyg för att analysera en felaktig tampning...
Jag tar upp det här ämnet igen lite. Var exakt om någon vet kan man få tag på ett bottenlöst handtag till en BFC vet inte hur skillnaderna är mellan olika maskiner men antar att det finns. Funkar alla e61 till varandra?
Jag beställde från espressoparts.com, men jag var i USA vid det tillfället så de skickade det till min adress där och så tog jag med det hem. Jag betalade motsvarande 500 kronor inklusive en filterkorg (trippel, 21g). Vet dock inte om de skickar utanför USA.
Mina erfarenheter av den nakna filterhållaren är precis som nämndes tidigare, att det är bra för att utveckla sin tampningsteknik. Dålig teknik blir pinsamt tydlig. Man ser också direkt om man använder gammalt kaffe, för då vill det till att spruta små strålar som oftast inte hamnar i koppen
Creman har en tendens att bli lite mer bubblig och får därför mer volym, men sjunker ned mycket snabbare.
Sedan har vi det här med temperaturstabilitet. Filtret lagrar mycket mindre värme eftersom det är mindre metall i det, men det spelar ingen roll eftersom vätskan aldrig kommer i kontakt med botten av filtret. Det är det som normalt kan kyla ner kaffet och det är ju bra
Upptäckte också under mina experiment att jag kunde se en tendens till att vätskan alltid ljusnade mycket snabbare på en halvan av filtret. Trodde först att det berodde på min teknik, men resultatet blev detsamma när jag tampade snett åt "andra hållet" för att kompensera. Det visade sig att maskinen inte stod på plant underlag....
Lite dyrt var det att skicka efter från USA, men vad gör man inte för sitt kaffe
Hej,
Jag borrade/filade helt respektlöst upp ett ca 5cm hål i min filterhållare, den känns tillräckligt stabil för att klara det och har funkat bra hittils.
oxå borrat/sågat/filat min och denna är den enda vi kör med. Lite stänk i morgontrötthetens namn blir det nån gång, men det får man ta.
Mycket enklare att rengöra, då det är i princip bara filtret som blir skitigt, och inte som innan.
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.