kastruller och stekpannor

Jag kör Iittala tools-kastruller och en scanpan. Men snart ska den bytas ut mot Demeyere....

Och självklart en gjutjärnsgrillpanna samt en vanlig stekpanna i gjutjärn från mormor.

Jag har en emaljerad gjutjärnsgryta från mormor hemma. Tror det är från typ 50-talet. Fantastisk gryta. Men lite otymplig att koka vardagsmaten i

Några tips på bra butiker på nätet att besöka?

hrbrun sa:

Jag har en emaljerad gjutjärnsgryta från mormor hemma. Tror det är från typ 50-talet. Fantastisk gryta. Men lite otymplig att koka vardagsmaten i

Några tips på bra butiker på nätet att besöka?

Klicka för att se resterande...

http://www.hemmakocken.nu/
Eller besök butiken i Göteborg, Kusttorget 5

Köpte en lacor gryta där för ett tag sedan som är riktigt trevlig.

Kan man köpa aluminiumgrytor längre? De är ovärderliga för popcorn och mormors gamla börjar bli utnött...

Jag handlade mig en 28-cm keramikbelagd stekpanna för induktionshäll för ett par veckor sedan, på Lidl. För 199 spänn...
I förrgår fick jag ett skolmatsnostalgiryck och stekte blodkorv i Lidlpannan. Jag kunde knappt få tag på skivorna när jag skulle vända dem. De gled som Bambi på nyspolad is... Brutalt bra för inga pengar!

Lidls teflonpannor har också varit kanonbra, jämfört med Tefal, till exempel. En Lidl-teffare håller i snitt fyra år för mig. Tefalen var kass efter ett år.

Lidl-teff: 150-200 spänn, Tefal: 500-700. Lidl-keramik: 199, Keramiska pannor annonserade i Allt om Mat: 899 - 1499...

Utöver detta, är mina favoritpannor de väl instekta gjutjärnsvarianter jag snokat upp i dödsboaffärer. Släta som babyrumpor, säkert mellan 50 och 100 år gamla, och gudomliga när entrecôten och stekarna ska få sin stekyta...

Och nu har jag invigt demeyeren Helt klart speciellt att steka kött utan fett.

Men det känns skönt att slippa de ämnen som de keramiska och teflonpannorna är behandlade med...

MrPlow sa:

Och nu har jag invigt demeyeren Helt klart speciellt att steka kött utan fett.

Men det känns skönt att slippa de ämnen som de keramiska och teflonpannorna är behandlade med...

Klicka för att se resterande...

"Dessutom är de behandlade med Silvinox - Demeyeres unika metod för att rena stålet som gör stekpannorna mycket enkla att rengöra." Hm?

pojoel sa:

"Dessutom är de behandlade med Silvinox - Demeyeres unika metod för att rena stålet som gör stekpannorna mycket enkla att rengöra." Hm?

Klicka för att se resterande...

Silvinox är en metod inte en ytbehandling. Ungefär som att polera en stenskiva.

Ahaaa...
Men hur i hela vlärden bär man sig åt för att steka kött utan fett? En välhängd trecentimetersentrecôte? En god kotlett från en glad och välmarmorerad utegris? Det är ju livsmedelsmisshandel att inte sörja för en god värmeöverföring medelst fett i behövlig mängd...

Kolla 3 minuter in i denna (eller kolla på hela!)

Fascinerande. Men jag skulle inte lämna en fin köttbit att eftersteka under lock så där. Så, min favoritdel av filmen började sissådär vid 2:15... ;-)

Själv kör jag med kastruller från Fissler, närmare bestämt Fissler Solea: http://www.youtube.com/watch?v=hfguB1Yw_Mk

Grymt bra grejer! Köp från Tyskland, hittade på Ebay i tyskland för halva priset jämfört med svenska butiker, och det var från en återförsäljare. Helt nytt kastrullset i kartong. Sparade väl in 3-4 tusen på att inte köpa i Sverige om jag minns rätt... Helt sjukt egentligen.