kaffehjälp...

staffan karlsson · 9 Januari 2010

ok, som färsking här, samt ägande av en espressomaskin (saeco aroma) har jag en kaffefråga. jag brukar åka o kolla på formel 1 på monza, o då blir det mycket god mat samt MÅNGA fina koppar espresso. alltså, vilket kaffe skall (bör) jag använda om jag vill komma så nära "deras" som möjligt?:huh:

Calobra · 9 Januari 2010

Tja, det är ju lite skillnad på italiensk espresso och skandinavisk skulle jag säga. Där nere går man på jordiga toner, en hel del robusta iblandat, rätt mörkrostat - kanske inte alltid så färskt. Här hemma betalar man för mer fruktiga, bäriga toner, mer ljusrostat arabica - och så färskt som möjligt.
Lite skillnad på filosofi.
Leta bland mörkrostat "espresso"kaffe med iblandad robusta är mitt tips.
Lycka till!

staffan karlsson · 10 Januari 2010

tack för tips o råd..

Roby Caffé · 10 Januari 2010

Kaffemaskinen brukar få in ganska färskt "italienskt" kaffe typ Passalacqua, gör sig bra i en Aroma!

Ett bra tips för en aroma är att byta portafilteret till en icke "crema enhancer". Kolla ett porta från en Francis Francis X1, så får du godare kaffe i koppen!

lycka till!

Mayhem · 10 Januari 2010

Johan & Nyström La Bomba borde passa dig bra.

staffan karlsson · 10 Januari 2010

tack åter för tips. både kaffemaskinen, samt johan & nystöms konceptbutik ligger nära jobbet, så det blir besök till de båda väldigt snart. tackar

staffan karlsson · 11 Januari 2010

var förbi johan & nyströms butik på svedenborgsgatan 7, efter jobbet o köpte en påse la bomba, som dom även malde åt mig då jag ännu inte har någon kvarn. testade det när jag kom hem och det var mycket angenämt. kan även säga att deras beskrivning på blandningen var mycket träffande.

MrLastway · 12 Januari 2010

staffan karlsson sa:
var förbi johan & nyströms butik på svedenborgsgatan 7, efter jobbet o köpte en påse la bomba, som dom även malde åt mig då jag ännu inte har någon kvarn. testade det när jag kom hem och det var mycket angenämt.

Jag har precis också stoppat den i kvarnen och den smakar alldeles ljuvligt :lol:

kaffehjälp...

staffan karlsson

Well-known member

Calobra

Alnö Kaffehus

staffan karlsson

Well-known member

Roby Caffé

Well-known member

Mayhem

Well-known member

staffan karlsson

Well-known member

staffan karlsson

Well-known member

MrLastway

Active member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik