Kaffe ut i koppen

svartvest · 21 Mars 2015

Nu så vill jag fråga er om kaffe in och kaffe ut i koppen. Hur räknar ni? Hur räknar ni med espresso 18 gr och hur många gram ut.

UbbeK · 22 Mars 2015

För min del kör jag med ett VST 18 g filter. Stoppar in 18,5-19 g tar ut 28-32 g espresso, lite beroende på vilka bönor jag kör.
Landar då i gränslandet mellan ristretto - espresso enligt Home Barista - Brewing ratio.

hrbrun · 23 Mars 2015

Jag har också VST 18g-filter. Stoppar i 18,0-18,5g beroende på kaffesort. När jag väger tar jag ut 36g kaffe, dvs enligt espressodefinitionen ovan (1:2). Oftast avslutar jag extraktionen på känn, blir tillräckligt bra för mjölkdrycken på morgonen

svartvest · 23 Mars 2015

Jag ligger oftast ganska ofta ganska nära ristretto ca 28gr men jag gått på svansen och färgen...och så har man gjort sitt 1500 inlägget.

Kaffe ut i koppen

svartvest

Well-known member

UbbeK

Well-known member

hrbrun

Well-known member

svartvest

Well-known member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik