Jan Gradvall om espresso

Ignatius Riley · 16 Juli 2008

Jan Gradvalls bok "Artiklar intervjuer essäer 1981-1994", har av författaren lagts upp för gratis nedladdning.
Kapitel 10 av innehåller bland annat en intressant artikel från 1989 om espresso.
Länken till boken finns näst längst ned till vänster på webbsidan:
http://www.gradvall.se/

Artikeln verkar saklig och initierad.
Och det är ganska kul att idag läsa Gradvalls 19 år gamla artikel som använder lite andra ord för det vi idag kallar crema och barista!

Tobiemme · 16 Juli 2008

intressant! tack för länk.
nyttigt att läsa att den enda acceptabla sidobeställningen till en espresso är ett glas vatten. respekt!

Fabian · 17 Juli 2008

Riktigt kul läsning! Finns det överhuvudtaget några ställen som idag fortfarande har levamaskiner? Saturnus har det inte längre i alla fall. Kul också att första stället som nämndes är min arbetsplats

Dock vet jag inte om engagemanget för kaffe är lika högt hos min chef idag... (Läs inte)

zix · 21 Juli 2008

Du har ju bar Zix a leva på lilla skogsvägen förstås...

Där finns bara en engruppersmaskin, men tittar du in så kan jag lova mycket kaffesnack och en väldigt o-kommersiell feeling. Och givetvis en fjäder-leva. Rossi/Astoria-gruppen, you know.

Molarin · 22 Juli 2008

Pustervik på Järntorget hade en Faema 2-grp för några år sedan iallafall. Tyvärr hade de ingen aning om hur man skulle behandla den.

Kom på nionde plats när vi gjorde linné-svepet.

zix · 25 Juli 2008

Aldrig varit där. Så då kan man uppdatera sin levamaskin-i-göteborg-tråd nu då, med den infon?
Undrar om de fick ärva Café Publiks leva... nej, vänta nu, det var en Brasilia tror jag.

Jan Gradvall om espresso

Ignatius Riley

Well-known member

Tobiemme

Well-known member

Fabian

Well-known member

zix

Well-known member

Molarin

Well-known member

zix

Well-known member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik