Jag, en vanlig kaffesvensson utan smaklökar.

Videoten

Videoten

Well-known member
Nog är det väl typiskt.
Jag har nu avverkat min första påse med Idido Misty Valley.
Det har blivit presskanna, kaffebryggare, Espresso, Cappu och Latte, men Näe....jag gillar inte Idido.
Alla kaffekännare här på forumet höjer det till skyarna men jag tycker inte det smakar kaffe.....inte i min mun i alla fall.

Visst, fruktigt.
Ovanligt, Absolut
Men kaffe, nääeeee.

Är jag sugen på fruktstund då tar jag mej en frukt men är jag sugen på kaffe.....ja då vill jag då ha kaffe som smakar kaffe.

Känner mig som när jag läste filmlinjen och alla mina klasskamrater lovordade filmer som Svart katt på hett plåttak och alla dessa konstiga film noir filmer..........själv älskar jag att asgarva till Jackie Chan, ändå lyckades jag gå ut filmlinjen med MVG.

Tror ni att jag någonsin kommer kunna säga att jag minsann gillar kaffe, även fast Idido inte är någonting för mig?
 
Videoten

Videoten

Well-known member
kellogs sa:
du fick mig att le Videoten :D

Bra inlägg, man måste ju inte gilla alla kaffen. Eller har jag fel?
Klicka för att se resterande...

Näe, jag tycker inte heller det.
Men man försöker väl alltid dra det till absurdum.
Fast det kanske är fel
Ska jag lära mig läsa böcker så börjar jag nog inte med James Joyce, utan det är nog bättre att börja med Enid Blython.

Så, alla kaffekunniga
Vad är kaffets motsvarighet till Vi 5 böckerna :coffee:
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Håller delvis med dig Videoten. Bara delvis, eftersom jag inte smakat på de däringa Idido bönorna, så jag vet ju inte riktigt vad jag kan tycka om dem.

Men Yirgacheffe är rätt citrusaktigt, det var lite kul och förvånande. Men inte så som jag vill ha mitt kaffe.

Robusta är robust, kärvt som taggtråd doppat i tjära (nåja, kanske inte riktigt då... men det smakar bränt gummi tycker jag). En del vill ha robusta i sitt kaffe, en del vill ha mycket robusta i sitt kaffe. Precis som andra vill ha cirtoner och marmelad i sitt kaffe.

Själv nöjer jag mig med det jag tycker smakar bra (något däremellan?) och känner inget behov av att "komma" till punkten då jag på något sätt skulle "vara mogen" att tycka om ett visst kaffe.

Smaken är som ett dubbelt portafilter, nämligen delat. ;)
 
Axel

Axel

Well-known member
Häng inte upp dig på Ididon!
Som vi alla vet och som vi alla konstant påminner varandra om är att smaken är något subjektivt och gillar du "kaffe som smakar kaffe"då är det ju bara superbra att du vet vad du gillar.
Att man inte gillar ostron betyder inte att man inte gillar mat eller inte kan något om mat, eller hur?
Kaffe är ett brett begrepp och har under många år klämts ihop och blivit "bara" kaffe, det är väl vad jag tycker är synd om det här.
Jag älskar i dagens läge kaffe som smakar frukt, bär och syrligt, men när jag började arbeta med kaffe gjorde jag inte det
Jag var van vid bitterhet och beska shots, dragna åt helvette med mängder av kära. Jag var van vid det här och oerhört nöjd med det också.
Lars här på forumet kommer säkerligen ihåg när jag bjöd honom på en Segafredo shot som jag var oerhört stolt över då och som jag idag inte ens skulle servera mina värsta fiender.
I dagens läge skulle jag servera Lars en 1.5cl 22grams doserad Operation Cherry Red på 30sekunder.
Att jag gillar fruktkaffe och du gillar kaffekaffe är väl bara bra!
 
Videoten

Videoten

Well-known member
Men Axel och KG.
Tänk om jag skulle kunna få utöka mina smaklökars spektrum.
Jag gillar kaffet som KG beskriver.......tjära och kärvt som taggtråd.
Rökiga whisky, kraftiga viner.
Röda köttbitar och en rejäl mullbänk med grovsnus (ni vet sån som rinner neråt hakan så fort man ska le).
Visst, jag bär upp en hydda på närmare 90kg.

Inte för att jag prompt måste lära mig att tycka upp det fruktiga, fina, blommiga....lite lätt ...........eeeehhhh rosa, eller hur man nu ska uttrycka det.
Men det måste finnas ett kaffe som funkar bättre än Idido.
Nu har jag dock beställt J&N Yirgacheffe råkaffe så jag har stått ute i garaget och rostat (körde det ganska mörkt), så nu ska det få ligga i kallförrådet några dagar innan det prövas i alla dess former.
Förhoppningsvis så kanske det faller mig mer i smaken.
 
Axel

Axel

Well-known member
Om du vill utöka dina smaklökars spektrum tycker jag du ska börja sakta men säkert!
Är man van vid att äta genomstekt gummisula till oxfilé så tror jag det blir ganska svårt att äta den helt röd. Därför tror jag det blir väldigt svårt för dig som är van vid taggtråd och brändfisk att plötsligt tvärvända och hurra och hoppa för Jasminthe, rosblad och apelsin.
Du borde testa lite mer neutrala kaffen och inte gå direkt på Yirgacheffen, Gethumbwinin, Ididon, Arichan, you name it.

Brasilien Yellow Bourbon från J&N är nötig, chokladig med söt karaktär.
Indien Monsun Malabar - Smaken är kraftfull, mogen och sirapslik. Eftersmaken har karaktär av jordkällare och torvig whisky.
El Salvador La Esperanza - Kaffet är till karaktären krämigt och sött, eftersmaken påminner om karamell.

Där har du några sorter som torde vara lätta att prova för dig, det bästa är om du provar dem tillsammans. Har du möjlighet försök fåtag på 100% Robusta och se vad du tycker om det.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Videoten sa:
Jag gillar kaffet som KG beskriver.......tjära och kärvt som taggtråd....

Men det måste finnas ett kaffe som funkar bättre än Idido.
Klicka för att se resterande...

Det finns det garanterat. Om du gillar tjära rökighet och rivighet så ligger ju Ididon "åt fel håll". Det finns ingen anledning ATT tycka om något.

En omgång Idido är inte "mer rätt" än en omgång 100% robusta. Det är upp till den som ska dricka sörjan att bedöma om det var bra eller inte. ;)


Videoten sa:
Nu har jag dock beställt J&N Yirgacheffe råkaffe så jag har stått ute i garaget och rostat (körde det ganska mörkt), så nu ska det få ligga i kallförrådet några dagar innan det prövas i alla dess former.
Förhoppningsvis så kanske det faller mig mer i smaken.
Klicka för att se resterande...

Jag tror inte det. Jag tror att du ska ha ett kaffe med lite mer "Push" i.:cool::D
 
Videoten

Videoten

Well-known member
Testade Brasilien Yellow Bourbon och det var ett kaffe som föll mig på läpparna.
Har även provat El Salvador La Esperanza, det var gott men inte till samma grad som Yellow Bourbon.

Robusta har jag aldrig provat 100%
Får göra en beställning och testa det.....tror även jag att det kan falla mig mer på läpparna
 
lupoo

lupoo

Well-known member
Ja Du Videoten, detta med smak. Subjektivt och intressant och jag tycker absolut att alla är berättigad att ha sin egen smak och tycka om det som just smakar bra för just "mig".

Jag tycker att Du skall prova lite blandningar för jag tycker att just i dessa som det finns mest "kaffesmak", de vanliga bryggkafferna som konsumeras i stora mängder i detta land är ju faktiskt blandningar som de stor kafferosterierna lägger ner stor möda på att blanda ihop och upprätthålla en "smakprofil" som konsumenten känner igen som just "sitt bryggkaffe".

Singelkaffen vill för det mesta "spela över" någonstans i smakregistret och ge sin speciella karaktär. Antingen gillar man det eller inte. Så för ett espressokaffe med "kaffesmak" kan jag rekommendera Mauro De Luxe ett baskaffe med en viss robustahalt , har en tydlig kropp och en sträv smak med mörkchoklad i eftersmaken.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Thomaz sa:
Lite smygreklam där va ??
Klicka för att se resterande...

Det var för kul för att låta bli. ;)

Men jag menade det jag skrev om ett kaffe med lite mer riv/drag/push/tryck låter mer som Videotens "cup of tea". Absolut inte nödvändigtvis Push, men namnet passade i sammanhanget.

Kanske någon robustastinn blandning passar? 100% robusta är riktigt bra att prova, så att man lär sig känna igen smaken, och vet vad den tillför.

PS. Jag har ingen robusta i någon av mina blandningar. Har en liten skvätt med robustabönor kvar dock, vete sjutton vad jag ska göra av dem (tycker inte att de är goda för fem öre).
 
K

Kson

Well-known member
Lita på egen smaklök

Det enda jag kan rekommendera är att alltid lita på din egen smak. Den luras inte. Jag är nyfiken på vad du kommer att säga om Yirgacheffen, är rädd att du inte riktigt kommer att gilla den...

Men för att ge lite smaktips så dels som ngn tidigare sa, Mauro de Luxe bör ligga inom ditt uppskattningsområde och Fazienda Lago kan vara något. Sen måste jag som alltid lyfta fram de Sica...Kaffemaskinens egna blandning som är riktigt bra.
 
hahaha

hahaha

Well-known member
Videoten sa:
Men Axel och KG.
Tänk om jag skulle kunna få utöka mina smaklökars spektrum.
Klicka för att se resterande...

Jag tror jag fattar vad du är ute efter, Videot. Själv känner jag mig väldigt mycket i början på espresso-expressen, en transsibirisk långresa som just passerat Stockholm Södra, typ.

Det var väl nån uritaliensk upplevelse som triggade mig en gång i tiden, såpass att jag brände – för mig – väldigt mycket pengar på en massa plåtgrejer bara för att få chansen att återskapa den där smaksensationen som fanns kvar i munnen en halvtimme efteråt.

Men jag kan liksom inte nöja mig med att gotta mig med Carbonelli och Mauro de Luxe när jag läser om alla kickar andra får av Aricha, fruktjuicer och syrabomber. Man vill ju lära sig uppskatta flera smaker. Vem har inte pressat i sig Kir nån gång för länge sedan, grinat illa men ändå någonstans varit rätt nöjd med att ha börjat sin vinkännarkarriär? :blush:

Det är en härligt fri och tillåtande inställning härinne; "gillar du kaffet så är det rätt". Men samtidigt kan man ju inte undgå att märka en utvecklingslinje hos många av er som varit med några år, och visst blir man nyfiken. Så jag testar vilt, grinar illa och försöker komma på vad det smakar. Kul är det! :)
 
lupoo

lupoo

Well-known member
hahaha sa:
Jag tror jag fattar vad du är ute efter, Videot. Själv känner jag mig väldigt mycket i början på espresso-expressen, en transsibirisk långresa som just passerat Stockholm Södra, typ.

Det var väl nån uritaliensk upplevelse som triggade mig en gång i tiden, såpass att jag brände – för mig – väldigt mycket pengar på en massa plåtgrejer bara för att få chansen att återskapa den där smaksensationen som fanns kvar i munnen en halvtimme efteråt.

Men jag kan liksom inte nöja mig med att gotta mig med Carbonelli och Mauro de Luxe när jag läser om alla kickar andra får av Aricha, fruktjuicer och syrabomber. Man vill ju lära sig uppskatta flera smaker. Vem har inte pressat i sig Kir nån gång för länge sedan, grinat illa men ändå någonstans varit rätt nöjd med att ha börjat sin vinkännarkarriär? :blush:

Det är en härligt fri och tillåtande inställning härinne; "gillar du kaffet så är det rätt". Men samtidigt kan man ju inte undgå att märka en utvecklingslinje hos många av er som varit med några år, och visst blir man nyfiken. Så jag testar vilt, grinar illa och försöker komma på vad det smakar. Kul är det! :)
Klicka för att se resterande...

Om "Månadens inlägg" tävlingen varit kvar här så var detta en självklar nominering! Tack hahaha för att Du satte ord på de tankar som min trötta hjärna inte orkade att formulera igår.

Vad som driver mig och min kafferesa vidare är just nyfikenheten. Tänk att det kan finnas så mycket kaffe att upptäcka.:coffee:
 
S

Solitary

New member
Moonsooned malabar och Old brown

Kan också rekommendera Monsooned malabar från Indien, samt Old brown från Sulawesi eller Java. Inte syrligt utan väldigt mycket kaffesmak. Om man gillar kaffe med mjölk, typ latte kan man även mala med lite kardemummakärnor. Vuxenvälling när den är som bäst. :lol:
 
Gholam

Gholam

Well-known member
hahaha sa:
Jag tror jag fattar vad du är ute efter, Videot. Själv känner jag mig väldigt mycket i början på espresso-expressen, en transsibirisk långresa som just passerat Stockholm Södra, typ.

Det var väl nån uritaliensk upplevelse som triggade mig en gång i tiden, såpass att jag brände – för mig – väldigt mycket pengar på en massa plåtgrejer bara för att få chansen att återskapa den där smaksensationen som fanns kvar i munnen en halvtimme efteråt.

Men jag kan liksom inte nöja mig med att gotta mig med Carbonelli och Mauro de Luxe när jag läser om alla kickar andra får av Aricha, fruktjuicer och syrabomber. Man vill ju lära sig uppskatta flera smaker. Vem har inte pressat i sig Kir nån gång för länge sedan, grinat illa men ändå någonstans varit rätt nöjd med att ha börjat sin vinkännarkarriär? :blush:

Det är en härligt fri och tillåtande inställning härinne; "gillar du kaffet så är det rätt". Men samtidigt kan man ju inte undgå att märka en utvecklingslinje hos många av er som varit med några år, och visst blir man nyfiken. Så jag testar vilt, grinar illa och försöker komma på vad det smakar. Kul är det! :)
Klicka för att se resterande...
Bara en liten parantes: Kir är i vissa sydvästasiatiska språk slanguttrycket för det manliga könsorganet (kunde inte låta bli att dela med mig).
 
Videoten

Videoten

Well-known member
Nu har jag testat mitt egenrostade Yirgacheffe.
Rostade igårkväll och körde det ganska mörkt.

I presskanna efter middagen.

Smaken var fruktig....dock inte på långa vägar lika fruktig som Idido.
Upplevde inte syrligheten så påtaglig i min rostning heller.

Första smakupplevelsen var fruktig och ganska intressant.....långt ifrån sensation men bättre än Idido´n i mina smaklökar sett.
Måste låta den ligga och gojsa till sig nån dag och prova igen som press.


Förresten, någon som vet var man kan få tag på old brown bönor, såg att gokaffe hade slut
 
arpandor

arpandor

Active member
Idido Misty Valley och Mazzer Mini

Fick min Mazzer Mini idag! Ny kvarn och nytt kaffe. Kunde inte låta bli att testa Idido Misty Valley. Blev väldigt glatt överraskad av kvarnens smidighet och den spännande kaffebönan.
Tyvärr kallade jobbet... Nya experiment att vänta till morgonkaffet.
Allt gott!
Tom H
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp