alexanderruas
Well-known member
När jag var i Los Angeles förra sommaren missade jag precis Intelligentsia Coffee's grand opening i Silver Lake området: http://www.intelligentsiacoffee.com/retail/silverlake.
Här hittade jag Tonx bilder på deras nya lokal: http://www.flickr.com/photos/tonx/sets/72157601511915072/show/
Har hört talas om Intelly's Black Cat i ett par år men inte fått prova. Men då släkten skulle komma på besök till under december kollade jag in Intelly's webshop och räknade ut att om jag knappade in min beställning på söndagen skulle de rosta på måndag morgon, skeppa ut på måndag eftermiddag, bönorna skulle anlända till NY på onsdag, min släkt skulle anlända till Sthlm på fredag!
Vipps så hade jag bönor som var rostade för 5 dagar sedan!
väntade faktiskt ett par dagar till stormen runt släktträffen lugnat ner sig och öppnade dem så de var 7 dagar gamla innan jag drog mina första shots!
Påsen var snygg och informativ! Tydlig produkt info:
Regions: Cenltral & South America
Varietals: Mundo novo, Bourbon, Yellow catuai
Altitude: 850-1700 m
Harvest: Oct-Feb
Flavor: Chocolate, dried fruit, caramel
Acidity: Low, mild
Finish: Sweed, nutty, fruit
Roasted: 12.07.07
Bönorna var jämna och väldigt chokladigt bruna och mörka.
Denna blandning kändes mindre syrlig, fruktik än tex Haugaard eller Coffee Collectives espressoblandningar är. Black Cat har mer nöt & choklad. Väldigt bra som både espresso och mjölkbaserad dryck.
Fick direkt till malningsgraden och den rann som något ur Willy Wonkas chokladfabrik när den porlade ur det bottenlösa portafiltret.
Kaffet hade fantastisk genomslag i latte/cappu. Som ren espresso var den rund och mjuk och slank ner nästan som en efterrätt!
Detta var verkligen "Good to the last drop"! ;-)
alexander ruas
www.ruas.com
Här hittade jag Tonx bilder på deras nya lokal: http://www.flickr.com/photos/tonx/sets/72157601511915072/show/
Har hört talas om Intelly's Black Cat i ett par år men inte fått prova. Men då släkten skulle komma på besök till under december kollade jag in Intelly's webshop och räknade ut att om jag knappade in min beställning på söndagen skulle de rosta på måndag morgon, skeppa ut på måndag eftermiddag, bönorna skulle anlända till NY på onsdag, min släkt skulle anlända till Sthlm på fredag!
Vipps så hade jag bönor som var rostade för 5 dagar sedan!
väntade faktiskt ett par dagar till stormen runt släktträffen lugnat ner sig och öppnade dem så de var 7 dagar gamla innan jag drog mina första shots!
Påsen var snygg och informativ! Tydlig produkt info:
Regions: Cenltral & South America
Varietals: Mundo novo, Bourbon, Yellow catuai
Altitude: 850-1700 m
Harvest: Oct-Feb
Flavor: Chocolate, dried fruit, caramel
Acidity: Low, mild
Finish: Sweed, nutty, fruit
Roasted: 12.07.07
Bönorna var jämna och väldigt chokladigt bruna och mörka.
Denna blandning kändes mindre syrlig, fruktik än tex Haugaard eller Coffee Collectives espressoblandningar är. Black Cat har mer nöt & choklad. Väldigt bra som både espresso och mjölkbaserad dryck.
Fick direkt till malningsgraden och den rann som något ur Willy Wonkas chokladfabrik när den porlade ur det bottenlösa portafiltret.
Kaffet hade fantastisk genomslag i latte/cappu. Som ren espresso var den rund och mjuk och slank ner nästan som en efterrätt!
Detta var verkligen "Good to the last drop"! ;-)
alexander ruas
www.ruas.com
