Ingen råttsvans...

Nice · 20 December 2008

Hej jag har en domobar super e61 maskin, men jag har lite problem att få det som jag vill.
Det rinner för fort.. jag maler kaffet väldigt fint, tampar stenhårt två gånger, en gång när halva filteret är fyllt och en sista gång när det är lätt överdoserat.
Mätaren på maskinen för bryggtryck visar ca 6bar och det strilar (forsar)igenom fort och i tjocka strålar.
Vad i helsike... ekvationen går ej ihop för mig..
Maler jag fint och tampar stenhårt så borde det generera högre motstånd för vattnet därmed högt bryggtryck lägreflöde och smala råttsvansar men icke.
Tips mottages tacksamt.
Emil

Englund · 20 December 2008

Mal ännu finare så ska du inte behöva toktampa. Se till att ha kaffe av bra kvalitet och hyfsat färskt.

Får du ett eller flera små hål i kakan av kaffesump? Syns ofta bäst direkt efter en extraktion när man knackar ur portafiltret..

lupoo · 20 December 2008

Bönorna???

Vad har Du för kaffe? Är det "färskt"? Singel el. blandning? Singlar kan vara svårare att få till. Brottade men en Yellow Bourbon här sist som jag aldrig riktigt fick till. Fortsätt labba.

Axel · 20 December 2008

Hur mycket doserar du? Själv rinner det alltid för fort om jag ligger kring standardråden på 14g.

bchi · 20 December 2008

Det är möjligt att det är skillnad i inställning på olika M203

r, men jag måste plocka bort en stoppskruv på kvarnen för att kunna mala fint nog till min maskin.

Wannabe · 20 December 2008

bchi sa:
Det är möjligt att det är skillnad i inställning på olika M203r, men jag måste plocka bort en stoppskruv på kvarnen för att kunna mala fint nog till min maskin.

Ja det är vad jag förstått väldig vanligt att man behöver på M203.

Vad har du för bönor? I tidernas begynelse körde jag en Kahls blandning i lösvikt. Det var nästan omöjligt att få till.

Prova med finare malning, inte tampa så hårt att du får blodsmak i munnen, och överdosera istället.
Du kan också prova med att förfukta (starta ett par sekunder utan att det börjar rinna i spoutsen. Stänga av fem sekunder och sedan köra igen).

Kolla på pucken hur den ser ut. Kan det vara så att du får channeling? i så fall kan det tokflöda.

zix · 20 December 2008

Såhär gör du när du ska plocka bort stoppskruvarna:
Ställ in så fint det går. Kolla vilka skruvar som tar emot varann och skruva ur dem. Fortsätt att ställa in finare och finare under tiden du kör kvarnen, ända tills du hör att malskivorna börjar snudda varandra. Nu kan du skruva tillbaka inställingen ett tuppfjät, säg ett halvt varv på snäckskruven (inte ett halvt varv på övre malskivan alltså - det skulle bli för mycket). Nu kan du mala igen, bara att följa Wannabes instruktioner - tror vi kan vänta med channelling så länge, eftersom det rinner igenom så fort just nu.

Nice · 21 December 2008

Skruvarna på kvarnen är borta.
Har kört ett kilo mauro special bar och 250g indian mysore nuggets.
Köpte en ny påse poli 100% arabica igår och vips så visade mätaren 12bar ... så nu kan man börja gå tillbaka mot grövre malning osv...
äntligen lite gott kaffe i koppen igen!! tack för tipsen!
Mvh Emil

Ingen råttsvans...

Nice

Member

Englund

Well-known member

lupoo

Well-known member

Axel

Well-known member

bchi

Well-known member

Wannabe

Well-known member

zix

Well-known member

Nice

Member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik