Tobiemme
Well-known member
har precis hunnit dra några skott av den påse Haugaard Trip som jag fick med mig från Kaffecompaniet igår. rostningsdatum 11 augusti - så den borde väl vara prima nu? och jisses vad den är prima! 
jag körde med lite finare malning än standardinställningen, hyfsad överdosering och stadig tamping. de första dropparna fick nästan kämpa sig fram. jag stängde av efter ca 40 sek och såg vacker nötbrun crema med lite fläckar. och smaken... jag måste nästan binda fast fingrarna för att de inte ska rusa iväg i en störtflod av superlativer... det är tamejfan en helt makalös blandning detta! framförallt: helt mjuk och fyllig. nästan hur jag än trixat och donat så ha den aldrig smakat annat än mjukt och behagligt. tänk er en espresso där man eliminerar alla smaker som man kan uppfatta som lite jobbiga - och sedan har kvar bara de där smakerna som är riktigt mumsiga: en klar bärsyra, mild honung, och kanske en ton av fatlagring... himmelskt.
det som även slog mig var hur pass klart separerade de olika smakerna var - utan att vara det minsta spretigt. det måste vara sjukt svårt att blanda och rosta fram det!
hoppas jag inte avskräckt någon med min hänförelse (förlåt i så fall!) men det här kan faktiskt vara den finaste espressoblandningen jag någonsin smakat.
tack david.
jag körde med lite finare malning än standardinställningen, hyfsad överdosering och stadig tamping. de första dropparna fick nästan kämpa sig fram. jag stängde av efter ca 40 sek och såg vacker nötbrun crema med lite fläckar. och smaken... jag måste nästan binda fast fingrarna för att de inte ska rusa iväg i en störtflod av superlativer... det är tamejfan en helt makalös blandning detta! framförallt: helt mjuk och fyllig. nästan hur jag än trixat och donat så ha den aldrig smakat annat än mjukt och behagligt. tänk er en espresso där man eliminerar alla smaker som man kan uppfatta som lite jobbiga - och sedan har kvar bara de där smakerna som är riktigt mumsiga: en klar bärsyra, mild honung, och kanske en ton av fatlagring... himmelskt.
det som även slog mig var hur pass klart separerade de olika smakerna var - utan att vara det minsta spretigt. det måste vara sjukt svårt att blanda och rosta fram det!
hoppas jag inte avskräckt någon med min hänförelse (förlåt i så fall!) men det här kan faktiskt vara den finaste espressoblandningen jag någonsin smakat.
tack david.
