God doft = mindre smak?

botze

Well-known member
Jag har tänkt på att det inte luktar så väldigt mycket när jag kvarnar kaffe hemma (har en Demoka M203). När man går in i en kaffebutik där de har kvarnar finns ofta den ljuvliga doften av nymalet kaffe. Jag saknar lite den lukten hemma. Beror det på att min kvarn är så himla bra ;) att den lyckas hålla kvar de goda aromerna inne i bönorna i stället för att frigöra dem ut i luften? Eller finns andra förklaringar?

Någon annan som gjort denna reflektion?
 

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Jag tror att det beror på att kaffebutiken maler mycket mer kaffe per dag/timme och därför doftar det mer.

Prova att mala 3 kilo kaffe så ska du se att det doftar i köket... ;)
 

fiddlerman

Well-known member
Sen är det bara att kasta det. Väl värt experimentet i alla fall.:lol::lol:
Olika kaffe här mer eller mindre doft. Här du verkligen hittat den som är optimalt för dig. Nyrostat har många ggr mer doft. Här du provat att rosta själv. Du kan dessutom få den lukten i hela huset och grannans med. Kan inte garantera att du kommer att gilla den.
 

majkeloak

Well-known member
tror också att det handlar om att mängden malet och omalet kaffe är mycket mer på hyllorna i butiken än hemma i köket.

Jag är säker på att jag vill att det skall lukta som en kaffebutik i mitt hem...
Jag tycker det luktar tillräckligt mycket kafé hemma efter helgmorgonsessionen när man kommer tillbaka från ett lunchärende.


/Mikael
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,724
Medlemmar
19,850
Senaste medlemmen
tonychipa
Topp