Reflekterar lite över priserna på rostade bönor i vårt land. De flesta mikrorosteriers kaffe hamnar oftast på ett utpris mellan 300-400 kr/kg. Det finns givetvis undantag, men de flesta sorterna ligger däremellan.
Zoega som åtminstone försöker göra något extra av sina Espressobönor (därmed inte sagt att det lyckats), har en prissättning på ca 75 kr för 500 gram, alltså ett kilopris på 150 kronor.
Visst får man det man betalar för. Våra mikrorosterier gör ett mycket bra jobb, och deras kaffe slår givetvis de större leverantörernas kaffe alla dagar i veckan. Jag förstår givetvis att skälen till prissättningen är många, begränsad omsättning med relativt små kvantiteter, stora investeringskostnader, högre inköpspriser, osv.
Det verkar dock som att prissättningen med 300-400 kr/kg tagits av hela mikro-branschen. Den höga prissättningen tror jag endast gynnar Zoega med flera att på sikt ta över större delar av marknaden, även när det gäller "finkaffe".
Vore intressant att höra andras åsikter i ämnet. Dessutom tar jag gärna emot tips om lite billigare kaffebönor som smakar fint, gärna Arabica för Espresso.
Zoega som åtminstone försöker göra något extra av sina Espressobönor (därmed inte sagt att det lyckats), har en prissättning på ca 75 kr för 500 gram, alltså ett kilopris på 150 kronor.
Visst får man det man betalar för. Våra mikrorosterier gör ett mycket bra jobb, och deras kaffe slår givetvis de större leverantörernas kaffe alla dagar i veckan. Jag förstår givetvis att skälen till prissättningen är många, begränsad omsättning med relativt små kvantiteter, stora investeringskostnader, högre inköpspriser, osv.
Det verkar dock som att prissättningen med 300-400 kr/kg tagits av hela mikro-branschen. Den höga prissättningen tror jag endast gynnar Zoega med flera att på sikt ta över större delar av marknaden, även när det gäller "finkaffe".
Vore intressant att höra andras åsikter i ämnet. Dessutom tar jag gärna emot tips om lite billigare kaffebönor som smakar fint, gärna Arabica för Espresso.
Senast ändrad: