screwthecoffee
Member
faema compact
Tja,
Snyggt jobb du har gjort, vet inte hur mycke erfarenhet du har, men det låter inte så mycke när det gäller maskiner, och då är det bra jobbat att renovera en och få igång den. Jag har en likadan, och kom in här när jag letade runt efter en manual på nätet... vet du om det finns någon sådan???
Jag har varit i branchen till och från i många år och kan ge dig tipps på hur du fixar gott kaffe. Jag själv gör aldrig bara en enkel espresso, utan alltid en dubbel i så fall, och en sån ska rinna ca 25 sekunder. Tar det längre än 30 så är kaffet för finmalt, går det fortare än 20 så är det för grovt. Jag utgår då ifrån att handtaget är slätstruket med kaffe innan du tampar. Om det finns det många skolor och tycken. Du gör som du tycker själv, men det är en ganska bra grund att starta på. En lungo är en långt dragen espresso, alltså med mera vatten i, och tar lite längre tid att göra. Motsatsen är en ristretto, alltså en mycket kort espresso. Båda dom finns naturligtvis som enkel och dubbel.
Vill du få ut det mesta av din maskin så ska du nog ta en kurs, det är kul.
En sista fråga... bytte du pumpen på din maskin??? jag tycker min låter lite mycke, men vet inte riktigt hur den ska låta heller....
mvh. j.
Tja,
Snyggt jobb du har gjort, vet inte hur mycke erfarenhet du har, men det låter inte så mycke när det gäller maskiner, och då är det bra jobbat att renovera en och få igång den. Jag har en likadan, och kom in här när jag letade runt efter en manual på nätet... vet du om det finns någon sådan???
Jag har varit i branchen till och från i många år och kan ge dig tipps på hur du fixar gott kaffe. Jag själv gör aldrig bara en enkel espresso, utan alltid en dubbel i så fall, och en sån ska rinna ca 25 sekunder. Tar det längre än 30 så är kaffet för finmalt, går det fortare än 20 så är det för grovt. Jag utgår då ifrån att handtaget är slätstruket med kaffe innan du tampar. Om det finns det många skolor och tycken. Du gör som du tycker själv, men det är en ganska bra grund att starta på. En lungo är en långt dragen espresso, alltså med mera vatten i, och tar lite längre tid att göra. Motsatsen är en ristretto, alltså en mycket kort espresso. Båda dom finns naturligtvis som enkel och dubbel.
Vill du få ut det mesta av din maskin så ska du nog ta en kurs, det är kul.
En sista fråga... bytte du pumpen på din maskin??? jag tycker min låter lite mycke, men vet inte riktigt hur den ska låta heller....
mvh. j.
