Förvirring angående varmvattenkran på Duetto

När jag ändå är igång kan jag ställa en fråga. Jag blev förvånad över att hetvattnet i kranen till höger uppenbarligen inte tas ur samma kokare som kaffet utan från steamern (ursäkta, mitt svenska ordförråd har gått på semester). Varför då? Inte sjutton vill jag ha 125-gradigt vatten till min americano?! Har jag missat nåt? :huh:


Maskinen jag funderat på som alternativ var Domobar Junior DB. På den verkar det som varmvattnet kommer från "kaffekokaren". Hur gör man för att få lagom varmt vatten för americano och te på en Duetto?

Vattnet kommer att hålla 100 grader när det släpps ut i atmosfärstryck, det kommer vara perfekt för te och americano.

Jo så är det självklart. Men är inte 100 grader för mycket? Det tappar väl förstås en hel del värme i koppen/kannan. Hur brukar man göra? Hälla i kanna antar jag? Jag brukar ha roblem att måtta. Det blir väldigt ungefärligt.

Varmvatten brukar vanligtvis tas från ångkokaren. Vill man ha varmvatten från bryggkokaren så kan du ju tappa det från brygghuvudet.

En metod att göra americano på är att först tappa vatten från valfri kokare i koppen och sedan brygga espresson. På så sätt får du din americano med crema och det 100-gradiga vattnet hinner svalna en smula så att det inte skållar kaffet. Om det smakar godare än att hälla i vattnet sist är väl tveksamt men nog ser resultatet lite trevligare ut och så slipper man stå och hatta med kannan i onödan.

Large sa:

Varmvatten brukar vanligtvis tas från ångkokaren. Vill man ha varmvatten från bryggkokaren så kan du ju tappa det från brygghuvudet.

En metod att göra americano på är att först tappa vatten från valfri kokare i koppen och sedan brygga espresson. På så sätt får du din americano med crema och det 100-gradiga vattnet hinner svalna en smula så att det inte skållar kaffet. Om det smakar godare än att hälla i vattnet sist är väl tveksamt men nog ser resultatet lite trevligare ut och så slipper man stå och hatta med kannan i onödan.

Klicka för att se resterande...

Ska prova det. Vattnet från E61an ser alltid så sunkigt ut. Lite kafferester och sånt äckel. Inte klart som en fjällbäck precis.

Tack för tipsen! Blev klart snyggare med vatten först. Aldrig tänkt på det. Trodde inte det skulle blanda sig ordentligt med kaffet sist men det blev kalas! =)

Fortfarande så blir det dock väldigt olika mycket vatten från gång till gång. Hur "måttar" ni?

En espresso och sedan vatten ca 10mm från kanten. Jag har klassiska cappokoppar, detta för frun. Mina föräldrar vill ha en enkel och vatten i en vanlig kaffekopp.

Det blir på en höft!!

Oj! Det låter som de vill ha typ tre gånger så mycket vatten som jag. Jag har inga vettiga koppar för americano. Kahlas cappuccinokoppar är väldigt stora jämfört med "normala" cappu-koppar. Har förr mig att en normal kopp är på typ 15 cl lite drygt. I mina klämmer man lätt i 23 åtminstone. Lite onödigt stort för americano men bra för den som gillar svag latte, typ personen jag råkar bo med.

Jag kör på en dubbel espresso och ungefär motsvarande mängd hett vatten. Har insett att jag nog är mer americano och cappuccinotypen än espressodrickare. Men å andra sidan har jag inte haft ett riktigt fint espressokaffe hemma på årtusenden. Måste komma ur min rostiga baristaform först. Jag saknar ett riktigt sött kaffe!

Large sa:

En metod att göra americano på är att först tappa vatten från valfri kokare i koppen och sedan brygga espresson.

Klicka för att se resterande...

En sk "long black" som man gör kaffet "down under" om jag inte är helt ute och cyklar...