Förvaring av kaffe

Englund · 10 Maj 2009

Varför inte göra ett test och jämföra?

Problemet ligger i att du nu och då vill öppna din burk för att komma åt kaffet (om du inte har det som prydnad dvs

), och att du då tar bort övertrycket och dessutom släpper in nytt syre. Här gör pumpen hela skillnaden och förlänger livslängden avsevärt...

stefanolo · 10 Juni 2013

Letade Vacu vin-burk utan framgång igår och kom då på samma idé som jag läste några poster högre upp - vinflaska, Vacu vin-gummikork och pump

Billigt och ändamålsenligt. Kan tycka att det inte är världens största problem om man förbrukar sin 250 g- eller 500 g-påse på två veckor men den fördel det ändå innebär att förvara i vakum/syrefritt är väl värd det lilla omaket att rengöra en flaska och använda Vacu vin-korken och -pumpen. Som tratt använder jag övre delen av en PET-flaska.

eribi · 14 Juli 2013

Jag brukar förvara mina icke malda bönor i frysen. Naturligtvis brygger jag bara på nymalda bönor. Är jag helt ute och snurrar med frysen?

Stefan Böna · 14 Juli 2013

eribi sa:
Jag brukar förvara mina icke malda bönor i frysen. Naturligtvis brygger jag bara på nymalda bönor. Är jag helt ute och snurrar med frysen?

Du kan förvara bönor i frysen, men tar du ut dem så ska de stanna ute och det främjar inte kvalitén det minsta att plocka fram och tillbaka. Nu vet jag inte om jag tolkade dig rätt, men jag hoppas att du inte plockar direkt ur frysen och ner i kvarnen? Du bör tina bönorna först före malning...

Mörkt och svalt brukar vara en bra rekommendation för förvaringen. Jag har mina öppnade påsar längst ned i svaldelen på kylskåpet. De gånger jag köper större mängd kan jag frysa in, men då tar jag fram (vid behov) och låter dem tina i kylskåpets svaldel.

//Stefan (som vet att det finns massor av teorier angående förvaringen)

Förvaring av kaffe

Englund

Well-known member

stefanolo

Well-known member

eribi

New member

Stefan Böna

Mr Microtext

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik