Färsk rostat kaffe

Hur färskt ska kaffe vara för att kallas färsk rostat? och vad är skillnaden i smak jämfört med icke färsk rostat?

Någon som kan svara på detta?

För mig, under en vecka. Jag rostar 200 gram ungefär vart fjärde dag. Skillnaden märks definitivt.

Coffeehead sa:

Hur färskt ska kaffe vara för att kallas färsk rostat? och vad är skillnaden i smak jämfört med icke färsk rostat?

Någon som kan svara på detta?

Klicka för att se resterande...

Efter ett tag minskar smakspektrat, det som utmärker kaffesorten försvinner mer och mer, till slut har du bara en lite unknare baskaffesmak kvar. Väntar du ännu längre (=syret jobbar) så blir kaffet härsket och smakar beskt och eländigt...

Färskt kaffe har hela smaken kvar medan gammalt kaffe succesivt tappar smak, de syrligaste/friskaste smakerna dämpas först generellt sett.. Är min högst personliga uppfattning.

Färskt kaffe kan om det förvaras syrefritt kanske hålla i några månader upp till ett halvår (här litar jag på Johan och Nyström). För hemmabruk utan syrefri förvaring max 14 dagar, därefter är det bara att kasta..

Upp till 14 dagar, sedan tror jag mig känna en drop i smak/kvalitet.