Df54, som ersättning till K6.

Är inne på att skaffa en elektrisk kvarn (har för tillfället en kingrinder K6) och tycker df54 verkar OK. Har någon erfarenhet och vill väga in?

Målet är lika bra eller bättre än nuvarande i bryggare och espresso, främst bryggare.
Bra bryggkaffe (enligt mig) är en naturprocesserad mellanrost, med klara smaker och en rostig bas utan strävhet. Huvuddragen bör vara så tydliga att en skvätt mjölk inte slår ut dem.
I espresson står balans och smak tydligt överordnat kropp. Även om allt tillsammans är bäst i teorin.

Jag har övervägt 64an, men får uppfattningen att den är jobbigare att lyssna på, och byta malskivor fram och tillbaka ligger utanför mitt intresse.

Konkret exempel: https://homebarista.be/shop/products/g-iota-54mm-black.

Jag använder bara mjölk till bryggkaffe som nödlösning när jag tycker att det smakar illa, så våra preferenser skiljer nog.. Med det sagt skulle jag tro att DF54 är en nedgradering från K6 för brygg (baserat på hur standardskivorna i DF64V/DF64 gen 2 presterar, som maler snabbare men ryktas dela mer eller mindre samma profil i övrigt).

Jag känner mig lite tveksam till att det finns någon kvarn som passar in på din önskelista i standardutförande. Hur uppfattar du K6 för brygg och espresso?

Jonken sa:

Jag använder bara mjölk till bryggkaffe som nödlösning när jag tycker att det smakar illa, så våra preferenser skiljer nog.. Med det sagt skulle jag tro att DF54 är en nedgradering från K6 för brygg (baserat på hur standardskivorna i DF64V/DF64 gen 2 presterar, som maler snabbare men ryktas dela mer eller mindre samma profil i övrigt).

Jag känner mig lite tveksam till att det finns någon kvarn som passar in på din önskelista i standardutförande. Hur uppfattar du K6 för brygg och espresso?

Klicka för att se resterande...

Är kaffet riktigt bra skippar jag mjölken, men skulle gissa på att jag bryr mig mindre om intryck som syrligt och friskt än andra entusiaster.

Har egentligen inte så mycket att jämföra med i kvarnväg, men jag tycker om mitt bryggkaffe. Mitt vanligaste dilemma är att det smakar lite strävt eller 'stjälkigt'. Min gissning är att färre småpartiklar skulle vara bättre.

Med espresso är jag för ny för att avgöra vad som beror på vad. Har en en neoflex, och känns som att jag får kanaler (surt och beskt och mindre skall än önskat) trots att trycket är i nedre änden av mätaren. Det kan dock vara att jag maler för grovt och brygger för varmt.

Om jag håller mig i prisklassen men bara köper för brygg, har du tips?

Skulle tro att det är mer strävhet att hämta från just DF54.

Baratza ESP / Virtuoso har i min erfarenhet en ganska trevlig bittersöt presentation för brygg. Relativt högljudd dock.