Coffeecollective - en recension

Tänkte i denna tråd posta lite recensioner och reflektioner kring den tastepakke (innehållande alla deras singlar & blandningar) som jag investerade i hos Coffeecollective för ett tag sedan...

CC Daterra Sweet Collection (Brazil)

Efter att ha umgåtts ett tag med espressoblandningen kändes detta kaffe lite anonymt och blekt, absolut inte dåligt, men "bara" sött och lite nötigt utan någon tydligt urskiljbar smakprofil. Sött i espresso och sött som tusan i cappu.
Men när jag smakade på det igen efter att det kallnat rejält så blommade det plötsligt upp. Sötman hade djupnat och nyanserats i både örtighet och friskhet, angränsande mot pepparmint samtidigt som det nötiga fanns kvar. Hade jag haft en pid så skulle jag gissa på att dessa bönor vinner på lägre bryggtemperatur, och säkert även som en caffè freddo vid varmare väderlek.
Nu ska resten av påsen få vila lite, se om den kanske peakar igen om några dagar, tills dess blir det Underdog, en annan riktig höjdare.

CC Finca Vista Hermosa (Guatemala)

Hällde dessa bönor i kvarnen igår eftermiddag och blev genast glatt överaskad över det som sakta rann ur Giotton. Syrligt förstås, men en lite djupare och väldigt bärig sådan, inte så aggressiv som exempelvis en Kenyan utan väldigt frisk och skönt livlig, och förstås otroligt söt, därtill mycket och djup chokladsmak.
Allra bäst till sin rätt tycker jag nog ändå den kom som presskaffe (alt brygg), lätt överdoserad, så gav den massor av lingon och mörk sirapssmak, enormt fyllig och välbalanserad, fantastiskt god.
Rekommenderas!

....mr.mag......har du inte kommit till Sidamon än?

Det har jag... och du.... kompis

Man sparar ju det bästa till sist, eller?

CC Titira Sidamo (Etiopien)

Då var det dags... Sitter och sippar på de sista dropparna från presskannan, just innan sumpen, det har precis kallnat och kommit till den punkt då smakerna är som lättast att skönja. Men just nu går mig mitt sinne bet, kan inte säga så mkt mer än att den är väldigt, väldigt fyllig, söt och bärig. Missförstå mig inte, den är otroligt god, väldigt blommig om man kan säga så om ett kaffe ... men kan inte riktigt sätta fingret på någon specifik karaktär utöver de gamla vanliga såsom blommighet och citrusfrukter etc. Nåväl.
Morgonens enkla shot påminde mycket om Harrar (som jag hittills bara känner från J&N) till lukt och första smak, men mycket mer nyanserad och ljusare bärig, och syrligare. Lite stramare, mer nyanserad, trots sitt ursprung väldigt skandinavisk. Kommer att tänka på daggvåta sommarängar om morgonen ...
Känner att det börjar bli lätt flummigt så jag slutar här, vad tyckte ni, Massivo & von Thor?

....Jag är inte lika grym poet som min gode Mag men just mysiga sommarängar fulla med blomsterprakt som smeker en med en underbart balanserad syra som väcker mina sinnen och skriker mer...Meeer!! Porrnoveller för kaffenördar............!!

CC Ilily Deratu Harar (Ehtiopien)

Här har vi nog höjdarnoteringen i lådan... jag är svag för etiopiska bönor och denna Harrar var helt enkelt riktigt bra. Massor av smak, i början av påsen väldigt mycket choklad med blåbärstoner, nu halvvägs ner gör sig syran påmind, en fantastiskt len syra som inte alls är aggresiv som en citrusaktig Gethumbwini utan drar mer åt pepparmint! Väldigt god i en cappu också, ska prova en press senare ikväll.

vilken fantastisk tråd Mag! vi vill läsa mer!

a

Så underbart..

Tidigare klagade jag på "vårt" teknikintresse,,, men det är ju DETTA det handlar om.
Vilka underbara tips.

Härliga smakpoesier som gör att salivutsöndringen går i högvarv..