Borlänge?

Jaa, och hoppas att någon kan flytta till staden som espressogudarna glömde, nämligen Borlänge. Här finns inte en enda barista, allt kaffe smakar beskt, fränt och bränt. Inte en endaste har det minsta uns av kunskap som jag provat eller sett. Hoppas att någon läser detta och kan ge mig adressen till ett riktigt kaffe i Borlänge som man kan ta en espresso på under lunchen, utan att önska att man aldrig satt sin fot där.

linken: Om dom (kaffeerna) har maskinen och du har skillsen så kanske du skulle be att få köra själv. Du får vinkla det till att du gillar maskiner, för allt i världen får du inte påvisa att du behöver/vill lära dem :nowink: det kanske kan tas illa upp.

linken, jag är ju själv uppvuxen i Säter och således varit i Borlänge och lördagshandlat i massor. Men det är som du säger, både Falun och Borlänge skulle behöva ett riktigt bra ställe. det är nästan pinsamt att se vad som finns på Kupolen tex.

Stenqvist sa:

både Falun och Borlänge skulle behöva ett riktigt bra ställe. det är nästan pinsamt att se vad som finns på Kupolen tex.

Klicka för att se resterande...

Tack för att du är på min sida i denna fråga, tyvärr så är mina arbetskamrater hur nöjda som helst på Waynes i Kupolen och inte bara dom. Dom flesta som inte fått prova annat jublar över dom, men i mina ögon sett är dom en katastrof med t ex ett hiskeligt slevande med sked i mjölkkannan för att få ut en stor j-la maräng på en cappu!!

Normalt annars i stan är en "espresso" gjord på bl a gammal sump (inget flushande eller rentorkning av portafiltren före ny extrahering) taskig kvalite på kaffet (ligger färdigmalt i doseraren, och ja det är gammalt) och inte en enda som har en riktig tamper att tampa espresson med. Normalt får dom en extrahering på 5-10 sek för en espresso, med allt från lite skum (inte crema) på kanten till den ljusaste och tunnaste creman i historien (inte ens på min gamla Krups som jag har på jobbet kan jag misslyckas så brutalt)

Nej, nu har jag gnällt nog.

Stenqvist, du gjorde en strålande insats på radion idag! (men man kan väl inte vänta sig annat av en mas )

Hur är Kopparhatten i Falun nuförtiden? De verkar ha gjort om sedan jag var där för något år sedan. Vill minnas att det var helt OK då.

Jag lyfter den här gamla tråden lite. Jag ska upp i dessa krokar snart... så frågan är då; har det öppnat något vettigt ställe där man kan få sig en espresso som smakar espresso eller är det fortfarande lika förfärligt som det beskrivs några inlägg upp?

Mikael_, jag tycker du ska gå till Waynes i kupolen , är själv en riktigt kaffeälskare och är daglig kund där uppe , morgon som eftermiddag. Kaffet är bra och jag har aldrig någonsin upplevit någon "maräng cappu" som Linken beskriver det

Ibland får man även lite latte art , snygg personal om du även kräver det

Det var ju ett tag sedan Linken skrev här, så det kan ju hända att dom var dåliga förut. Men nu tycker jag personligen det är kanon!

/Gurran

Jodå Gurran, dom har lyft sig på Kupolen men imponerad är jag inte.
Bästa kaffet i Falun/Borlänge regionen tycker jag att du får på "Café vi tre" efter gågatan(Åsgatan tror jag den heter) i Falun, dom har i alla fall gått Beige utbildning. Men dom tar också hutlöst betalt för kaffet (en bit över 20 kr för en enkel sist jag var där)

Efter att ha kollat utifrån linkens information här ovan, hittade jag Du & Ja Coffe Bar på Åsgatan 29 (Café Vi Tre ligger på Slaggatan 17) och det stället kan varmt rekommenderas! Betjänades av Mona Björk som tillsammans med en kvinna till där genomgått Beige baristautbildning. I kvarnen (Mahlkönig K30 i Coffequeen-form) fanns det hyfsat färsk Åre POP (egentligen borde det vara ett utropstecken efter ordet "Ja" i namnet, eftersom man blir så lycklig av att finna Årekaffe i kvarnen ). VI pillade lite med malgrad och dosering och lyckades dra några fina skott. Hällde lite latte-art också. Det är så lätt att fastna när intresse från personalen finns; blev lite asocial med sällskapet tyvärr. Men så är det att vara kaffe-nerd...

//Stefan (som blev himlaglad när det visade sig att det var favoriten Åre POP i kvarnen; njöt också lite kaffepill och -snack)

Glöm inte att borlänge har en kafferostare av stor rang 8)

TTobbe sa:

Glöm inte att borlänge har en kafferostare av stor rang 8)

Klicka för att se resterande...

Det hjälper väl inte till att få bra kaffe på caféerna ;-)