Björklunds Kafferosteri (Västerås)

Läste om detta nystartade rosteri i helgens Västeråsaren, riktigt kul. De kommer ligga granne med nya saluhallen i västra hamnområdet.

http://bjorklundskaffe.se/

De ska öppna en bar i Västerås city till våren. Någon som vet var?

Det ryktas om i Melkerhuset

Någon som har testat deras Oxbacken / Hammarby? Verkar potentiellt väldigt prisvärt om det är gott

Japp, Melkerhuset stämmer bra.

Jonken sa:

Någon som har testat deras Oxbacken / Hammarby? Verkar potentiellt väldigt prisvärt om det är gott

Klicka för att se resterande...

Just de kaffena (och Svartån) är deras blandningar som de säljer mest av. Jättegott kaffe om du jämför med stordrakarnas kaffe, men fortfarande deras ”billiga” kaffe. De står sig väl emot exempelvis J&Ns blandningar.
Själv är jag mer inne på singelkaffe och även där är de duktiga och producerar väldigt trevliga kaffen med hög och jämn kvalité.

Schysst, låter värt att testa då står utan egen rost för tillfället.

Visst är det gott med singel, men beror lite på vad man har för bönor.

Såå, nästan 3 år senare har jag testat Oxbacken och även en singel, Finca Timbuyacu Nueva Esperanza.

Oxbacken känns sådär, tycker att den faller närmare eller kanske i samma klass som "stordrak-kaffe" än J&N även om den i alla fall var minst lika nyrostad. Försökte göra espresso på den också men det var förvånansvärt svårt, åratal sedan jag hade problem med ojämn extraktion. Synd när man vill tycka om något

Den två veckor gamla singeln smakar gräs.. Men det kanske blir bättre med lite mer vila.
Uppdatering: nja, känns som att den kräver extremt bra kvarn för att komma till sin rätt.

Att döma av första koppen är däremot Djäkneberget bra valuta för pengarna. Ingen direkt citrus i den men absolut brynt karamell som det står i beskrivningen. Känns lovande.

tycker som du skriver Jonken att Björklunds (inte alla) är lite stordraks kaffe. Har du testat Hälla kafferosteri? Dom är också Västerås baserade och kör i en Fluid Air Bed rostare. Bara specialkaffe från dom också

Har Hälla på listan av rosterier jag vill testa, men den är ganska lång eftersom det blir mycket hemrostat mellan.

Stadshagen verkar inte vara så tokig den heller. Summan av kardemumman för mig verkar bli att Björklunds mellanrost är ganska mycket för pengarna.

Mycket kaffe finns det att prova, och för min del blir det till 99% hemmarostat. Men kanske skulle försöka få tummen ur och beställa lite från några mikrorosterier

Tror faktiskt att både Stadshagen och Djäkneberget kommer bli en stående rekommendation från mig för budgetvänliga bönor som ändå ligger en bit över sin prisklass. Stadshagen är lättare att få till och godare i genomsnitt, men Djäkneberget har ganska häftiga toner av karamell när den blir bra - väldigt prisvärt.

Jonken sa:

Tror faktiskt att både Stadshagen och Djäkneberget kommer bli en stående rekommendation från mig för budgetvänliga bönor som ändå ligger en bit över sin prisklass. Stadshagen är lättare att få till och godare i genomsnitt, men Djäkneberget har ganska häftiga toner av karamell när den blir bra - väldigt prisvärt.

Klicka för att se resterande...

Jag rekommenderade dessa till en vän och eftersom hon ville få det fraktfritt valde vi ut ytterligare två sorter (lätt mörkrostade resp. mörkrostade). Nu har jag provat Stadshagen och Djäkneberget och jag är lite förvirrad
Djäkneberget kom ut väldigt tunt. Man fick överdosera med nästan 50% för att det inte skulle likna starkt te snarare än kaffe. Malgraden kände jag inte att det var något fel på. Och när jag tittade i filtret såg det helt ok ut. Det var bryggd i bryggare men jag har drucket kaffe från den bryggaren tidigare och det har inte varit några problem.
Vad som var mer förvånande var smaken. Utöver "kaffesmaken" fanns det något märkligt, det var som om man har haft någon skönhetmedel i. Bönorna doftade inte heller så värst angenämt så jag tänkte att det kanske var för färskt eller nåt. Jag borde ha tagit hem lite av de där bönorna och bryggt hemma.
Hursom helst, härom dan testade vi Stadshagen. Där var färg/konsistens helt ok men smak och doft var åt skogen. I klass med selecta automatkaffet på jobbet. Då ska det sägas att när de fyller på med bönor på jobbet så doftar det rätt gott. Här luktar inte bönorna något vidare. Med all det påkostade emballaget känns det märkilgt att bönorna inte skulle matcha. Jag måste ta hem lite utav de där bönorna för att säkerställa att bismakerna inte kommer från hårdvaran men initialt tror jag inte det.
Eller har jag missat något?

Köpte Björklunds kaffe härom veckan, det var då emballerat som en ICA produkt då det inköptes i Västerås. Och det smakade mest bränt och hade nån skum fadd smak... Näää inte imponerande

Om det inte är rostningen som varierar hos Björklund tror jag på bryggmetod/kvarn/inställning. Min erfarenhet, som jag skrev tidigare, var att det var lite knepigare att jobba med Djäkneberget.. Men varken den ena eller andra blandningen smakade bränt eller te för mig.

Men jag har aldrig fått kaffe ur en elbryggare som jag tyckt om, så smaken är ju olika :blush: