Bönförvaring

Fulling Mill

New member
Tjena kaffetokar...

Hur förvarar ni era bönor? Jag har dem i originalpåsarna även efter öppning av förpackningen med tänkte ändra på detta. Såg de hade burkar i cedarträ (eller liknande träslag) i lokala butiken, och de hade ju "rätt look" och fräsigt uppmärkta med olika kaffestämplar och såg allmänt flashiga ut, men hur bra är det egentligen att förvara färdigrostade bönor i dessa? De är ju knappast lufttäta, kanske till och med träslaget sätter smak i bönorna? Vad har ni för tips? Tack!
 

svartvest

Well-known member
Jag försöker att hålla mitt kaffelager väldigt litet och dricka dem ganska snabbt. Köper aldrig på lösvikt när jag rostat själv förvarar jag kaffet i honungsburkar efter någon dag släpper jag trycket. Har även två vaccumburkar där man pumpar ur luften.
 

gabriel b

Well-known member
Kör i originalpåsar från kaffebutiken, dock förvaras de i frysen. Brukar sällan köpa mer än 1/4kg åt gången för att hålla det så färskt som möjligt (maler ej hemma).

Funkar även köpa Illy burkar...
 

Coffea-Arvensis

Well-known member
jag brukar ha mina i glasburkar med knäppring och gummitätning... ...tror det funkar med det mesta bortsett från billiga theburkar och så(...ingen tätning!).
 

Nillea

New member
Da Matteobloggen hade ett intressant inlägg för ett tag sedan om erfarenheten av olika typer av påsförvaring. http://damatteo.blogspot.com/2011/10/farskhetsprincipen.html

Slutsatsen blev "Det tycks som att varje kaffe agerar efter eget huvud, och därmed blir generaliserande rekommendationer något missvisande"

Själv köper jag små mängder åt gången och förvarar i återförslutningsbara påsar om bönorna inhandlades i sån och annars i glasburk med gummiring.
 

Forumstatistik

Trådar
15,376
Inlägg
160,727
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp