Bönbytartråden. Ska vi byta grejer med varandra?

cango sa:

hoppar in här ang långrost. Min erfarenhet är lite tvärtom, och varför vet jag inte. I början så hade jag den på 230 ca, och det tog ca 16-17 min för att uppnå "min" standard - mellanrost, typ (crack hit å dit, hör jag fan inte ändå, så jag styrs av färg, och rök)

Nu så - ligger jag på 250 (men den uppmätta tempen av maskinen når bara ca 233) och rostningarna varar uppåt 20 min. (kallstart - andra rostningen görs på lite mindre tid. rostar alltid 2 ggr - ibland 3 på raken)

Detta är dock inget jag oroar mig för direkt, eftersom - smakar det gott, så...
Dock är det nåt jag undrat över varför.

Klicka för att se resterande...

Lassekongo sa:

Kan det vara så att värmeelementet i din rostare börjar ge lite mindre värme jämfört med tidigare?

Klicka för att se resterande...

cango sa:

(kallstart - andra rostningen görs på lite mindre tid. rostar alltid 2 ggr - ibland 3 på raken)

Klicka för att se resterande...

At the moment (in my opinion) you are really limited to the Gene Cafe and the Hottop. Both of these seem to form the only realistic options for a home roaster. The Hottop is the more expensive of the two, but neither is designed for commercial use or “back to back” roasting (roasting one batch straight after another.

Due to the build up of heat in the roaster structure, they need to cool down completely before another roast is attempted (I also think they recommend not using them more than a few times in one day).

Klicka för att se resterande...

Kaffegalningen sa:

Jag har för mig att jag har läst det nedanstående vid flera ollika tillfällen:

Låter du din Genecafé kyla ner sig själv (och bönorna) mellan omgångarna? Eller har du kört och bombat med oavbruten rostning med flera omgångar med bönor i rad och kylt bönorna utanför Genecafén?

Klicka för att se resterande...