Antal sekunder?

Hej!

När vi köpte en Silvia för tre veckor sedan fick vi ett papper där det står att det ska komma ut 3cl på 25 sekunder. På espressomania.se står det at det ska komma 6cl på samma tid.


Vad har ni för erfarenhet av det?


Annars tycker vi att der rinner för snabbt på Silvia? Måste man alltid överdosera med Silvia? Är det samma sak med andra dyrare maskiner, t.ex Vetrano...

För övrigt har jag hunnit svära en hel framför allt vid mjölkskummning ! och undrar varför jag inte köpte en dyrare maskin. Man vill ju dricka ett gott klaffe på beställning inte när jag och maskinen lyckas synkas...;-)!!! Dessutom vill jag inte vänta att bli en expert först för att sedan förstå mig på Silvia och kunna dricka ett gott kaffe... Jag kanske tänker fel...?

Tack igen för hjälpen...
Silur vilken är tjej som är intresserad av kaffe.

3 el 6 cl på 25-30 sek är för en enkel respektive dubbel. (med enkel respektive dubbelkorgen då)

Rinner det för snabbt så kan du mala finare, dosera med eller tampa hårdare.

Silvian är en fantastisk maskin och det finns inga rationella vettiga argument i världen utanför vår att köpa en 2-20ggrså dyr maskin då man med kunskap, kvalitetsbönor och massa övning kan åstakomma fantastisk kaffe med fröken silvia.

Riktlinjen 3cl på 25 sekunder gäller om du använder enkelfiltret (det grundare av de två som följer med Silvian) och 6cl på 25 sekunder gäller om du använder dubbelfiltret. Vilken tid som det sedan faktiskt tar beror på mängden kaffe, hur fint det är malet och hur hårt det är tampat.

Om det rinner för snabbt ur Silvian bör du prova med att mala finare (har du kvarn? Silvian är lite kinkig när det gäller hur kaffet är malet och det är svårt att få till det med kaffe som köpts malet).

När det gäller manuella/halvautomatiska maskiner så tar det ett litet tag att lära sig göra riktigt gott kaffe. Silvian är inte den enklaste maskinen, men när man lärt sig hur hon fungerar gör hon grymt bra kaffe.

finns en uppsjö med trådar om lilla fröken silvia här på forumet, i de flesta så står det ungefär som det skrivits om här ovan, hon är kräsen, men levererar underbart bra kaffe. Dessutom så är min erfaranhet att när du lärt dig silvia kan du briljera med vilken annan (halvautomatisk) maskin som helst!
när det gäller kaffet så kör jag med ett par väldigt enkla grundregler:
* låt maskinen bli varm, åtm 30min med filtret isatt.
* kör igenom vatten innan du börjar brygga så alla delar är varma och fina.
* se till att distribuera kaffet, klumpar gör silvia ledsen. Jag ser till att fylla dubbelfiltret och sen stryka det så det är fyllt till bredden, ibland lite överdoserat, men aldrig mindre. Var extra noggrann vid kanterna.
* skippa enkelfiltret.
* får du blöt puck, mal lite grövre. enklare än att labba med hur hårt du tampar.
* rinner det för fort - mal lite finare, inte tampa hårdare.

ja, ungefär så lycka till och tro mig, alla tänkbara frågor om silvia finns besvarade här nånstans i forumet.

Silur sa:

För övrigt har jag hunnit svära en hel framför allt vid mjölkskummning ! och undrar varför jag inte köpte en dyrare maskin.

Klicka för att se resterande...

Jag har haft min fröken S i drygt ett år nu och jag håller fortfarande på med att lära mig skumma mjölk (och kaffe för den delen). Det börjar bli lite mer konsekvent och bättre nu, men det förekommer fortfarande riktiga bottennapp...

Du skulle kunna köpa dig en LaMarzocco GS3 för funt 35-40 tusingar utan att för den skull få bättre skumning; det handlar om att träna, träna, träna. Och träna.

Samma sak gäller med kaffet. Jag tycker att den svåraste läxan att lära är att förstå kaffet. Förstå varför det beter sig som det gör och hur man ska undvika det. Vissa kaffen måste överdoseras andra inte. Vissa ska överdoseras ena dagen, men inte dagen efter för att tredje dagen kräva grövre malning. Och så vidare...

Betänk att det finns någonstans runt 400 parametrar som måste stämma för den perfekta espresson... hmy:

Men hav förtröstan! Det finns, som mts skrev, massor av Silvior bland medlemmarna här på forumet. Är det något som jäklas, så är det ganska troligt att någon annan redan råkat ut för det. Vill det sig väl har problemet även en presenterad lösning!

//Stefan (som önskar lycka till i fortsättningen; mina prylar har varit på väg till soptippen flera gånger)

mts sa:

* får du blöt puck, mal lite grövre. enklare än att labba med hur hårt du tampar.
* rinner det för fort - mal lite finare, inte tampa hårdare.

Klicka för att se resterande...

Hmm... nu lägger jag mig i denna diskussion också...
Hur gör jag om pucken är för blöt och det rinner igenom för snabbt?

*försöker som attans*

Prova ett annat kaffe (för att se huruvida det blir samma resultat) och eller doserar mer kaffe, skulle vara mitt råd...

Du har väl en egen kvarn? Färdigmalet är hart när omöjligt att få till...

//Stefan (som alldeles nyss avnjöt en sagolik dubbel på hemrostad Harrar; så gott, så gott)

Ok, tackar för tipset!
Jag ska testa direkt.
Grannen är på väg in, hon får bli "försökskanin" :huh: