Åre - Los Lajones, Honey Process Lot 4

Agathorn

Agathorn

Well-known member
Jag är inte van vid syrliga kaffen så jag tänkte kolla med er om input, innan jag slösar bort hela påsen :)

Jag har nu doserat 18 gram och 25 sek extraktion för 6 cl och resultatet blir ... ja minst sagt intressant. Syrligt som tusan! Faller inte mig i smaken, men jag tänkte kolla mer er om tips på dosering och extraktionstid. Står på åre kafferosteriets hemsida att det är känsligt för överdosering, är det något ni andra också känner igen?

Hoppas jag får ut det mesta av kaffet innan påsen är slut ;)
 
Agathorn

Agathorn

Well-known member
Får svara på mitt egna inlägg. Jag provade nu att dra ner doseringen lite (runt 14 gram, kvarnen strulade) och dra ner malningsgraden ytterligare. Måste säga att kaffet helt ändrade karaktär. Eftersmaken hade tydliga toner av grape tycker jag med mycket syra fast inte på ett lika "frätande" sätt. Klart behagligare att dricka.
 
Faktor

Faktor

Well-known member
Hallå,

Jag tycker den är rätt svår att få till espresso på. Den har rätt så hög syra, som du säger. Jag föredrar att brygga den i presskanna där den balanserar mellan citrussyra och sötma och blir riktigt njutbar :)
 
Agathorn

Agathorn

Well-known member
Provade att köra den i presskanna istället men ... nej så syrliga kaffen är ingenting för mig så det blir soporna för resten av bönorna
 
Faktor

Faktor

Well-known member
Du borde prova på Yirgacheffe Hama (söt och bärig... jordgubb - mums). Den är riktigt god i presskannan.

Skare va espresso så föredrar jag Pop eller jazz :)
 
Agathorn

Agathorn

Well-known member
Faktor sa:
Du borde prova på Yirgacheffe Hama (söt och bärig... jordgubb - mums). Den är riktigt god i presskannan.

Skare va espresso så föredrar jag Pop eller jazz :)
Klicka för att se resterande...

mm, håller med om att pop är god som espresso! Ska beställa nytt kaffe nu och funderar lite på vad jag ska beställa och varifrån.
Tips mottages :)
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,379
Inlägg
160,734
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp