Är min Dualit/solis kvarn för klen för Rancilion?

Joakim C · 1 Juli 2006

Tänkte ta och göra slag i saken och investera i en bra maskin och kollar på på Gaggia Classic och Rancilio Silvia och lutar åt den senare. Nu är det så att jag har en Dualit kvarn (samma som Solis/Scala 166 tror jag) och undrar om den kommer att klara jobbet. Känns dumt att lägga ut slantarna på Rancilion och ha en kvarn som inte grejjar det, men att köpa ny kvarn blir lite för dyrt också så då nöjer jag mig nog med Gaggian. Är det nån som kan hjälpa mig?

vh/
Joakim

puttec · 1 Juli 2006

Jag har provat en solis kvarn till min Rancilio och det funkade inte alls. Det var först när jag köpte M-205 som det blev ordning på malningen.
Enligt killen på Frippes bönhus i Malmö så kräver Rancilion mer finmalet än flera andra hem maskiner.

//Pc

Joakim C · 2 Juli 2006

Tack för tipset. Jag kan ju trösta mig med att en Classic är billigare än en Rancilio. Känns bra att jag fick svar på det innan jag sprang och slösade bort 4500,-.

Vad är folks erfarenheter med en Gaggia Classic tillsammans med en Dulait kvarn?

zix · 2 Juli 2006

Synd att säga att det skulle vara att slösa bort 4500...
En maskin behöver matchas med tillräckligt bra kvarn. Min kompis som har en Gaggia Coffee har handlat en Mazzer Mini till den. Jag lovar att det är stor skillnad jämfört med sämre kvarnar, och att även Gaggian behöver en riktigt bra kvarn. Den är känslig för malkvalitet och behöver en kvarn som kan leverera konstant malningsgrad. Senast idag när jag var på besök märkte jag hur kritisk Gaggian är för rätt malning, rätt mängd och rätt press-tryck. Faktiskt till och med känsligare än min Vibiemme med E61-grupp.

Jag kan ju inte lova dig att det inte funkar med Soliskvarnen till en Gaggia, för jag har inte grejerna själv. Inte ens om jag hade haft grejerna skulle det vara rätt av mig att påstå att det inte funkar för dig, eftersom det trots allt till sist handlar om tycke och smak och en massa andra saker vid sidan av espressokvalitet. Men jag vore oärlig om jag sa att jag trodde att det skulle funka bra. Det tror jag inte.
En kvarn till en Gaggia, Rancilio eller annan espressomaskin av högre kvalitet behöver en kvarn som klarar av att leverera mycket finmalet kaffe med mycket jämn malningsgrad och helst med små "steg" i de finare malningsgraderna, eller, som hos minimokan, mini mazzer och några till - helt steglöst.
Ärligt talat: är Soliskvarnen en sådan kvarn?

Om du vill pröva skillnaden i praktiken mellan dessa kvarnar så rekommenderar jag dig varmt att hitta en specialistaffär, så kan du själv känna efter. Gaggia eller Rancilio, det är nog mycket en smaksak och en prisfråga. Du kan i stort sett välja vilken du vill av dem, har du en icke-optimal kvarn så blir resultatet ändå aldrig riktigt bra. Har du å andra sidan en bra kvarn så får du ut högkvalitativ espresso ur båda två.

Joakim C · 2 Juli 2006

Lutar nog isåfall åt att det blir en Silvia och så får jag leva med min Dualitkvarn i nåt halvår och sen investera i något rejälare. Även om det inte blir optimalt så ska den förhoppningsvis kunna prestera nåt drickbart som är klart bätte än vad den gamla Krups som hostar i mitt kök på given tidspunkt kan utsöndra.

zix · 2 Juli 2006

Joakim C sa:
Lutar nog isåfall åt att det blir en Silvia och så får jag leva med min Dualitkvarn i nåt halvår och sen investera i något rejälare. Även om det inte blir optimalt så ska den förhoppningsvis kunna prestera nåt drickbart som är klart bätte än vad den gamla Krups som hostar i mitt kök på given tidspunkt kan utsöndra.

Det utgår vi ifrån! Krups är väl vad de amerikanska nördarna brukar beskriva som en "steam toy", där trycket byggs upp med temperaturen.

Jag gick den kanske lite ovanliga vägen att ha en minimoka i cirkus 1 1/2 år innan jag köpte espressomaskin. Är nog lite skadad av det. Men mokakaffet blev jättemycket bättre... Poängen jag vill få fram är att det är en kombination som du inte kan se bort ifrån. Jag har inte kunnat pröva Rancilions kaffe, men om du trivs bättre med den än med en Gaggia så varför inte. Alla maskiner blir bättre av en riktigt bra kvarn. För att få riktig espressosmak räcker dock Gaggia. Med bra kvarn, bra rost, bra bönor och rätt hantverk. Krups kan aldrig bli bra eftersom den saknar temperaturstyrning och pump.
Frågar du mig (men gör inte det, du vill ju ha espressomaskin) ska du alltså helst köpa en Anfim, mazzer mini eller nåt sånt nu. Sen kan du byta upp dig stegvis vad gäller maskiner utan att behöva byta kvarn, om du inte tror att Rancilion är ditt slutgiltiga mål.

Lars · 2 Juli 2006

zix sa:
Senast idag när jag var på besök märkte jag hur kritisk Gaggian är för rätt malning, rätt mängd och rätt press-tryck. Faktiskt till och med känsligare än min Vibiemme med E61-grupp.

Samma sak för mig. Jag gick från Gaggia Coffe till ECM Giotto och kan konstatera att Giotton är mycket mer förlåtande än Gaggian. Även om man inte lyckas 100%-igt så blir slutresultatet helt ok. Det är nästan ännu viktigare med en bra kvarn, när man har en enklare maskin.

wesaft · 3 Juli 2006

Har själv en 166:a känner min plikt att skriva lite om den.
Min maskin är väl ganska lik en classic eller Silvia kan vi säga för enkelhetens skull.

Du måste köpa en bättre kvarn så småningom i vilket fall.

Jag har klarat mig med min nu ett tag, men är väldigt sugen på en ny.
Det går att få till gott kaffe helt klart, men man saknar finliret och jämnheten.

Tjata lite på mig så kan jag lägga upp en tråd hur man ställer in 166:an för finare malning och hur man stabiliserar malvskivorna en gnutta, gav mig en liten nytändning om inte annat, om du googlar kan du nog hitta.

Känns som jag är en bit ifrån att utnyttja min maskins fulla potential, men det funkar. Du kan alltid testa att köra med den ett tag, även om det finns en risk att du blir besviken om du ska brottas med en kräsen maskin.

Om du kan komma över en Solis sl-70 billigt kan det vara ett val,
men spara till en minimoka och en classic låter som ett vettigt alternativ.

Joakim C · 6 Juli 2006

Fick min Rancilio idag till min stora glädje. Som gissat kunde inte Dulaitkvarnen prestera tillräkligt bra maling för att komma upp i några tider. Tror den första espresson sprutades igenom på ca 7sek. Hittade sen en tråd om hur man moddar Dualitkvarnar för finare maling. En skruvmejsel och 15minuters mekkande senare ligger jag nu på ca 15-17sek och en crema som är börjar bli någorlunda acceptabel. Detta ska nog kunna förbättras ytterligare med lite träning, jag har nu bara kört en ca 10st så jag ligger fortfarande i startgroparna. Kommer nog att köpa en ny kvarn iaf inom inte alltför lång framtid men man vill ju gärna ha nåt att tråna efter så jag ska suga lite på den ett tag. Ska till att börja med investera i en tamper för den plastmojängen som följer med är ju inte mycket skoj.

wesaft · 28 Juli 2006

Solis 166 (Dualit, Starbucks)

Recensioner:
http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/starbucks_barista_grinder/Rick
http://www.epinions.com/hmgd-review-7F78-48DB3D3D-3A5490B3-prod3

Den funkar, fast det är lite för stora steg mellan de olika malningsgraderna, svårt att finlira. Jag kan växla mellan två olika, men kör oftast på ett läge. Fast det kan bli gott på det läget

Lovade att skriva lite om min kvar iaf hur man modifierar den för att mala finare. Kör den lata varianten och länkar till en bra beskrivning.

http://www.toomuchcoffee.com/index.php?module=ContentExpress&func=display&btitle=CE&mid=&ceid=166

Det svåraste steget för mig var att få bort timerredet, fast det klarade jag utan tång även om jag saknade en då.
(edit: kom ihåg nu att jag tillslut fick ta min avbitartång lägga papper och gummi mellan så den skulle få grepp och inte göra någon skada

)

sen var det även jobbigt att få av det svarta skalet.
kraft fungerar inte enbart men det hjälper Smile, det är små hakar som du måste lossa först.

Fyller på mer sen eller snor bilderna och skriver på svenska.

edit: FLyttade mitt inlägg hit, bättre vi fortsätter i den här tråden.

edit2: fixade länken, den är bra, men fyller på med det här ändå:

SOLIS 166 - courtesy Mike Fronzaglia
I have done the modification myself (after being talked through it) and then have actually done it myself 2 or 3 times since then. The process is quite simple. I will explain it BUT I will assume no responsibility for damages! Dismantle at your own risk! Please forgive some of the "non technical terms" I have used!
1. Unplug the Solis 166
2. Remove the Hopper assembly by turning counter clockwise (past thecoarsest setting) until it won't turn anymore and then lift straight out
2(a). Remove the Grinding dial by pulling it straight towards you (this can be done with bare hands and can be a little difficult). (1) Be careful so you don't snap the dial and break it.
3. You need to remove the "cover" (big gray gray part of the grinder) in order to gain access to the insides. To do this you'll need to flip over the unit over. You should notice 4 slots (2 on each side) where the cover and base meet. You need to stick a small flat head screw driver in the holes to release the cover locking mechanisms. This part of the process can be a pain but just be patient!
4. Once you have released the locking tabs, slide the cover off. Now you will have access to the "insides" of the grinder.
5. You'll notice now that there is a brown colored cover (has the dots on it that denotes grinding fineness/coarseness). This is supported on two sides of the grinder (diagonally). This pulls straight off. Pull it off.
6. Look into the burr assembly. You'll notice that the top of the burr assembly pulls straight out (creme colored piece that is straight edged on 2 sides and round on the other two sides). Pull this out.
7. You will now notice a white ring that has 2 "ears" on the top surface and 1 nub (my term on the bottom part of this ring. You will also notice that there are 4 places where there are gaps where you can remove this ring. Note: Make sure that this ring assembly is rotated completely counter clockwise. The 4 gaps should be approximately at 10:00, 2:00, 4:00, and 8:00. This is if you keep the front of the grinder (the place where the timing dial was) facing your chest.
8. In order to adjust the grind you'll need to stick a small flat head screwdriver into each of the 4 holes to work free the white disk. BE CAREFUL that you keep the disk in the same place as you pull it free so you can mark with a pen the original position of the 2 ears! This will help you return to your starting point if you adjust too far.
9. Once you have loosened the white disk rotate the disk 1 or 2 holes COUNTERCLOCKWISE (I would adjust no more than 2 holes at a time just so I can adjust gradually). Once you have done this, snap the ring back down and reassemble.
That's all there is to it! If you want to make sure you didn't turn the ring too far, put back the burr piece and then the brown shield. At this point try putting the hopper back in. If it goes in great! If you can't get it on, you adjusted too far (this might help prevent a headache once you get it back together...trust me! .

I almost forgot...when reassembling and snapping the dial back on (the last step). Make sure the long straight piece is pointing straight down at the "zero" mark.

(1) An a.c poster - Angelo - snapped one of the legs by pulling straight off and suggests putting a flat blade between the casing and cover to release one of the three legs. On my Barista the dial does pull off easily without this - the legs are at 2, 6 and 10 o'clock and only the top two have nibs on them to hold them in position against the casing.

Joakim C · 28 Juli 2006

Det var länken från toomuchcoffe som jag använde mig av också. Dock så fick min kvarn bara arbeta i ytterligare en vecka och jag sitter nu sen ett tag tillbaks med en Rancilio Rocky som ger mig så mycket mer glädje. Skilnaden mellan kvarnarna var mycket stor och jag kan varmt rekommendera rockyn, även om Solisen/Dualiten funkat fint som budgetval.

Är min Dualit/solis kvarn för klen för Rancilion?

Joakim C

Well-known member

puttec

Well-known member

Joakim C

Well-known member

zix

Well-known member

Joakim C

Well-known member

zix

Well-known member

Lars

Well-known member

wesaft

Well-known member

Joakim C

Well-known member

wesaft

Well-known member

Joakim C

Well-known member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik