Äntligen har jag varit där. Det kändes som vanligt, blå Monteriva i kvarnen och samma underbara toaster. Det såg ut som om Johan tagit med sig både meny och kaffemaskin för de var identiska med det jag minns från förra stället. 10kr för en enkel espresso känns också bra nu när allt fler tar 15 - 20kr. Kul att notera var att Johan hade ganska fullt samtidigt som Mellqvist söder såg ganska ödslig ut och personalen stog ute och rökte när jag passerade på hemvägen. Kan detta betyda att folk i gemene man föredrar klassisk espresso före den så omtalade skandinaviska stilen, jag vet i alla fall vart jag går i fortsättningen när jag är på söder.
Jag har inget emot den gamla skolan/klassisk espresso/robusta osv. Men problemet jag tyckte fanns på den gamla kaffebaren var att de inte gjorde sin grej särskilt bra. Ska man leverera robustastinn kaffe med attityden att man minsann inte hoppar på några trender så kan man väl ändå göra det bra? Smutsiga maskiner som levererar spurtespresso och bränd mjölk är väl inte särskilt italienskt.. Det är väl mer Örebro 1985..?
Tilläggas bör att jag ännu inte varit på "nya" kaffebaren än så det här är ingen recension av nya stället. Bara en reflektion kring mångas sätt att förkasta den "nya stilen". Det ska väl finnas utrymme för alla möjliga bra kaffebarer oavsett om de kör italiensk eller skandinavisk stil?
Jag hoppas förresten att de bytt lite packningarna på sin maskin om det är samma som stod på bysis torg sist jag var där. Jag kan fortfarande känna den eftersmaken... brr...
Jag har inget emot den gamla skolan/klassisk espresso/robusta osv. Men problemet jag tyckte fanns på den gamla kaffebaren var att de inte gjorde sin grej särskilt bra. Ska man leverera robustastinn kaffe med attityden att man minsann inte hoppar på några trender så kan man väl ändå göra det bra? Smutsiga maskiner som levererar spurtespresso och bränd mjölk är väl inte särskilt italienskt.. Det är väl mer Örebro 1985..?
Tilläggas bör att jag ännu inte varit på "nya" kaffebaren än så det här är ingen recension av nya stället. Bara en reflektion kring mångas sätt att förkasta den "nya stilen". Det ska väl finnas utrymme för alla möjliga bra kaffebarer oavsett om de kör italiensk eller skandinavisk stil?
Jag hoppas förresten att de bytt lite packningarna på sin maskin om det är samma som stod på bysis torg sist jag var där. Jag kan fortfarande känna den eftersmaken... brr...
Tja, det är väl snarare så att folk som sagt att de inte har något emot lite Robusta idiotförklarats som mindre vetande om kaffekvalitet och Arabicans överlägsenhet. Inte många har väl riktigt ifrågasatt att Arabica är en "finare" böna utan mer att ens egna preferenser - blandningar med Robusta, samspelet miljö/kaffe, tradition/kaffe etc - inte behöver sablas ned av elitistiska DNSS:are.
Tja, det är väl snarare så att folk som sagt att de inte har något emot lite Robusta idiotförklarats som mindre vetande om kaffekvalitet och Arabicans överlägsenhet. Inte många har väl riktigt ifrågasatt att Arabica är en "finare" böna utan mer att ens egna preferenser - blandningar med Robusta, samspelet miljö/kaffe, tradition/kaffe etc - inte behöver sablas ned av elitistiska DNSS:are.
Jag fattar inte riktigt vad det där handlade om. Mitt inlägg handlade om att många klagat på att kaffet på "nya" kaffebaren varit sämre än det var på den gamla kaffebarens tid. Jag kan förstå att alla inte gillar den kaffestil som serveras på Mellqvist, men handhavandet där håller ju en helt annan klass än den "gamla" kaffebaren. Nu låter det ju dessvärre som om ambitionsnivån är densamma för deras nya ställe. Jag tycker det skulle vara uppfriskande med ett ställe som kör med deras stil (läs: den gamla skolan) men har samma höga krav på hantverket som Mellqvist. Hoppas de får ordning på det i af och att de första besökarna som kommenterat här bara hade otur.
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.
